苜蓿俗(su)稱金花(hua)菜，一年生(sheng)(sheng)或多(duo)年生(sheng)(sheng)草(cao)本，稀灌木，無香草(cao)氣味，似(si)三葉(xie)草(cao)，耐(nai)干旱，耐(nai)冷熱，產量高而(er)(er)質優，又(you)能改良土壤，因而(er)(er)為(wei)人(ren)所知。廣(guang)泛(fan)栽培(pei)，主要用(yong)制干草(cao)、青(qing)貯飼料或用(yong)作牧草(cao)。苜蓿營(ying)養價值很高，具有(you)清(qing)脾胃(wei)、利大小腸、下膀(bang)胱結石(shi)的(de)功效，且(qie)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)維他命K，而(er)(er)維他命C、B也(ye)相當豐(feng)富。
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