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基本介紹

山格淮(huai)山根莖粗大，長(chang)圓(yuan)柱形(xing)，外(wai)皮黃褐色，肉(rou)質乳白粘液多，不易褐變；口感綿滑、脆而不硬、酥而不軟，久煮不散。

安溪(xi)縣地(di)處戴云山(shan)脈西南(nan)端的(de)主體部分(fen)，地(di)勢(shi)自西北向東南(nan)傾斜，境(jing)內土壤(rang)(rang)(rang)以紅壤(rang)(rang)(rang)、赤紅壤(rang)(rang)(rang)為主，土層(ceng)深(shen)厚，土壤(rang)(rang)(rang)肥沃、保水性較好，有(you)機質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)高、礦(kuang)質(zhi)營養元素猛、鋅、鉬(mu)含(han)(han)量(liang)(liang)豐(feng)富，含(han)(han)有(you)一(yi)定數量(liang)(liang)呈(cheng)半風(feng)化狀態的(de)碎石塊等特色。這(zhe)種土壤(rang)(rang)(rang)條件為形成山(shan)格淮山(shan)的(de)品質(zhi)和(he)良(liang)好保健功(gong)能奠(dian)定了天然的(de)基(ji)礎。安溪(xi)縣屬南(nan)、中(zhong)亞熱帶海(hai)洋性季(ji)風(feng)氣候，年平均氣溫16℃～21℃，年降水量(liang)(liang)1600mm～1800mm，年平均相(xiang)對濕度80%，年有(you)效(xiao)積溫4500℃以上，年日照1850h～2000h，年無霜期260d～350d。山(shan)地(di)氣候明顯，夏季(ji)氣候涼爽(shuang)，晝夜(ye)溫差較大(da)，有(you)利(li)于薯塊長大(da)和(he)淀(dian)粉累(lei)積，在特殊(shu)氣候條件下長期生長結晶出了山(shan)格淮山(shan)根莖粗大(da)和(he)口(kou)感綿滑的(de)優秀品質(zhi)。

地域產地

“山(shan)格淮山(shan)”農產(chan)品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范圍包括安溪(xi)縣轄區的鳳城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湖(hu)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蓬萊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、官橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、劍(jian)斗(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、城廂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魁斗(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)谷鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、虎邱鎮(zhen)(zhen)(zhen)、感德鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蘆田(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湖(hu)上(shang)鄉(xiang)、尚卿(qing)鄉(xiang)、大坪鄉(xiang)、龍涓鄉(xiang)、長坑鄉(xiang)、藍田(tian)(tian)鄉(xiang)、祥華鄉(xiang)、桃舟鄉(xiang)、參內鄉(xiang)、白瀨鄉(xiang)、福(fu)田(tian)(tian)鄉(xiang)共(gong)計24個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)472個村居(ju)。地(di)理坐標為東經117°36′16″-118°17′00″，北緯24°50′16″-25°26′27″之(zhi)間，總保護面積3057.28平方公(gong)里，生產(chan)規模(mo)670公(gong)頃(qing)，年產(chan)量2.01萬噸。

品質特點

外在感官特征：山格淮山根莖粗大，長圓柱形，外皮黃褐(he)色(se)，肉質乳白粘(zhan)液多(duo)，不(bu)易褐(he)變；口感綿滑(hua)、脆(cui)而不(bu)硬、酥而不(bu)軟，久煮(zhu)不(bu)散。

內(nei)在品質指(zhi)標(biao)：山格淮山內(nei)在品質指(zhi)標(biao)：粗纖維≤1.00g/100g，淀粉≥25.00g/100g，水分≤73.3g/100g。

安全(quan)要求(qiu)：符合(he)國家GB2762、GB2763標(biao)準等國家要求(qiu)。