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基本介紹

晉江(jiang)紫菜，產于晉江(jiang)市現轄行政區部分(fen)海(hai)域。晉江(jiang)紫菜藻體暗紫綠略帶褐色(se)，披針形(xing)(xing)、亞卵形(xing)(xing)或長(chang)卵形(xing)(xing)，長(chang)12～30厘(li)米。基部心形(xing)(xing)、圓形(xing)(xing)或楔(xie)形(xing)(xing)，邊緣稍有褶(zhe)皺，具(ju)有稀疏的(de)鋸齒；藻體為單(dan)層(ceng)細胞(bao)，含單(dan)一色(se)素(su)體；基部呈圓頭形(xing)(xing)。含總蛋(dan)白質24～30%。

2018年9月5日，中華人民共和(he)國(guo)農業農村部正式(shi)批準(zhun)對“晉江紫(zi)菜”實施農產品地理(li)標志登記保護(hu)。

地域產地

“晉江紫菜”地理標志保護范圍為晉江市現轄行(xing)政區部分海域，范圍包(bao)括安海鎮(zhen)(zhen)、東石鎮(zhen)(zhen)、深滬鎮(zhen)(zhen)、金井鎮(zhen)(zhen)、龍湖鎮(zhen)(zhen)、英林鎮(zhen)(zhen)周邊海域，即(ji)J1→J3→J7→J13→J17→J18→J21→J23所圍之海域

J1（東經118°26′41.32″，北(bei)緯24°37′34.28″）

J3（東經(jing)118°28′3.75″，北緯24°35′43.48″）

J7（東經118°30′38.55″，北緯24°35′13.75″）

J13（東經(jing)118°34′8.00″，北緯24°33′40.64″）

J17（東經118°33′56.46″，北(bei)緯24°32′29.49″）

J18（東經(jing)118°33′0.31″，北緯(wei)24°30′54.01″）

J21（東經118°26′58.30″，北緯24°35′21.19″）

J23（東經118°26′6.70″，北緯24°37′42.26″）。

品質特點

外在特征

晉江紫菜藻體(ti)暗(an)紫綠略帶褐色，披針形、亞卵(luan)形或長卵(luan)形，長12～30厘(li)米。基(ji)部(bu)心形、圓(yuan)形或楔(xie)形，邊緣稍有褶(zhe)皺，具有稀疏的(de)鋸齒；藻體(ti)為(wei)單(dan)層(ceng)細胞，含單(dan)一(yi)色素體(ti)；基(ji)部(bu)呈圓(yuan)頭形。

內在品質

晉江紫菜總蛋白質24～30%，其中天冬(dong)氨酸(suan)、谷氨酸(suan)、丙氨酸(suan)含量尤為突出(chu)。

生產情況

2018年(nian)(nian)，晉江紫菜生產規模4999公頃，年(nian)(nian)產量22500噸。

榮譽認證

2018年9月5日(ri)，中華(hua)人民共和國農業農村部(bu)正式批(pi)準對“晉江(jiang)紫菜”實施農產(chan)品地理標志(zhi)登記(ji)保護。

歷史起源

1963年3月，水產部在祥芝鄉古浮村(cun)建立“福(fu)建省晉(jin)江紫(zi)菜養(yang)殖(zhi)(zhi)試(shi)驗(yan)場，來自中科院和中國各地的(de)水產養(yang)殖(zhi)(zhi)專家、教(jiao)授、技術人員(yuan)展(zhan)開紫(zi)菜人工(gong)養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)科學試(shi)驗(yan)。試(shi)驗(yan)獲得成功，并推廣到中國沿(yan)海各地。

1970～1972年，福建(jian)省水(shui)產科學(xue)研究(jiu)所在晉江實驗(yan)采用新(xin)型的紫菜采苗法，取(qu)得了(le)效果。1973年，福建(jian)省水(shui)產科學(xue)研究(jiu)所在龍海(hai)縣(xian)，晉江場在晉江、惠安(an)等縣(xian)推廣了(le)這項試(shi)驗(yan)。