先將椰肉和(he)椰汁倒入(ru)榨汁機中榨一(yi)遍,過(guo)濾(lv)椰蓉,再倒入(ru)鍋中用小火慢慢加熱(re),加一(yi)點白糖(tang)或煉(lian)乳。
椰奶放涼后放入冰(bing)(bing)箱(xiang)冰(bing)(bing)鎮(zhen)。
紅棗、紅豆、綠(lv)豆、薏米、燕(yan)麥米提(ti)前浸泡2小(xiao)時,然(ran)后倒入鍋中,加(jia)入3-4倍的水,小(xiao)火開煮,水開后,煮半個小(xiao)時,蓋蓋子(zi)悶著一(yi)會(hui),再(zai)自(zi)然(ran)放涼。
加(jia)入(ru)冷藏的椰奶,也可以適量加(jia)入(ru)水果(guo)、干果(guo)開吃。