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基本介紹

大多數來(lai)西(xi)藏旅游的人都喝(he)不慣酥油茶(cha)，但卻喜歡喝(he)甜(tian)(tian)茶(cha)，特別(bie)是(shi)拉薩的甜(tian)(tian)茶(cha)，在藏區非常有名。下面(mian)是(shi)甜(tian)(tian)茶(cha)11公斤量(liang)的做法(fa)。

制作方法

第一步：把(ba)(ba)純(chun)凈水(shui)(shui)倒(dao)(dao)入(ru)鍋中(zhong)(zhong)（只(zhi)要少許即(ji)可），把(ba)(ba)半(ban)兩紅茶(cha)(cha)倒(dao)(dao)入(ru)紗布袋(dai)子中(zhong)(zhong)（是為了過濾茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)碎渣），等水(shui)(shui)開了把(ba)(ba)紅茶(cha)(cha)放(fang)入(ru)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)煮(zhu)5分(fen)鐘左右。再煮(zhu)的(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong)，用手提(ti)著紗布袋(dai)在水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)攪拌，時(shi)間(jian)差(cha)不多后，把(ba)(ba)紗布袋(dai)拿出來，擠(ji)干里(li)面的(de)水(shui)(shui)，把(ba)(ba)殘渣倒(dao)(dao)掉(diao)。

第二步(bu)：把奶粉(fen)倒入(ru)攪(jiao)拌內，加入(ru)剛剛煮好的紅(hong)茶水（不要(yao)太燙了），攪(jiao)拌均(jun)勻。

第(di)三步(bu)：把(ba)純凈水倒入鍋(guo)中（全部(bu)），加(jia)入剛(gang)剛(gang)攪(jiao)拌(ban)好的奶(nai)粉。剛(gang)開始會(hui)有好多泡(pao)沫，需要用勺子不(bu)斷攪(jiao)拌(ban)，泡(pao)沫就(jiu)會(hui)慢慢減少。

第四步：加入白糖，攪(jiao)拌(ban)均勻。加入奶粉(fen)和白糖之后，一定(ding)要煮開，否(fou)則會(hui)肚子(zi)痛。

第五步(bu)：再把剩下的紅茶倒入紗布袋中，在鍋中煮5分鐘左右，方法和第一步(bu)一樣。

最后把做好的甜茶倒入熱水(shui)瓶中保溫(wen)，隨時飲用。