貢面(mian)是一種地方特色美(mei)食，相(xiang)傳(chuan)是給宋太祖(zu)進貢所用，故得名。
龍(long)鳳貢面(mian)產于懷寧(ning)縣(xian)，歷(li)史悠久。相傳(chuan)北宋(song)時，懷寧(ning)石牌鎮(zhen)有人在朝中為官，七十壽(shou)辰時，其(qi)弟(di)千里迢迢將家鄉的“長壽(shou)面(mian)”送京祝壽(shou)，其(qi)兄又將此面(mian)送給宋(song)太祖趙匡胤進(jin)“御膳”。宋(song)太祖因覺(jue)美(mei)味可口，傳(chuan)旨年年進(jin)貢，故(gu)稱“龍(long)鳳貢面(mian)”。
龍鳳貢面(mian)與(yu)一(yi)般面(mian)條制(zhi)作不同。它采用(yong)精(jing)制(zhi)面(mian)粉、雞蛋精(jing)、小磨麻油(you)、精(jing)鹽等多種精(jing)料，經手工精(jing)心拉制(zhi)而成(cheng)。成(cheng)品白如銀，細如絲，絲絲成(cheng)縷，長短一(yi)致(zhi)。其烹調食(shi)用(yong)亦有(you)講(jiang)究，先備好(hao)雞湯(tang)或肉(rou)湯(tang)于碗內(nei)佐以醬油(you)、味(wei)精(jing)、蔥(cong)花(hua)，再(zai)將鍋內(nei)煮沸的面(mian)格(ge)撈(lao)出(chu)，放進湯(tang)碗內(nei)，調伴食(shi)用(yong)，人口柔軟(ruan)，味(wei)道(dao)鮮美，富有(you)營養，最適(shi)宜老弱婦孺食(shi)用(yong)。
歲月(yue)靜好
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