景縣(xian)人吃粉(fen)(fen)缶大(da)(da)的習俗已流傳了五(wu)六百年的時間。永樂初年,一群(qun)以李(li)姓居多(duo)的山西移(yi)民遷到離連鎮(zhen)(zhen)不遠(yuan)的一個地(di)方定(ding)居。這里土地(di)貧瘠(ji),李(li)姓居民便(bian)以攤缶大(da)(da)(當(dang)地(di)人將(jiang)粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)也歸入其類)、做粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)等買賣為生。他們攤了粉(fen)(fen)缶大(da)(da)去連鎮(zhen)(zhen)、孫鎮(zhen)(zhen)等集市上去賣,因做工精細、口感好、份量足,不久便(bian)遠(yuan)近聞名(ming)(ming),人送(song)村名(ming)(ming)缶大(da)(da)李(li)。后來,缶大(da)(da)李(li)逐漸演變(bian)成(cheng)缶大(da)(da)莊。
數百年(nian)來,做粉(fen)缶(fou)大(da)的(de)(de)(de)技術由缶(fou)大(da)莊逐漸(jian)傳至(zhi)鄰(lin)近的(de)(de)(de)焦莊、趙莊等村。吃粉(fen)缶(fou)大(da)的(de)(de)(de)習俗也逐漸(jian)遍及景縣全境(jing)及毗鄰(lin)的(de)(de)(de)阜(fu)城縣幾個鄉(xiang)鎮。相傳,舊(jiu)時(shi)京津地區售的(de)(de)(de)粉(fen)缶(fou)大(da)也是景縣人制作的(de)(de)(de)。粉(fen)缶(fou)大(da)在(zai)歷史上(shang)相當一(yi)段時(shi)期,是以景縣特產的(de)(de)(de)面貌出現的(de)(de)(de)。
1981年(nian)景縣地名普(pu)查時,缶(fou)大(da)(da)(da)莊因(yin)系(xi)生(sheng)僻字村名,又(you)因(yin)該村已發(fa)展為蘇(su)、王(wang)兩姓居(ju)多,遂改名為蘇(su)王(wang)莊。如(ru)今(jin),蘇(su)王(wang)莊的(de)(de)村民早已不靠攤粉(fen)缶(fou)大(da)(da)(da)為生(sheng)。雖然時代變遷了,“缶(fou)大(da)(da)(da)莊”人的(de)(de)謀生(sheng)方式(shi)改變了,但他們吃粉(fen)缶(fou)大(da)(da)(da)的(de)(de)習俗一直(zhi)沒變。每(mei)當逢年(nian)過(guo)節或來客人時,村民們都要做些(xie)特好的(de)(de)粉(fen)缶(fou)大(da)(da)(da),變著花樣做成各(ge)種(zhong)菜肴來招待客人。
像蘇王(wang)莊一(yi)(yi)樣,景(jing)縣(xian)的(de)(de)(de)大(da)多數(shu)鄉村也持續地(di)傳(chuan)承(cheng)著(zhu)吃(chi)粉(fen)(fen)(fen)缶(fou)大(da)的(de)(de)(de)習俗。在景(jing)縣(xian)鄉間(jian),經常(chang)會看到騎著(zhu)自(zi)行車(che)(che)或(huo)摩(mo)托車(che)(che)賣(mai)粉(fen)(fen)(fen)缶(fou)大(da) 的(de)(de)(de)生意人。城里的(de)(de)(de)蔬(shu)菜門市部也兼賣(mai)這(zhe)種小吃(chi)。在景(jing)縣(xian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些酒(jiu)店(dian),針對(dui)當地(di)消費群體的(de)(de)(de)飲食特(te)(te)點,采用現代(dai)(dai)烹飪方式,把傳(chuan)統的(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)缶(fou)大(da)做成許多頗具現代(dai)(dai)氣息的(de)(de)(de)地(di)方特(te)(te)色菜,如糖(tang)醋(cu)粉(fen)(fen)(fen)缶(fou)大(da)、醋(cu)溜粉(fen)(fen)(fen)缶(fou)大(da)、缶(fou)大(da)湯等,很(hen)受人們歡(huan)迎。一(yi)(yi)些景(jing)縣(xian)人在衡水開的(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)也有這(zhe)種地(di)方特(te)(te)色菜,非常(chang)受顧客(ke)青睞。