色澤鮮艷，整齊美觀，口味咸(xian)鮮。
玉蘭片 90克(ke)(ke) 香菇(gu)（鮮） 80克(ke)(ke) 黃瓜 80克(ke)(ke) 冬瓜 90克(ke)(ke) 胡蘿卜 80克(ke)(ke) 白菜 90克(ke)(ke)
植物油 50克(ke)(ke) 味精 3克(ke)(ke) 料酒 10克(ke)(ke) 鹽 3克(ke)(ke) 大蔥(cong) 5克(ke)(ke) 姜 5克(ke)(ke) 各適量
1.將玉蘭(lan)片、白菜、胡蘿卜、條瓜、黃瓜等蔬菜均(jun)切成(cheng)8厘米(mi)長、0.3厘米(mi)厚(hou)、2厘米(mi)寬的長片，每種菜8-10片。
2.將香(xiang)菇和蔬菜分別用(yong)開水(shui)氽熟；每(mei)種原(yuan)料均碼成(cheng)三角(jiao)梯形。六種原(yuan)料的銳角(jiao)相(xiang)對(dui)應再碼成(cheng)圓形，正面朝下，放入(ru)盤中(zhong)待(dai)用(yong)。
3.坐勺，蔥(cong)、姜(jiang)熗勺，放料酒、精鹽(yan)、味精、高(gao)湯；將蔥(cong)、姜(jiang)撈出，取(qu)少許(xu)汁倒入蔬菜的盤中，然后輕輕地推入勺中轉勺掛芡，打少許(xu)明油，翻勺，打明油，拖入盤中即可(ke)。
歲月(yue)靜好
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