洋河大曲酒地理標志產品保護區地域范圍屬大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，屬暖溫帶季風氣候，年平均氣溫在1 4～1 5℃，年最高氣溫3 5～3 9℃，最低氣溫-5～1 0℃，年降雨量800～1000mm，年平均相對濕度60～80％，全年日照總時數2000～2500小時，溫暖濕潤，四季分明，給微生物的生長繁殖提供了適宜的條件。洋河大曲酒以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。

雙溝酒產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮。 雙溝被譽為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。久遠的歷史長河中，雙溝酒業積淀著深厚的文化底蘊。在民間流傳著許多關于雙溝美酒的美麗傳說，最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇，如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬里、范成大等，明代的黃九煙，當代的陳毅父子，葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個日子。

湯溝白酒產地湯溝鎮，地處北溫帶南緣，雨量充沛，境內四季分明，適宜釀酒原輔農作物的種植生長和各類微生物的繁殖，非常有利于制作中高溫曲，生成眾多釀酒微生物種群和酶系，賦予湯溝酒獨特的風味。土壤質地呈粘質，泥土中含有大量的腐植質和有益菌群，構成制曲、釀酒不可或缺的菌群，造就了湯溝酒獨特的風味特征。這也是湯溝酒自成風骨和不可易地再造的原因所在。湯溝白酒香而不艷、凈而不寡、綿而不淡、甜而不膩。

今世緣酒，原名高溝大曲。始于西漢，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊釀制的高溝大曲獲巴拿馬國際博覽會金獎。1992年，39度、46度、53度高溝特曲獲中國方圓委“方圓全格”標志，享有出口免檢資格。今世緣酒由江蘇今世緣酒業有限公司出品，已被評為中國文化名酒、中國高端商務白酒等。現為國家外交部及江蘇省政府接待指定用酒。

沛公酒采用傳統工藝和當代先進釀造技術，選用上等高粱為原料，采用雙輪底發酵，久蓄陳釀，配以天然優質含碘礦泉水，精心勾調而成。質保體系完整，質量穩定可靠。在1988年中國首屆食品博覽會上，38度和55度沛公特曲又分別獲金銀獎。1990年在部優評比會上，38度和52度沛公大曲在全國排在第七名和第九名。沛公酒好，裝潢也很獨特。其鍍銅紫砂酒屬國內首創，填補了國內空白，深受消費者歡迎。

漢劉邦酒，產自徐州豐縣，是一款以歷史名人命名的白酒，以漢劉邦為品牌名，以漢文化、劉邦文化、劉邦故鄉文化為品牌文化，弘揚漢劉邦的團隊精神。漢劉邦酒以優質高粱、小麥、大米、糯米、玉米等為原料，將漢代宮廷配方和現代科學配方有機結合釀制而成。

《五瓊》牌五瓊漿系列曲酒是江蘇五瓊漿集團公司研制生產的具有獨特風格的兼香型曲酒。其色澤無色透明或略帶微黃，具有明顯的醬香和已酸乙酯的復合香氣；入口濃香，回味醬香，口感醇厚協調，味純尾凈，融濃香與醬香為一體，具有濃中帶醬的特殊風味。

分金亭，采用我國傳統釀酒工藝，結合現代科技勾兌而成的濃香型的酒，現已形成高、中低檔并舉，具有綿、甜、軟、凈、香之特點。作為當時的“泗洪白酒廠”，成功開發出“串香型”白酒，釀造出“泗洪特釀”，以“聞著香、喝著甜，一斤只花塊把錢”的獨特優勢倍受人們的青睞。

“五醍漿”始興于清朝乾隆盛世，享譽深遠，名揚中外，二十世紀初就遠銷日本、東南亞等國，和“雙溝”、“湯溝”、“高溝”、“洋河”并列“江蘇五大名酒”，俗稱“三溝、一河、五醍漿”。江蘇震洲五醍漿酒業有限公司是在原濱海五醍漿酒廠、濱海縣五醍漿酒業集團基礎上依法買斷，于2000年7月8日改制成立的省級民營公司。

御珍酒由江蘇御珍酒業有限公司運營，屬白酒類系列產品,其品質優良，釀造工藝獨特，口味醇正。御珍酒被中國食品工業協會白酒專業委員會授予“中國白酒質量優秀產品”稱號；被江蘇省消費者協會評為省級“推薦商品”；2005年3月，45°濃香型“百年御珍”酒被指定為“人民大會堂首屆消費者維權論壇宴會專用酒”；2006年初，御珍商標獲得江蘇省著名商標稱號。