重慶十大名小吃排行榜

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重慶(qing)小面

重慶小面，是重慶四大特色之一，是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于重慶小吃。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。

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重(zhong)慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。重慶酸辣粉入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。

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山城小(xiao)湯(tang)圓

山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。山城小湯圓入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。

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涪(fu)陵油醪糟(zao)

油醪糟是重慶市（涪陵特產）著名的傳統小吃，用糯米制成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然后放入沸開水中煮沸即成。其特點是香甜不膩口，營養十分豐富。因為油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用，因此，油醪糟的制作就尤其精細和講究，長期積累的結果，涪陵油醪糟就聲名遠播，最終走進了涪陵飲食業，享有了“重慶名特小吃”的美譽。而袁朝輝牌油醪糟更是被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。

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重慶抄(chao)手

重慶抄手是重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。抄手在川渝的歷史至少有1500年以上，是川渝地區對餛飩的一種俗稱，對于重慶人來說，吃抄手、小面更是一份忘不了的舊日情懷,舊重慶街頭游走的扁擔抄手是每個人都有的童年回憶。在重慶地區，maigoo美食小編推薦兩家抄手相當有名，一家是老麻抄手，一家是吳抄手。老麻抄手注重的“麻”，分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，吳抄手也是以味道取勝，肉質鮮嫩，滋養爽滑。

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重慶麻辣(la)燙

麻辣燙是起源四川的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。據說，麻辣燙起源長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。重慶麻辣燙涮燙的這種吃法，最早是從船工和纖夫那里來的，長江之濱纖夫拉纖之余，在江邊隨便撿幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水生火，在罐里加入辣椒花椒等調味料涮燙食物，這就是最早的麻辣燙吃法。麻辣燙一年四季都很火爆，制作方式簡單，麻辣燙和火鍋的吃法類似，可以說是一個人的火鍋，麻辣鮮香。

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陳麻花(hua)

陳麻花，又叫陳昌銀麻花，味道酥軟，口味獨特，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典范代表，成為了重慶的一張名片。陳麻花先后獲得了“中國名小吃”、“重慶特產”、“重慶名點”等稱號。陳麻花也是去到磁器口必吃的小吃，每天都會有很多人，去游玩的人還可以當做特產帶回去給親朋好友吃。

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重慶(qing)擔擔面

擔擔面是川渝地區著名的傳統面食小吃，據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。重慶的擔擔面以正東擔擔面為代表，正東擔擔面在1958年、1964年、1980年、1984年四次被評為重慶市“名小吃”。正東擔擔面更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單，反正，一碗正宗的擔擔面，出品時看上去要面黃、菜綠、油紅，吃起來軟硬適中，嫩滑爽口，一口面也是一口料，吃出重慶豐富之味。

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九園包子

九園包子，又叫九園醬肉包子，起源重慶民國時期的1931年，是中華名小吃，是重慶老字號“九園包子”店招牌美食小吃，享有中華名小吃、重慶老字號、中國特色包子等榮譽。九園包子以新鮮的食材，獨特的口味風靡重慶。其造型美觀、潔白松軟，餡細嫩鮮香，口感豐富，九園醬肉包子更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單。

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重(zhong)慶豆花飯

重慶豆花飯是重慶最常見的一種小吃，豆花飯就是指一碗米飯，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃，將做好的豆花加入一些調配好的醬料，之后在輔以佐料，味道真的非常不錯。豆花飯就像是屬于重慶人的快餐一樣，方便快捷，實惠好吃，在從前，重慶豆花都是挑擔的方式售賣，如今，重慶多了很多專門吃豆花飯的餐館，而且生意爆好。豆花飯的蘸料很重要，用豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、姜末、蔥花等食材調配而成，豆花鮮嫩可口，蘸水麻辣，開胃下飯。

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重慶雞汁鍋貼

雞汁鍋貼是四川及重慶著名的小吃，將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成，香脆細嫩，味道鮮美，而且具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。重慶雞汁鍋貼為重慶“丘二館”于40年代創制，因用雞汁制作餡心，而得名。其餃底金黃、酥香，餃面綿軟，餡心細嫩、鮮香。重慶雞汁鍋貼更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單。maigoo網編為你分享的重慶“中國十大地域小吃”除了重慶酸辣粉、重慶小面、山城小湯圓、正東擔擔面、九園包子、重慶雞汁鍋貼外，還包含重慶大麻圓、重慶燈影牛肉、重慶雞絲涼面、重慶回龍巷抄手。

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香(xiang)山(shan)蜜餅

香山蜜餅產于重慶忠縣的傳統小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面團并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里酥軟甜美，備受食者喜愛。相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關，香山蜜餅因詩人白居易二聲名遠揚，當地人因白居易晚年號“香山居士”，遂給這種麻餅取名為“香山麻餅”。

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重慶十大(da)特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)(chi)榜(bang)單(dan)是Maigoo美食(shi)小(xiao)編依據(ju)重慶地區在口味(wei)上(shang)具有(you)特(te)定風(feng)格(ge)特(te)色(se)的(de)食(shi)品，根據(ju)小(xiao)吃(chi)(chi)的(de)國內(nei)(nei)知名度、國內(nei)(nei)覆(fu)蓋率(lv)、海外知名度、海外覆(fu)蓋率(lv)等情況，并參考權威機構(gou)如(ru)政府(fu)、餐飲(yin)與美食(shi)行(xing)業協(xie)會(hui)等評定的(de)“中華名小(xiao)吃(chi)(chi)”、“重慶名小(xiao)吃(chi)(chi)”等榮譽，再結合(he)其他互聯網相(xiang)關排行(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)進行(xing)綜合(he)排行(xing)推薦，名單(dan)僅(jin)供參考，如(ru)有(you)疑問，歡迎在末尾評論(lun)/批評指正(zheng)。

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