汾(fen)寧白糖棉花糕,是廣東(dong)省佛山市的一(yi)道傳統特色糕點小吃(chi),是汾(fen)寧美食(shi)街根據該店解(jie)放前(qian)“廣記”松(song)糕的做法,加以(yi)創新發掘起來的。
主要原料(liao)采用(yong)精選大米磨漿,加(jia)上乘(cheng)白糖經傳統方法蒸(zheng)制而(er)成。棉花(hua)糕(gao)又名大發(fa)松過(guo)年、喜慶糕(gao),是佛(fo)山人(ren)的必備食品。