“安徽方言”不是單一系統的方言，而是多種方言系統的綜合體。各方言可大致分為中原官話、江淮官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度。安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。【了解詳情】

安(an)(an)徽(hui)地(di)區(qu)飲食(shi)民俗(su)大致可分為(wei)淮(huai)(huai)北、皖中皖南兩大類地(di)區(qu)。淮(huai)(huai)北日(ri)常飲食(shi)以面食(shi)為(wei)主，一般(ban)口味(wei)(wei)重(zhong)咸辣，湯汁口重(zhong)色(se)濃，慣(guan)用生大蒜、香菜佐味(wei)(wei)和配色(se)。江淮(huai)(huai)丘陵(ling)和長(chang)(chang)江沖積平(ping)原區(qu)域，飲食(shi)多以魚、肉、雞(ji)、鴨(ya)、鵝及(ji)蛋品等制(zhi)作菜肴，講(jiang)究刀功(gong)，注意形(xing)色(se)；皖南地(di)區(qu)善于烹制(zhi)山珍野味(wei)(wei)，烹制(zhi)水鮮也別有(you)(you)風味(wei)(wei)，一般(ban)擅長(chang)(chang)燒(shao)、燉，講(jiang)究火功(gong)，口味(wei)(wei)特點是(shi)芡大油重(zhong)，保(bao)持原汁原味(wei)(wei)。整體上安(an)(an)徽(hui)人都習慣(guan)喝綠茶，來客敬上一杯(bei)，夏天喜(xi)歡(huan)喝綠豆湯，有(you)(you)的地(di)方還喜(xi)歡(huan)吃(chi)“涼(liang)粉”等等。千百年來，安徽人家(jia)不論是結婚(hun)、壽慶、還(huan)是招待親朋嘉賓(bin)，宴席上都(dou)得來個(ge)“八碗八”。【了解詳情】

安徽省的歲時節(jie)(jie)令民(min)(min)俗(su)(su)(su)包(bao)括傳(chuan)統的節(jie)(jie)令民(min)(min)俗(su)(su)(su)和法定節(jie)(jie)日的紀念活動(dong)。其中(zhong)傳(chuan)統節(jie)(jie)令民(min)(min)俗(su)(su)(su)是節(jie)(jie)令民(min)(min)俗(su)(su)(su)文化的主流。比如(ru)春季(ji)(ji)間的立(li)春、春節(jie)(jie)、小年、元宵(xiao)節(jie)(jie)，花朝(chao)、三月(yue)三、寒食節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)等(deng)，夏季(ji)(ji)的立(li)夏節(jie)(jie)、端(duan)午節(jie)(jie)、夏至、六(liu)月(yue)六(liu)、七月(yue)七、中(zhong)元節(jie)(jie)等(deng)，秋季(ji)(ji)的中(zhong)秋節(jie)(jie)、重陽(yang)節(jie)(jie)等(deng)，冬季(ji)(ji)慶(qing)豐收唱社戲、冬至節(jie)(jie)等(deng)等(deng)，節(jie)(jie)日期間在(zai)江淮各地有許(xu)多豐富的傳(chuan)統民(min)(min)俗(su)(su)(su)活動(dong)。建國(guo)以后(hou)，保留(liu)了(le)傳統歲時節令(ling)民俗(su)的健(jian)康內容，但拜神靈(ling)、祭祖先(xian)的觀念淡薄了(le)。90年代以來，全省逐(zhu)漸形成了(le)各具特色的旅游節(jie)(jie)慶(qing)，即：黃山國(guo)際旅游節(jie)(jie)、中國(guo)（淮南）豆腐文(wen)(wen)化(hua)節(jie)(jie)、安慶(qing)黃梅戲藝術節(jie)(jie)、銅陵青銅文(wen)(wen)化(hua)節(jie)(jie)、馬鞍山國(guo)際吟詩(shi)節(jie)(jie)、九華(hua)山廟(miao)會等。【了解詳情】

安(an)徽地(di)(di)區城鄉人(ren)民的(de)婚俗，根據地(di)(di)區與(yu)民族(zu)雜(za)居(ju)的(de)特(te)點，有(you)其個性也有(you)相似的(de)共性，如回(hui)族(zu)的(de)婚俗，有(you)濃(nong)厚的(de)民族(zu)氣息，畬族(zu)的(de)婚俗，盤(pan)歌活(huo)動就起重要的(de)媒(mei)介作用。20世紀(ji)50年代后，父母包辦(ban)婚(hun)姻逐(zhu)漸被(bei)自(zi)由戀愛(ai)代替(ti)，婚(hun)事簡辦(ban)。80年代后，有采(cai)取(qu)旅(lv)游結婚和集體婚禮形式的。安徽傳統婚俗流程：父母包辦→門當(dang)戶對→托媒提親(qin)→合八字→相親(qin)→相家→過庚→下聘禮→選定婚(hun)(hun)期→辭(ci)家禮→新(xin)娘離家前禮俗(su)(su)（裝新(xin)、裝箱、絞臉、哭嫁(jia)、餓(e)嫁(jia)）→男(nan)家婚(hun)(hun)前禮俗(su)(su)（鋪(pu)房(fang)(fang)、縫被、壓床、打(da)花燭、賀號）→妝奩→辭(ci)行→迎(ying)親(qin)（索開(kai)門禮、換吉服(fu)、梳妝、潑水、捺性子、祭轎神、開(kai)轎門、喝開(kai)口茶(cha)、撒麩）→拜(bai)堂→入洞房(fang)(fang)（挑蓋(gai)頭、坐帳(zhang)、飲交杯酒、拜(bai)茶(cha)）→撒帳(zhang)→過三朝。【了解詳情】

禁忌(ji)或忌(ji)諱是(shi)指在一(yi)些特定的文化或是(shi)在生活起(qi)居(ju)中被禁止的行為和思想；如在安(an)徽的生活禁忌中(zhong)：忌吃飯時敲打空(kong)碗，所謂“叫(jiao)化子敲吃碗”；抽筷子(zi)要成雙，忌(ji)(ji)(ji)抽三(san)只筷（皖(wan)西、皖(wan)中等(deng)地，給亡(wang)靈上(shang)(shang)供品用三(san)只筷）；吃(chi)(chi)飯時(shi)座位(wei)，忌(ji)(ji)(ji)坐(zuo)“烏龜席”（上(shang)(shang)下各(ge)一(yi)人(ren)，兩(liang)邊各(ge)二人(ren)）；吃(chi)(chi)飯時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)用舌(she)頭舔(tian)筷子(zi)；吃(chi)(chi)飯時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)用筷子(zi)在菜(cai)碗中亂翻菜(cai)；吃(chi)(chi)菜(cai)時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)在別人(ren)夾菜(cai)時(shi)，越過去夾另一(yi)個菜(cai)；吃(chi)(chi)飯時(shi)，忌(ji)(ji)(ji)大聲(sheng)喧嘩；忌(ji)(ji)(ji)服(fu)飾不整齊；忌(ji)(ji)(ji)歪(wai)戴帽子(zi)；忌(ji)(ji)(ji)踏(ta)半(ban)截(jie)鞋……以上(shang)(shang)禁忌(ji)(ji)(ji)，涉及禮貌與(yu)衛生方面，也(ye)與(yu)褻瀆神(shen)靈有(you)關(guan)。

明代以(yi)前(qian)，安(an)徽省以自織麻布為(wei)衣，多為(wei)黑、白(bai)、蘭三(san)色，衣制(zhi)長(chang)期不(bu)變。宋代，深山老百姓(xing)還有(you)以紙為衣(yi)的。清代，男(nan)著大襟長(chang)衫或對襟短衫，女(nv)穿(chuan)大襟中長(chang)褂(gua)，男(nan)女(nv)均穿(chuan)大腰折疊式筒(tong)褲。女(nv)裝樣式稍有(you)不(bu)同(tong)。休寧(ning)、歙縣近(jin)浙江，祁(qi)門、黟縣近(jin)江西(xi)，績溪(xi)、旌德、太(tai)平近(jin)宣州，石臺近(jin)安慶。百姓(xing)習尚簡樸，富(fu)商(shang)偏于奢侈(chi)。民國后期，城鎮富(fu)家男(nan)子始穿襯衣，西褲和中山裝，女子(zi)時興旗袍(pao)和短裙。建國后，長衫逐漸消(xiao)失，襯衣、西褲(ku)和中山裝流行。鄉村年長者仍習慣男(nan)著對(dui)襟短褂，女穿(chuan)右(you)開襟衫褂。近年來衣著已日趨多(duo)樣化。

徽(hui)劇是(shi)一種重要的地方戲曲聲腔(qiang)，主要流行(xing)于安(an)徽(hui)省境內和江西省婺(wu)源縣一帶。徽(hui)劇的音樂唱腔(qiang)可分徽(hui)昆(kun)、吹(chui)腔(qiang)、撥子、二簧、西(xi)皮、花腔小調等類。徽劇腳色(se)行當包括末、生、小(xiao)生、外、旦、貼(tie)、凈、丑等類，表演(yan)火爆熱烈，氣勢豪壯，動作粗(cu)獷(guang)，特別擅長武戲，有(you)翻(fan)臺子、跳圈、竄火、飛叉、滾燈、變(bian)臉等特技。徽劇迄今已(yi)有(you)三(san)百多(duo)年歷史，在中國戲曲(qu)發展史上(shang)曾起(qi)過(guo)重要作用，它不僅孕育了京(jing)劇，而且中國南北(bei)幾十個地方戲曲(qu)劇種(zhong)都同它有(you)著(zhu)密不可(ke)分的血緣關系(xi)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

黃(huang)梅戲(xi)起源于(yu)(yu)湖北黃(huang)梅，原(yuan)名黃(huang)梅調、采茶戲(xi)等，現流布于(yu)(yu)安徽省(sheng)安慶市、湖北省(sheng)黃(huang)梅縣等地(di)。黃(huang)梅戲(xi)以抒情(qing)見長(chang)，韻味豐厚(hou)，唱腔(qiang)純(chun)樸清新(xin)，細(xi)(xi)膩動人，以明快抒情(qing)見長(chang)，具(ju)有豐富(fu)的(de)表(biao)現力，且通俗易懂，易于(yu)(yu)普及，深受各地(di)群眾的(de)喜愛。黃(huang)梅戲(xi)的(de)表(biao)演(yan)載(zai)歌(ge)載(zai)舞，質(zhi)樸細(xi)(xi)致，真實活潑，富(fu)于(yu)(yu)生(sheng)活氣息，以崇尚情(qing)感體驗著稱，具(ju)有清新(xin)自(zi)然、優美流暢的(de)藝術風格。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

廬(lu)劇原名“倒七戲”，是安徽省主要的地方聲腔劇種之一。它流行于安徽境內皖中、皖西、沿江的大片地區和江南的部分地區。廬劇的傳統劇目分本戲、折戲和花腔小戲幾種，本戲以愛情、公案等為主要內容，折戲是從本戲中抽出的精彩部分，花腔小戲以小喜劇和鬧劇為主。較有影響的廬劇劇目包括《彩樓配》、《藥茶記》、《天寶圖》、《柴斧記》、《借羅衣》、《打蘆花》、《討學錢》、《休丁香》、《雪梅觀畫》、《放鸚哥》、《賣線紗》等。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

淮(huai)北梆子原名“沙河(he)調”或(huo)“沙河(he)梆子”，流行(xing)于安徽(hui)省淮(huai)北(bei)地區，當地人(ren)俗(su)稱“高梆”，又稱“梆子戲(xi)”，至今已有(you)(you)一(yi)百多(duo)年的(de)(de)歷(li)史。淮(huai)北(bei)梆子的(de)(de)劇目，大多(duo)以歷(li)史題材改編或(huo)移植而成。大戲(xi)情節(jie)扣人(ren)心弦，小戲(xi)生(sheng)活氣(qi)息濃郁，深(shen)受黃(huang)淮(huai)一(yi)帶觀(guan)眾的(de)(de)青(qing)睞。旦(dan)行(xing)戲(xi)有(you)(you)《斷機》、《勸夫》等(deng)(deng)(deng)二十(shi)(shi)余出；小生(sheng)戲(xi)有(you)(you)《提寇》、《楊龍》等(deng)(deng)(deng)十(shi)(shi)多(duo)出；丑(chou)行(xing)戲(xi)有(you)(you)《花子拾金》、《雙推磨(mo)》等(deng)(deng)(deng)十(shi)(shi)多(duo)出；紅臉戲(xi)有(you)(you)《跪坡》、《臨潼(tong)關》等(deng)(deng)(deng)十(shi)(shi)多(duo)出；黑臉戲(xi)有(you)(you)《鍘美案》、《王莽篡位》等(deng)(deng)(deng)。2011年入選第三(san)批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

桐(tong)城(cheng)(cheng)歌是起源于安(an)徽省桐(tong)城(cheng)(cheng)市的一種(zhong)地方歌調，是(shi)勞動人民集體創作的(de)一種韻(yun)文(wen)形式(shi)。明代桐(tong)城時興歌(ge)(ge)（情(qing)歌(ge)(ge)）流(liu)布于(yu)湖北黃梅一帶和(he)江浙(zhe)吳語(yu)地(di)區(qu)，以(yi)獨特的(de)七言(yan)五句體式(shi)、婉轉凝練的(de)語(yu)言(yan)、優美(mei)動聽的(de)曲調著稱，在流(liu)行地(di)廣泛(fan)傳唱乃至刊布成帙(zhi)。桐(tong)城歌(ge)(ge)是(shi)安(an)徽歌(ge)(ge)謠盛行時期的(de)主要(yao)民歌(ge)(ge)，其影響遍及湘、鄂、贛(gan)數(shu)省(sheng)和(he)浙(zhe)西(xi)地(di)區(qu)，對黃梅戲的(de)形成和(he)發展(zhan)起(qi)到了積極的推動作用。桐城歌(ge)是中(zhong)國歌(ge)謠發展史上(shang)值得(de)重視(shi)的文化(hua)現(xian)象(xiang)，其歌體、藝術風格(ge)具有(you)鮮(xian)明的地方(fang)特(te)色(se)。2008年入(ru)選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

巢(chao)(chao)湖(hu)(hu)民(min)歌(ge)伴(ban)隨著巢(chao)(chao)湖(hu)(hu)古老(lao)的(de)歷史，經歷了一(yi)個由簡而繁、由單一(yi)而多樣的(de)演變(bian)過程，一(yi)直傳唱至今(jin)。巢(chao)(chao)湖(hu)(hu)人愛唱、愛編民(min)歌(ge)。巢(chao)(chao)湖(hu)(hu)民(min)歌(ge)有(you)號(hao)子、山歌(ge)、小調三大類，品(pin)種齊(qi)全，內容(rong)豐(feng)富(fu)。代表(biao)曲(qu)目有(you)《姑(gu)嫂對(dui)花》、《喊秧(yang)歌(ge)》、《劉姐姐》、《嚇老(lao)鷹》等。巢(chao)(chao)湖(hu)(hu)民(min)歌(ge)是巢(chao)(chao)湖(hu)(hu)人民(min)喜聞樂見的(de)藝術形(xing)式，繼承(cheng)、弘(hong)揚巢(chao)(chao)湖(hu)(hu)民(min)歌(ge)對(dui)豐(feng)富(fu)人民(min)群眾的(de)文化(hua)生活具有(you)重要的(de)現實意(yi)義。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽(hui)州民(min)歌(ge)起源于(yu)安(an)徽(hui)省黃山市的(de)屯溪、徽(hui)州、黃山三區(qu)(qu)和歙、黟、休(xiu)寧、祁門四縣，流傳于(yu)古(gu)徽(hui)州范圍(wei)內的(de)績溪、旌德(de)、石(shi)臺等縣和鄰(lin)省部分地區(qu)(qu)。徽(hui)州民(min)歌(ge)內容(rong)豐富(fu)(fu)，體裁多(duo)樣，有(you)(you)(you)號(hao)(hao)子、山歌(ge)、小(xiao)(xiao)調，還有(you)(you)(you)一(yi)些佛教(jiao)、道教(jiao)歌(ge)曲。其中，號(hao)(hao)子粗獷有(you)(you)(you)力，山歌(ge)節(jie)奏自由，小(xiao)(xiao)調曲式豐富(fu)(fu)，既有(you)(you)(you)直爽暢快的(de)《探妹(mei)》，也有(you)(you)(you)哀怨凄楚的(de)《寡(gua)婦娘》，更(geng)有(you)(you)(you)嬉笑(xiao)逗樂的(de)《小(xiao)(xiao)石(shi)橋》、《十二月花》等。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

潁(ying)上花(hua)鼓(gu)燈是(shi)由勞動(dong)人民創造且(qie)世(shi)代相傳的(de)藝術形(xing)式(shi)，產生于淮河流(liu)域(yu)廣大農村(cun)，主要流(liu)行于淮河沿岸的(de)潁(ying)上等二十(shi)多個縣、市地區。潁(ying)上花(hua)鼓(gu)燈除在題材、形(xing)式(shi)、音樂、舞(wu)蹈(dao)等方面(mian)與(yu)淮南、蚌埠兩地區的(de)花(hua)鼓(gu)燈有相似(si)之處外(wai)，亦(yi)有自身(shen)的(de)特(te)點。它舞(wu)蹈(dao)動(dong)感(gan)特(te)強，節奏緊促(cu)有力，動(dong)作(zuo)韻味十(shi)足，速度快捷敏(min)銳(rui)，架勢(shi)變換(huan)頻繁，表演(yan)場(chang)面(mian)熾熱歡(huan)騰，演(yan)員情緒歡(huan)快激昂，唱腔(qiang)粗獷高亢，整(zheng)個演(yan)出氣氛堂皇富(fu)麗，地方特(te)色濃郁。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

祁門儺(nuo)(nuo)舞歷史(shi)上一直存在，明清(qing)時期更為(wei)盛(sheng)行。祁門很早就有“儺(nuo)(nuo)仆”制度，大戶(hu)人家養著儺(nuo)(nuo)戲(xi)班，每逢廟會(hui)、祭(ji)祀、送灶、秋醮、迎春，均(jun)會(hui)演(yan)(yan)出儺(nuo)(nuo)戲(xi)儺(nuo)(nuo)舞。表(biao)演(yan)(yan)時，舞者頭戴(dai)木刻(ke)面具，身穿蟒袍，手執(zhi)干戚(qi)等兵器，在節奏強烈的(de)音樂和(he)(he)鼓點伴奏下(xia)表(biao)演(yan)(yan)驅(qu)鬼儀式和(he)(he)神(shen)話傳(chuan)說故事。祁門儺(nuo)(nuo)舞是(shi)傳(chuan)統儺(nuo)(nuo)文(wen)化的(de)形象體現(xian)，從中可體察出古代先民(min)(min)的(de)宗教意(yi)識、民(min)(min)俗意(yi)識和(he)(he)審美意(yi)識，為(wei)我(wo)國(guo)不同歷史(shi)階段民(min)(min)風民(min)(min)俗和(he)(he)文(wen)化風貌的(de)研究提供參考。2008年入選第二批國(guo)家級非物質(zhi)文(wen)化遺產名錄(lu)。

鳳(feng)陽花鼓又稱“花鼓”、“打花鼓”、“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是一種集曲藝和歌舞為一體的民間表演藝術，但以曲藝形態的說唱表演最為重要和著名，一般認為形成于明代。其曲藝形態的表演形式是由一人或二人自擊小鼓和小鑼伴奏，邊舞邊歌。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

華佗(tuo)五禽戲發源于(yu)亳州，是東漢偉(wei)大醫學(xue)家華佗(tuo)繼(ji)承古代導引養(yang)生術，依據中(zhong)醫學(xue)陰陽五行、臟象(xiang)、經絡、氣血運行(xing)規律，觀察禽獸活(huo)動姿態，用虎(hu)、鹿、猿(yuan)、熊、鳥(niao)等動物形象、動作創(chuang)編(bian)的(de)一套養生健身功法。華佗五禽(qin)戲(xi)真實反映了(le)我國人民群眾健身文化的(de)發展變遷，開創(chuang)了(le)祛病健身的(de)體育(yu)醫(yi)療(liao)先河(he)，展現了(le)養生哲學(xue)和道家(jia)文化的(de)深(shen)厚審美底(di)蘊，具有重要的(de)歷史價值和養生醫(yi)療(liao)價值。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

埇橋馬戲集(ji)雜技和動物(wu)表演(yan)于一體，人與動物(wu)同臺(tai)演(yan)出(chu)，把賴以(yi)生存的技藝演(yan)繹得(de)紅紅火火，共同創造出(chu)生命的樂園(yuan)。馬(ma)(ma)戲(xi)(xi)的(de)《雙(shuang)猴(hou)飛人(ren)》、《狗熊倒(dao)立》、《走鋼(gang)絲》、《羊蹬花(hua)瓶》和《人(ren)蛇(she)群舞(wu)》、《馴獅(shi)虎》等(deng)節(jie)目深受國(guo)內外觀眾好評，為各國(guo)人(ren)民搭(da)起了友誼與(yu)文(wen)化(hua)交流(liu)的(de)橋梁。馬(ma)(ma)戲(xi)(xi)藝(yi)(yi)術有著深厚的(de)文(wen)化(hua)底蘊(yun)，馬(ma)(ma)戲(xi)(xi)藝(yi)(yi)人(ren)將地方戲(xi)(xi)曲(qu)曲(qu)藝(yi)(yi)、民間藝(yi)(yi)術、歷(li)史(shi)文(wen)化(hua)、社會生活及優秀的(de)外來文(wen)化(hua)等(deng)因素巧妙融入(ru)馬(ma)(ma)戲(xi)(xi)藝(yi)(yi)術之中，使(shi)馬(ma)(ma)戲(xi)(xi)不斷得到豐富和發展。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

“徽州三雕”是古代徽州(zhou)地區流傳的(de)木雕(diao)(diao)、磚雕(diao)(diao)和石雕(diao)(diao)三種工藝的(de)統稱，它們(men)均為古代徽州(zhou)地(di)區(qu)明清建筑的裝飾性雕刻，具有濃(nong)厚的地方文化色彩(cai)。“徽州三雕”與建筑整體配合得極為嚴密穩妥，其布局之工、結構之巧、裝飾之美、營造之精、內涵之深，令人嘆為觀止。無論是木雕、磚雕還是石雕，都將浮雕、透雕、圓雕、線刻等多種技法并用，從中可看出漢唐以來我國建筑裝飾雕刻藝術的傳承脈絡。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

阜(fu)陽剪(jian)(jian)紙(zhi)是(shi)皖西北(bei)勞動(dong)人民(min)自娛自樂的(de)一種民(min)間藝術(shu)(shu)，千百年來一直與當地的(de)節日(ri)禮儀、服飾紋(wen)樣(yang)、門窗裝飾、雕刻刺繡(xiu)等緊密聯(lian)系在(zai)一起。阜(fu)陽剪(jian)(jian)紙(zhi)從總體(ti)上呈現出粗獷、樸(pu)實(shi)、醇(chun)厚(hou)的(de)風格特點(dian)，它既(ji)有(you)(you)南方剪(jian)(jian)紙(zhi)的(de)纖(xian)巧秀美，又(you)有(you)(you)北(bei)方剪(jian)(jian)紙(zhi)的(de)稚拙渾厚(hou)，達(da)到了巧與拙、靜與動(dong)、虛與實(shi)的(de)和諧統(tong)一，具(ju)有(you)(you)很高的(de)藝術(shu)(shu)價值。2008年入(ru)選第二(er)批國家級(ji)非(fei)物質文化遺(yi)產(chan)名錄(lu)。

宣紙(zhi)是傳統手工紙(zhi)品最杰出的代表，居文房四寶(bao)之首，迄今已有一千(qian)五百多年的歷史。宣紙(zhi)質(zhi)地純白(bai)細密，紋理(li)清晰，綿軟堅(jian)韌，百折不損，光(guang)而不滑，吸(xi)水(shui)潤(run)墨，宜(yi)書宜畫，防腐防蛀(zhu)，故有“紙壽千年”、“紙中之王”的美稱。郭沫若參觀涇縣宣紙廠時題詞說：“宣紙是中國勞動人民所發明的藝術創造，中國的書法和繪畫離了它便無從表達藝術的妙味。”2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

定瓷(ci)始于唐代(dai)，興于北宋(song)，是宋(song)代(dai)名瓷(ci)之一，因其產地河北省曲陽縣古代(dai)屬定州(zhou)，故名“定瓷”。定瓷胎質堅密細膩，釉色透明，柔潤媲玉，除白色外，還有紅、黑、紫、綠諸色。宋代定、汝、官、哥、鈞五大名窯中，唯定窯以裝飾見長。定窯最早用覆燒法燒制瓷器，成為陶瓷史上的一項發明。2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

徽墨是我(wo)國制墨技藝中的一(yi)朵奇葩，它特(te)征鮮(xian)明、技藝獨特(te)、流派品(pin)種繁多、科技內涵豐富(fu)，在中國制墨史(shi)上占有(you)重要(yao)地位。用(yong)傳統技藝制作的徽墨精(jing)品(pin)具有(you)多方面的優點，有(you)的“其堅如玉，其紋如犀，寫數十幅不耗一二分也”，有的“香徹肌骨，磨研至盡而香不(bu)衰”，有的“取松煙，擇良膠，對以杵力……滓不留硯”，有的“堅如石，紋如犀，黑如漆，一螺值萬錢”，有的“光可以鑒，鋒可以截，比德于玉，縝密而栗。其雕鏤之工，裝式(shi)之(zhi)巧，無不(bu)備美”。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

在(zai)安徽新安醫學的世醫家族鏈中，以(yi)內科為主的“張(zhang)一(yi)帖”家(jia)族(zu)被(bei)認為(wei)是歷(li)史最(zui)悠久、當(dang)代影響最(zui)大的家(jia)族(zu)之一。“張(zhang)一帖”的得名，就是因為急危重癥(zheng)常(chang)常(chang)一帖(tie)（劑）藥而愈，民間還有“仙人(ren)拐”等神奇傳說。著(zhu)名經學家吳承仕之(zhi)痼疾經“張一帖內科”第十三代傳人(ren)張根桂診治痊(quan)愈后，由衷(zhong)地(di)贊(zan)嘆：“術著岐黃三世業(ye)，心(xin)涵(han)雨露萬(wan)家春(chun)。”具有四(si)百五十多年歷(li)史的“張一帖內科”家族流(liu)傳(chuan)至今，說明新安醫學的事業正得到傳(chuan)承與弘(hong)揚。2011年入選第三批國家級非物質文(wen)化(hua)遺(yi)產名錄。

西園喉(hou)科為歙縣鄭(zheng)村(cun)鄭(zheng)氏24世祖鄭以顯于康熙(xi)五十(shi)年（1711年(nian)）所(suo)創，因其鄭氏祖宅名"西園"，俗稱"西園喉科(ke)"。西(xi)園(yuan)(yuan)喉科(ke)承(cheng)祖創新，反(fan)復實踐，博采眾家(jia)之(zhi)長，不斷發展完(wan)善(shan)。它治療(liao)(liao)咽、喉、口(kou)腔疾病，針(zhen)藥并用，施治又重吹(chui)藥。西(xi)園(yuan)(yuan)喉科(ke)擁有(you)別具一格的吹(chui)藥療(liao)(liao)法，它是西(xi)園(yuan)(yuan)喉科(ke)傳統治療(liao)(liao)特色方法之(zhi)一，即將(jiang)天然中(zhong)藥材研磨成極細的粉末，按方混合(he)調制后，將(jiang)粉劑直接吹(chui)至咽喉病灶處，直達(da)病所，藥輕力宏，是最主要(yao)的外治法，療效顯著，使(shi)用(yong)安全，有用(yong)藥省、副作用(yong)少等優點。2014年入(ru)選第(di)四批國家級非物質文化遺產(chan)名錄。

徽(hui)派建(jian)筑是(shi)中國古建(jian)筑最重(zhong)要的(de)流派之一，它(ta)的(de)工藝特征和造型風格(ge)主要體現在民居(ju)、祠廟、牌坊(fang)和園林等建(jian)筑實(shi)物中。它(ta)集徽(hui)州山川風景之靈氣(qi)，融(rong)風俗文化之精(jing)華(hua)，風格(ge)獨(du)特，結(jie)構嚴謹，雕鏤精(jing)湛，不論是(shi)村鎮規劃構思(si)，還是(shi)平面及空間(jian)處理、建(jian)筑雕刻(ke)藝術(shu)的(de)綜合運用(yong)都充分(fen)體現了鮮明的(de)地方特色。尤以民居(ju)、祠堂和牌坊(fang)最為(wei)(wei)典型，被譽為(wei)(wei)"徽州古建三絕"，為中外建筑界所重視和嘆服(fu)。

舊(jiu)時(shi)徽州城(cheng)鄉住宅多為磚木結構的(de)樓房。明代以(yi)樓上寬敞為特(te)征。清代以(yi)后，多為一明（廳堂）兩暗（左(zuo)右(you)臥(wo)室）的(de)三間(jian)屋和一明四暗的(de)四合屋。一屋多進。大門飾(shi)以山水(shui)人物石雕(diao)磚刻(ke)。門(men)樓(lou)重(zhong)檐飛(fei)角，各進皆開天井，通風(feng)透光(guang)，雨水(shui)通過水(shui)枧流入陰溝。俗稱(cheng)“四(si)水歸堂”，意為“財不外流”。各進之(zhi)間有(you)隔間墻，四(si)周高筑防火(huo)墻，遠(yuan)遠(yuan)望(wang)去，猶如古城堡。一(yi)(yi)般(ban)是一(yi)(yi)個家(jia)庭之(zhi)系住一(yi)(yi)進，中門關閉，各家(jia)獨戶過日子。

舊(jiu)時民間村落多為集族而居。如至今還保存明清時期建(jian)(jian)筑(zhu)風貌(mao)的黃山(shan)市黟縣宏村、西遞村等，村民居舍相連一(yi)體，依(yi)山(shan)抱水，坐(zuo)北(bei)朝南，村中建(jian)(jian)有(you)宗(zong)族祠堂，各戶(hu)(hu)門前留走廊(lang)通(tong)(tong)弄堂，匯總而通(tong)(tong)往村前一(yi)條(tiao)大道(dao)。少(shao)數村落依(yi)山(shan)處(chu)筑(zhu)有(you)圍墻(qiang)，平坦處(chu)開挖護村河(he)，體制一(yi)如舊(jiu)式的城堡山(shan)寨。共和國(guo)成立后(hou)，集居的建(jian)(jian)筑(zhu)逐(zhu)漸被(bei)拆散化(hua)零，各戶(hu)(hu)頭(tou)喜(xi)歡(huan)建(jian)(jian)立獨門獨戶(hu)(hu)的居室，如建(jian)(jian)成連三、連五(wu)、連七(七(qi)間屋(wu)并排建筑)，或“明三暗五”式居室，中(zhong)間為大廳，左(zuo)右室各間隔為二，前場(chang)后院。多數(shu)為土磚(zhuan)(zhuan)瓦(wa)房，少數(shu)建(jian)青磚(zhuan)(zhuan)墻(qiang)壁。

安徽(hui)由(you)于歷史原因(yin)和地形、地貌的特點，形成四(si)大文化(hua)(hua)圈（包括(kuo)淮河文化(hua)(hua)、廬(lu)州文化(hua)(hua)、徽(hui)文化(hua)(hua)、皖江文化(hua)(hua)），各具(ju)特色，影響深遠。淮河(he)文化(hua)因基(ji)本上均在(zai)安徽淮河(he)兩岸，作為區(qu)域文化(hua)，故可(ke)綜合(he)稱(cheng)皖文化(hua)，是(shi)炎黃(huang)子孫文化(hua)的重要組(zu)成部分(fen)。皖江(jiang)(jiang)文化(hua)圈一般是(shi)指從遠古到現在(zai)皖江(jiang)(jiang)地區(qu)創造的物質文化(hua)和精(jing)神文化(hua)的總和，其范圍大體(ti)接近于現在(zai)的皖江(jiang)(jiang)經濟區(qu)域。徽州文化是安徽地(di)域(yu)文化中最(zui)成熟、最(zui)具有(you)代(dai)表性、最(zui)典型的地(di)域(yu)文化。以廬州為代(dai)表的廬州文化，在人(ren)類歷史上(shang)產生了(le)極其深遠的影(ying)響，蘊育(yu)出廬劇(ju)等(deng)優秀戲曲。

安徽紅(hong)色(se)文(wen)化是在(zai)波瀾壯闊的(de)(de)新(xin)民主(zhu)(zhu)主(zhu)(zhu)義革命(ming)、社會主(zhu)(zhu)義革命(ming)和(he)建設、改革開放的(de)(de)偉大(da)實踐中形成的(de)(de)，它通過發生在(zai)安徽大(da)地上重大(da)歷(li)史(shi)(shi)事件(jian)和(he)重要歷(li)史(shi)(shi)人物活動(dong)孕育和(he)凝結而成。安徽紅(hong)色(se)文(wen)化既與中國特色(se)社會主(zhu)(zhu)義文(wen)化一脈(mo)相承，又展(zhan)現(xian)出(chu)鮮明的(de)(de)特點(dian)。如凝聚了(le)馬克思主(zhu)(zhu)義中國化的(de)(de)精(jing)神(shen)內核，彰顯了(le)一切(qie)為(wei)了(le)人民利益的(de)(de)根(gen)本追求，蘊藏了(le)江淮(huai)兒(er)女(nv)忠誠擔當的(de)(de)精(jing)神(shen)底(di)色(se)等，為(wei)安徽的(de)(de)進步發展(zhan)提供(gong)了(le)不竭精(jing)神(shen)動(dong)力。

安徽省(sheng)有佛教、道(dao)教、伊(yi)斯蘭教、天主教、基督教(jiao)五種宗教(jiao)。佛教(jiao)、道教(jiao)早在(zai)東漢后期(qi)就開始傳(chuan)(chuan)入(ru)安徽(hui)，唐(tang)、宋時期(qi)達到(dao)鼎盛，到(dao)明(ming)朝形(xing)成(cheng)中國佛教(jiao)四大(da)名(ming)山(shan)(shan)之(zhi)一的九華山(shan)(shan)和(he)江南道教(jiao)正(zheng)乙(yi)派名(ming)山(shan)(shan)之(zhi)一的齊云山(shan)(shan)。伊(yi)斯蘭教(jiao)在(zai)唐(tang)朝傳(chuan)(chuan)入(ru)安徽(hui)，在(zai)以后的傳(chuan)(chuan)播發展過程(cheng)中和(he)回(hui)族(zu)關系緊密。天主(zhu)教、基督教則是隨(sui)著近(jin)(jin)代西方殖民(min)勢力的(de)侵(qin)入(ru)于清(qing)朝末年(nian)正式傳(chuan)入(ru)安徽并建立教堂。安徽的(de)寺(si)廟、宮觀遍及(ji)全省，比較(jiao)有名的(de)就(jiu)有近(jin)(jin)百座。化城(cheng)寺(si)、甘露寺(si)、肉身殿(dian)、祗(zhi)園寺(si)、迎江寺(si)、三祖寺(si)等(deng)14座寺(si)廟(miao)為佛教全(quan)國重(zhong)點寺(si)廟(miao)。壽縣清真寺(si)為伊斯蘭教名寺(si)。桐(tong)城文(wen)廟(miao)、旌德文(wen)廟(miao)為祭孔(kong)的重(zhong)要建筑。