抗寒(han)性(xing)(xing)強(qiang),成熟枝條可(ke)(ke)(ke)耐-18℃左右的(de)低溫;抗病性(xing)(xing)強(qiang),按(an)照巨峰系品種的(de)常規(gui)防(fang)治(zhi)方法即無病蟲害發生;抗澇性(xing)(xing)、抗干旱性(xing)(xing)均(jun)(jun)強(qiang),對土壤、環境(jing)要求不嚴(yan)格(ge),全國各葡萄產區均(jun)(jun)可(ke)(ke)(ke)栽(zai)培。金(jin)手指葡萄屬歐美雜(za)交(jiao)(jiao)種,果(guo)穗巨大,長圓錐形,松緊適(shi)(shi)度(du),平均(jun)(jun)穗重(zhong)750克,最大穗重(zhong)1500克。果(guo)粒(li)(li)形狀奇(qi)特美觀(guan),長橢圓形,略彎曲,呈弓狀,黃白色,平均(jun)(jun)粒(li)(li)重(zhong)8克,疏花疏果(guo)后平均(jun)(jun)粒(li)(li)重(zhong)10克,用膨大素處理一(yi)次(ci)平均(jun)(jun)粒(li)(li)重(zhong)13克,最大粒(li)(li)重(zhong)20克。果(guo)皮中等厚(hou),韌性(xing)(xing)強(qiang),不裂果(guo)。果(guo)肉硬,可(ke)(ke)(ke)切片,耐貯運(yun),含糖(tang)(tang)量20%-22%,甘甜爽口,有濃郁的(de)冰糖(tang)(tang)味和牛(niu)奶味。果(guo)柄與果(guo)粒(li)(li)結合牢固,捏住一(yi)粒(li)(li)果(guo)可(ke)(ke)(ke)提起(qi)整穗果(guo)。7月下旬成熟。抗逆性(xing)(xing)、適(shi)(shi)應性(xing)(xing)抗寒(han)性(xing)(xing)強(qiang),唯一(yi)的(de)高(gao)糖(tang)(tang)度(du)早熟歐美雜(za)交(jiao)(jiao)種,在龐大的(de)葡萄家族(zu)中獨樹一(yi)幟。
金手指葡萄嫩(nen)梢綠(lv)黃(huang)色(se)(se),幼葉淺紅色(se)(se),絨毛(mao)密。成葉大(da)而厚,近圓形,5裂,上裂刻深,下(xia)裂刻淺,鋸(ju)齒銳(rui)。葉柄洼寬拱形,葉柄紫紅色(se)(se)。一年(nian)生成熟枝條黃(huang)褐色(se)(se),有(you)光澤(ze),節間長。成熟冬芽中(zhong)(zhong)(zhong)等(deng)大(da)。果(guo)實性(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang):果(guo)穗(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)等(deng)大(da),長圓錐(zhui)形,著粒松緊適(shi)度(du),平均穗(sui)重(zhong)445克,最大(da)980克,果(guo)粒長橢(tuo)圓形至(zhi)長形,略彎曲,呈菱角(jiao)狀(zhuang)(zhuang),黃(huang)白色(se)(se),平均粒重(zhong)7.5克,最大(da)可(ke)達(da)10克。每果(guo)含(han)種子0~3粒,多為1~2粒,有(you)癟子,無小青粒,果(guo)粉厚,極美觀,果(guo)皮薄,可(ke)剝離(li),可(ke)以帶皮吃。含(han)可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)固形物18~23%,最高達(da)28.3%,有(you)濃郁的冰(bing)糖(tang)味(wei)和牛奶味(wei),品質極上,商品性(xing)(xing)極高。不易裂果(guo),耐擠壓,耐貯運性(xing)(xing)好,貨架(jia)期長。生長結果(guo)習性(xing)(xing):根系發達(da),生長勢中(zhong)(zhong)(zhong)庸偏旺(wang),新梢較(jiao)直立。始果(guo)期早(zao),定(ding)植第二年(nian)結果(guo)株率達(da)90%以上,結實力強,667平方米(mi)產(chan)量(liang)1500千克左右。三年(nian)生平均萌(meng)(meng)芽率85%,結果(guo)枝率98%,平均每果(guo)枝1.8個果(guo)穗(sui)。副梢結實力中(zhong)(zhong)(zhong)等(deng)。4月(yue)7日萌(meng)(meng)芽、5月(yue)23日開花、8月(yue)初果(guo)實成熟,比(bi)巨(ju)峰早(zao)熟10-15天,屬(shu)中(zhong)(zhong)(zhong)早(zao)熟品種。
該品(pin)種生長勢較強,成(cheng)花(hua)容易,適用(yong)于任何(he)一種栽培模式。山東(dong)省(sheng)鮮食葡萄研(yan)究所(suo)近幾年分別做(zuo)過小棚架(jia)、大(da)棚架(jia)、單臂立(li)架(jia)、雙臂立(li)架(jia)、T型(xing)架(jia)、雙十字V型(xing)架(jia)、Y型(xing)架(jia)等多種試驗,效(xiao)果(guo)都(dou)可以。相比,Y型(xing)架(jia)效(xiao)果(guo)最好。
Y”型架的好處
(1)管理(li)比(bi)較規(gui)范(fan),果農容(rong)易(yi)掌握(wo)。(2)栽植密度較大,前期豐產性(xing)好(hao)。(3)帶有棚架的性(xing)質,果實商品性(xing)好(hao)。(4)容(rong)易(yi)控制產量,提高品質。(5)三帶(通風帶、結(jie)果帶、營養(yang)帶)分(fen)布明顯(xian),便于機械(xie)化管理(li)。(6)在(zai)高溫(wen)多濕地(di)區(qu),便于避雨栽培。
Y型架的設計
(1)立(li)柱高2.3—2.4米(mi)(mi),地(di)(di)下栽(zai)0.5—0.6米(mi)(mi),地(di)(di)上(shang)部分(fen)留1.8米(mi)(mi)。(2)分(fen)別(bie)在(zai)(zai)地(di)(di)上(shang)0.7米(mi)(mi)、1.2米(mi)(mi)、1.7米(mi)(mi)處綁三根長0.5米(mi)(mi)、0.8米(mi)(mi)、1米(mi)(mi)長的(de)橫(heng)木(mu),要(yao)求(qiu)兩(liang)(liang)端等長,并在(zai)(zai)橫(heng)木(mu)的(de)兩(liang)(liang)端順行各拉(la)一道鐵絲,同時在(zai)(zai)地(di)(di)面(mian)0.5米(mi)(mi)處在(zai)(zai)立(li)柱的(de)兩(liang)(liang)側(ce)各拉(la)一道鐵絲。這樣在(zai)(zai)立(li)柱的(de)兩(liang)(liang)側(ce)各有4根鐵絲,完成(cheng)架(jia)型。
Y型架的栽植
早春土壤解凍后(hou)即可準(zhun)備栽(zai)植。一(yi)般的地(di)塊灌透(tou)水(shui)一(yi)次(ci),若(ruo)屬鹽堿地(di)灌兩次(ci)透(tou)水(shui)。栽(zai)時苗木埋在土里(li)不要太深,苗木的頂端要露(lu)出(chu)地(di)面5—10厘(li)米(mi),栽(zai)后(hou)澆(jiao)一(yi)次(ci)小(xiao)水(shui),然后(hou)覆地(di)膜,將葡萄(tao)苗地(di)上部(bu)分(fen)從膜內挖出(chu),并將地(di)膜用少量土壓(ya)住以免讓風(feng)刮碎。栽(zai)植密度(du)為(wei)大行距2.5—2.8米(mi),小(xiao)行距0.2米(mi),株距1米(mi)。畝(mu)栽(zai)400—500株。
土壤管理
加強土壤管理(li),經常中耕鋤草(cao)、適時深耕,配合(he)其它(ta)管理(li),一定(ding)能獲(huo)得(de)好(hao)的收成。土壤管理(li)主要有深耕、中耕除草(cao)、間作、覆蓋、生草(cao)等措施。
肥料管理
金手指葡(pu)萄施(shi)肥與其他(ta)品(pin)種一樣(yang),既(ji)需(xu)(xu)要(yao)(yao)N、P、K、Ca等(deng)元素,也(ye)需(xu)(xu)要(yao)(yao)Zn、B、Mn等(deng)微量元素。生產1000kg葡(pu)萄所(suo)需(xu)(xu)要(yao)(yao)的(de)N:5~ 10kg,P2O5:2~4kg,K2O:5~10kg。此數(shu)據僅可(ke)做為(wei)參考,具體(ti)還要(yao)(yao)根據土(tu)壤(rang)本身的(de)肥力而(er)定。
施肥時期應密切結合(he)葡萄的(de)(de)生長發(fa)育階段。萌芽后(hou),隨著新梢生長,葉面積(ji)逐(zhu)漸增(zeng)(zeng)大,對(dui)(dui)氮肥的(de)(de)需(xu)求(qiu)迅速增(zeng)(zeng)加(jia)(jia);隨后(hou),漿果(guo)生長和發(fa)育對(dui)(dui)氮肥的(de)(de)需(xu)求(qiu)量(liang)加(jia)(jia)大,植株對(dui)(dui)氮肥的(de)(de)吸收量(liang)明顯增(zeng)(zeng)多;在(zai)開(kai)花、坐果(guo)后(hou),磷的(de)(de)需(xu)求(qiu)量(liang)穩步增(zeng)(zeng)加(jia)(jia);在(zai)漿果(guo)生長過程中鉀的(de)(de)吸收量(liang)逐(zhu)漸增(zeng)(zeng)加(jia)(jia),以滿足漿果(guo)的(de)(de)生長發(fa)育需(xu)要。
基肥(fei)(fei)(fei)(fei):秋末(mo)施(shi)用基肥(fei)(fei)(fei)(fei)必不可少,主要用有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料和部分化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(N、P、K肥(fei)(fei)(fei)(fei)等)。施(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)深度應(ying)達(da)根(gen)系(xi)主要分布(bu)層。有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)在土壤(rang)里逐(zhu)漸分解(jie),可供來年植(zhi)株生(sheng)長發育需要。在秋季,葡萄根(gen)系(xi)進入(ru)第二次(ci)生(sheng)長峰,此時(shi)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei),斷根(gen)的(de)再生(sheng)力和吸收作用均強。如果施(shi)用的(de)有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料含有(you)(you)(you)秸稈類(lei)的(de)堆肥(fei)(fei)(fei)(fei),則可適(shi)當(dang)摻(chan)入(ru)含氮多的(de)人(ren)糞尿(niao),以調節碳、氮比值,有(you)(you)(you)利于(yu)堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)腐熟。秋施(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)和土壤(rang)深翻相結合,一舉兩得。由于(yu)有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)是逐(zhu)漸分解(jie)的(de),肥(fei)(fei)(fei)(fei)效(xiao)較長,施(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)不應(ying)在同一位(wei)置上(shang)年年重復進行(xing),應(ying)在不同位(wei)置輪換施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。
萌芽(ya)前(qian)追肥:此(ci)期(qi)以速效(xiao)性(xing)氮肥為主,如尿素、碳酸氫銨等。進入(ru)傷(shang)流期(qi),葡萄根系吸收作用增強,萌芽(ya)前(qian)追肥效(xiao)果(guo)明(ming)顯,可(ke)以提(ti)高萌芽(ya)率,增大花(hua)序,使新梢生長(chang)健壯,從而提(ti)高產量。如秋(qiu)施(shi)基肥足(zu)量,可(ke)以不在此(ci)期(qi)追肥。
開花前追(zhui)肥:以速(su)效性(xing)的氮、磷(lin)肥為主,可適量(liang)配合鉀肥。這次追(zhui)肥對于葡萄的開花、授粉、受(shou)精和坐果以及當年花芽(ya)分化都有良好(hao)影響。
幼果(guo)(guo)期追肥:以N、P、K為主。其主要作用是,促進漿(jiang)果(guo)(guo)迅速增(zeng)大(da),減少小果(guo)(guo)率(lv),促進花芽分(fen)化。同(tong)時,正值根系開始旺盛生(sheng)長,新梢增(zeng)長又快,葡萄植(zhi)株要求(qiu)大(da)量養分(fen)供應。如(ru)果(guo)(guo)植(zhi)株負載(zai)量不(bu)足(zu),新梢旺長,則應控制速效性(xing)氮肥的施用。
漿果(guo)成(cheng)熟(shu)期追肥(fei)(fei):鉀(jia)(jia)、磷肥(fei)(fei)(除速(su)效性磷鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)外,還可用(yong)草木灰等農家肥(fei)(fei))為(wei)主,在漿果(guo)開始上色時,施入大量的(de)含鉀(jia)(jia)、磷為(wei)主的(de)草木灰或腐(fu)熟(shu)的(de)雞(ji)糞等。此期一般不要施用(yong)氮肥(fei)(fei),但在果(guo)穗太多或者在貧瘠沙礫土上的(de)葡萄(tao)園,雨(yu)季(ji)后的(de)漿果(guo)成(cheng)熟(shu)期,應適當(dang)施用(yong)氮肥(fei)(fei)。否則(ze),氮肥(fei)(fei)不足。
采(cai)后(hou)肥:主要(yao)是(shi)磷、鉀肥,配(pei)合適(shi)量(liang)氮肥,目的促進花芽發育枝(zhi)條成熟。采(cai)后(hou)肥可結合秋施基(ji)肥一起施用(yong)。
葉面(mian)(mian)追肥(fei):首先(xian)明確一點,葉面(mian)(mian)追肥(fei)僅僅是土壤(rang)施肥(fei)的補充(chong)。它是葡萄(tao)缺(que)肥(fei)時(shi)的一種應急措(cuo)施,特別是補充(chong)鐵、鋅、硼等微(wei)量元素肥(fei)料。不能用(yong)葉面(mian)(mian)追肥(fei)代替土壤(rang)施肥(fei)。葉面(mian)(mian)追肥(fei)可結合噴藥同(tong)時(shi)進行,全(quan)年使(shi)用(yong)4—5次,以(yi)氨基(ji)酸(suan)(suan)、腐殖酸(suan)(suan)類、復(fu)合微(wei)肥(fei)為主,杜絕使(shi)用(yong)人工(gong)合成(cheng)的生長調節劑比久、萘(nai)乙酸(suan)(suan)、2.4—D等,限(xian)量使(shi)用(yong)PP333、PBO。
水分管理
在(zai)眾多果(guo)樹中,葡萄(tao)比蘋果(guo)、梨、桃等果(guo)樹抗旱(han)能力強。不(bu)少(shao)旱(han)地葡萄(tao)園都能獲得很高產量。雖然(ran)抗旱(han)強,但適時(shi)灌溉則可以保(bao)證果(guo)實高產和(he)優質。
土(tu)壤含水量為60%~70%時,根系(xi)(xi)和(he)新梢(shao)生長(chang)(chang)最好。持水量超過80%,則土(tu)壤通(tong)氣不(bu)良,地溫不(bu)易上升,對根系(xi)(xi)的(de)吸(xi)收和(he)生長(chang)(chang)不(bu)利。當土(tu)壤水分持水量降到(dao)35%以下時,則新梢(shao)停止生長(chang)(chang)。新梢(shao)旺長(chang)(chang)期適度干旱還有助于控制營養生長(chang)(chang),促(cu)進花芽形成和(he)葡萄(tao)品質(zhi)提高(gao)。葡萄(tao)園的(de)灌溉要考慮到(dao)葡萄(tao)生長(chang)(chang)發(fa)育階段的(de)生理(li)特性。
產(chan)量過高不但(dan)影響(xiang)品(pin)質和推(tui)遲成熟,而且容(rong)易使樹體早(zao)衰(shuai),生產(chan)上一定要嚴格(ge)控(kong)制(zhi)樹體負載量,正(zheng)常的管(guan)理條件下,健壯的結果枝(zhi)可留1—2穗(sui)果,中庸枝(zhi)只留1穗(sui)果,弱(ruo)枝(zhi)不留果。
套(tao)袋(dai)是獲得鮮艷、優質、無公害果(guo)的最好途徑之一。成為生(sheng)產高檔葡萄所必不可(ke)少(shao)的一個重要環節。葡萄套(tao)袋(dai)能有(you)效減少(shao)果(guo)實病蟲(chong)危害,減少(shao)噴(pen)藥次數,降低(di)農藥殘留(liu),提高果(guo)實品(pin)質,增加商品(pin)價(jia)值。
在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)膨大軟(ruan)化后20天,金手指葡(pu)(pu)萄(tao)即可陸(lu)續(xu)采摘上市。但如果(guo)要體(ti)現(xian)出(chu)金手指葡(pu)(pu)萄(tao)濃濃的(de)蜂蜜香味,最好(hao)讓它充分(fen)成(cheng)熟后再采收(shou)。山東省鮮食葡(pu)(pu)萄(tao)研究所的(de)套(tao)袋金手指葡(pu)(pu)萄(tao)一般在(zai)每年的(de)9月(yue)1日前后開(kai)始采收(shou),10月(yue)中下(xia)旬結(jie)束。這期間葡(pu)(pu)萄(tao)充分(fen)成(cheng)熟,可作(zuo)為高檔禮品(pin)。
隨著人們生活水(shui)平的(de)提(ti)高(gao)(gao)(gao),消(xiao)(xiao)費理念也發生了翻天(tian)覆地的(de)變化,許多(duo)(duo)有錢人花高(gao)(gao)(gao)價買特(te)色,享受生活。在這個前提(ti)下,許多(duo)(duo)特(te)色果品賣(mai)(mai)出(chu)了驚人的(de)天(tian)價。金手指葡(pu)萄外觀漂亮(liang),糖度特(te)高(gao)(gao)(gao),風味特(te)好(hao),正符合高(gao)(gao)(gao)檔消(xiao)(xiao)費理念,因此可賣(mai)(mai)出(chu)非(fei)常高(gao)(gao)(gao)的(de)價格。