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明光酒

0 票數：0 #白酒#

明光酒產自安徽省明光市，老明光釀酒所用之水，均取自地下深達263米的深井之中，正是這源頭的深井活水，成就了老明光品味絕佳、醇香獨特的口感。明光酒先后被評為安徽省優質產品、輕工業部優質產品、安徽省名牌產品、第三屆白酒風格金獎，獲得中國食品博覽會金獎、全國消費者最喜愛的白酒等稱號。

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詳(xiang)細介紹 PROFILE +

老明(ming)光白酒基地位于北(bei)緯32度，處(chu)于江淮(huai)名酒帶(dai)的(de)(de)核心腹地。這里(li)是江淮(huai)分(fen)水嶺的(de)(de)源頭(tou)，為群山環(huan)抱的(de)(de)開(kai)闊之地，與(yu)東(dong)林水庫相鄰(lin)，獨特(te)的(de)(de)地勢、陽光、水域、土壤、溫度、濕度、原(yuan)糧等絕佳的(de)(de)生態環(huan)境，使這里(li)成(cheng)為頤養成(cheng)酒微生物(wu)種群的(de)(de)天堂。

簡介

明光(guang)酒產(chan)自地(di)(di)處安徽省明光(guang)市。世(shi)界六大蒸餾酒的誕(dan)生地(di)(di)，均分(fen)布在(zai)北緯25度(du)-40度(du)之(zhi)間，從中國的兩大名(ming)酒帶“川貴名(ming)酒帶”和(he)“江淮名(ming)酒帶”正處于這個位置(zhi)。只(zhi)有這樣的地(di)(di)理坐標才能滿足(zu)釀制(zhi)絕佳白酒所需要的自然生態。

“水(shui)(shui)(shui)為酒之(zhi)血，酒品高下，結穴在(zai)水(shui)(shui)(shui)。”好水(shui)(shui)(shui)才能出好酒。江淮之(zhi)水(shui)(shui)(shui)從(cong)分水(shui)(shui)(shui)嶺周邊群山滲透地(di)下，經(jing)(jing)巖層過(guo)濾，攜帶著大量(liang)人體所需的(de)微量(liang)元素，經(jing)(jing)過(guo)層層滲透，歷經(jing)(jing)數年，才形成絕佳(jia)(jia)的(de)明(ming)光(guang)(guang)地(di)下水(shui)(shui)(shui)脈。老明(ming)光(guang)(guang)釀酒所用(yong)之(zhi)水(shui)(shui)(shui)，均取自地(di)下深(shen)達263米的(de)深(shen)井之(zhi)中，幽幽活水(shui)(shui)(shui)，飲之(zhi)如飴。正是這(zhe)源頭的(de)深(shen)井活水(shui)(shui)(shui)，成就了老明(ming)光(guang)(guang)品味絕佳(jia)(jia)、醇香獨特的(de)口(kou)感。

分水嶺(ling)地處的(de)土(tu)(tu)(tu)壤厚度(du)均在100cm以上(shang)(shang)，土(tu)(tu)(tu)壤中七分為(wei)土(tu)(tu)(tu)，三(san)分為(wei)沙，七分土(tu)(tu)(tu)中又有兩分極為(wei)珍稀的(de)粘土(tu)(tu)(tu)。正(zheng)是這(zhe)樣(yang)獨(du)特的(de)土(tu)(tu)(tu)壤，加上(shang)(shang)天賦的(de)陽光、溫度(du)、濕度(du)等氣候特征，使(shi)這(zhe)里的(de)原糧生(sheng)長期相對較長，成熟后顆粒更加結(jie)實(shi)而飽(bao)滿，這(zhe)樣(yang)的(de)原糧正(zheng)是釀酒的(de)絕佳原料。獨(du)特的(de)生(sheng)態(tai)原糧，成就了老明光白(bai)酒酵曲(qu)的(de)醇美本色。

歷史

明光(guang)酒(jiu)(jiu)有著源遠流長(chang)的(de)歷史，南宋建(jian)炎二年(nian)，明光(guang)酒(jiu)(jiu)即為金(jin)陵御(yu)酒(jiu)(jiu)，“四季供(gong)奉(feng)，不得茍且”；1930年(nian)，在南洋勸酒(jiu)(jiu)會議酒(jiu)(jiu)類大(da)(da)賽(sai)中(zhong)，“明光(guang)大(da)(da)曲”榮獲“金(jin)邊玻匾獎”。解放后組(zu)建(jian)了國(guo)(guo)(guo)營(ying)安(an)徽省(sheng)明光(guang)酒(jiu)(jiu)廠，60多年(nian)來，從民國(guo)(guo)(guo)糟坊到公私合營(ying)再到有年(nian)產(chan)萬噸的(de)國(guo)(guo)(guo)家大(da)(da)型(xing)一檔企(qi)業(ye)，成為全(quan)國(guo)(guo)(guo)500家最佳工(gong)業(ye)企(qi)業(ye)和安(an)徽工(gong)業(ye)50強(qiang)(qiang)。目前(qian)，明酒(jiu)(jiu)集團(tuan)擁有多名(ming)國(guo)(guo)(guo)家級白酒(jiu)(jiu)評委，數百名(ming)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技師和實力(li)雄厚的(de)管理人(ren)(ren)才隊伍(wu)、科技人(ren)(ren)才隊伍(wu)，形(xing)成了強(qiang)(qiang)大(da)(da)的(de)“釀(niang)酒(jiu)(jiu)專家團(tuan)”，在安(an)徽省(sheng)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技術(shu)大(da)(da)比武大(da)(da)賽(sai)中(zhong)，連續10屆榮獲優異成績，其中(zhong)：2010年(nian)、2011年(nian)連續榮膺團(tuan)體總分第(di)一名(ming)；2007年(nian)老明光(guang)品(pin)牌榮膺中(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名(ming)商(shang)標(biao)(biao)稱(cheng)號；2010年(nian)定量榮獲包裝(zhuang)“C”標(biao)(biao)志認證；同年(nian)釀(niang)酒(jiu)(jiu)基地明綠六組(zu)榮膺全(quan)國(guo)(guo)(guo)“工(gong)人(ren)(ren)先鋒號”稱(cheng)號。

國務院總(zong)理溫家寶(bao)、副總(zong)理回良玉、原全(quan)國人大常委(wei)會委(wei)員(yuan)長萬里先后(hou)親臨明酒集團視察指導，國務院副總(zong)理李克強、原副總(zong)理鄒家華給予老(lao)明光高度(du)評價(jia)。

明酒改制重(zhong)組的六年來，我(wo)們梳理整合(he)產(chan)品(pin)鏈；完(wan)成了體制變(bian)革(ge)企業(ye)(ye)重(zhong)組的調整磨合(he)；實(shi)現了產(chan)銷兩(liang)旺再創歷史(shi)新高的局面(mian)，迎來了明酒跨越式發展，企業(ye)(ye)全面(mian)發力的新標桿。公司二五(wu)期間，明酒人(ren)帶著“中國綿柔型(xing)白(bai)酒開創者”努力將它打(da)造(zao)成安徽第一品(pin)牌。

釀制工藝

明光(guang)酒獨(du)有(you)的釀(niang)(niang)造工(gong)藝(yi)和全手工(gong)釀(niang)(niang)造技(ji)術(shu)釀(niang)(niang)就，該酒呈淡(dan)豆綠(lv)色，酒體(ti)豐滿，風味獨(du)特，入口舒緩協(xie)調(diao)，回味悠長飄逸，具(ju)有(you)利(li)尿、健脾、解毒、舒筋(jin)活絡(luo)之(zhi)功效。