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基本介紹

呂墅蘿(luo)卜肉質根倒(dao)卵圓形，上小下大(da)，圓整光滑，長8cm左(zuo)右，橫徑6cm左右(you)，單根重130g～180g；須根(gen)甚(shen)少，主根(gen)長而(er)細；肉(rou)質根(gen)皮(pi)紅肉(rou)白，皮(pi)厚0.2cm左右，不易剝離。

地域產地

常州市(shi)薛家鎮(zhen)所(suo)轄呂墅社區、丁家村、任葛村共計1個社(she)區2個村居。地理坐標(biao)為(wei)東經119°50′58.31″～119°53′10.79″，北緯31°49′28.53″～31°51′45.58″。

品質特點

外在感官特征

呂(lv)墅蘿(luo)卜肉質根倒(dao)卵圓(yuan)形，上小下大，圓(yuan)整光滑(hua)，長8cm左右(you)，橫徑6cm左(zuo)右，單根重(zhong)130g～180g；須根(gen)甚少，主根(gen)長(chang)而細；肉質根(gen)皮(pi)紅肉白，皮(pi)厚(hou)0.2cm左右，不易剝(bo)離。生食(shi)(shi)脆(cui)嫩(nen)(nen)細密，皮(pi)辣肉甜(tian)。煮食(shi)(shi)酥(su)軟味甘、入口(kou)無渣。腌漬脆(cui)嫩(nen)(nen)爽口(kou)、回味香(xiang)甜(tian)。

內在品質指標

呂墅蘿卜干物質≥6.5%，維(wei)生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗(cu)纖維≤0.9%。

安全要求

符(fu)合國(guo)家相關規(gui)定要求。

生長環境

土壤地貌情況

呂(lv)墅片區地貌屬長江三(san)角洲沖(chong)積平(ping)原(yuan)，地勢低平(ping)，土壤(rang)(rang)為沙(sha)壤(rang)(rang)土，深耕層大于30cm，土(tu)層中部40cm～60cm有15cm的沙層，耕(geng)層質(zhi)地中壤(rang)土，濕潤肥沃(wo)，pH值呈微酸性(xing)，有明顯犁底層（俗(su)稱沙土頭），疏(shu)松通氣，有機質(zhi)含量較高，土壤較肥沃，適于蘿卜根系伸展和養分吸收。

水文情況

呂墅片區東臨德勝河，西靠東沙河，南依大運河，河網稠(chou)密(mi)，水系發達，降雨充沛(pei)，年(nian)均(jun)降水量1083.3mm，蘿卜灌(guan)溉以地表水(shui)為主，水(shui)質良好，排灌(guan)設施完善(shan)，農田溝渠配套，灌(guan)溉保(bao)證率98%，滿(man)足(zu)蘿卜生長(chang)過程中的用(yong)水(shui)需求。

氣候情況

呂墅片區屬(shu)亞(ya)熱帶季(ji)(ji)風區，氣候(hou)溫(wen)和濕(shi)潤，年(nian)降雨(yu)量充沛。秋冬季(ji)(ji)交替時溫(wen)度變化緩(huan)慢，平均氣溫(wen)15.3℃，日照(zhao)時間(jian)2047.5h，年(nian)均(jun)無霜期225d，適于蘿(luo)(luo)卜生長。光(guang)照(zhao)充足，蘿(luo)(luo)卜光(guang)合(he)(he)作用充分，利于碳水(shui)化合(he)(he)物與其(qi)他(ta)營養(yang)物質(zhi)合(he)(he)成(cheng)，使呂墅蘿(luo)(luo)卜肉(rou)質(zhi)細密，光(guang)鮮脆(cui)甜。

制作方法

呂(lv)墅蘿卜生食脆(cui)嫩細密，皮(pi)辣肉甜(tian)。煮食酥軟味(wei)甘(gan)、入(ru)口無渣。腌(a)漬脆(cui)嫩爽口、回味(wei)香甜(tian)。

生產情況

呂墅蘿卜在江蘇省常州市新北區地(di)域保護(hu)面積385.6公頃，種植面積(ji)1860畝，年總產量(liang)2800噸。

榮譽認證

呂墅蘿卜，2021年4月被農業農村部公示為“2021年第(di)一批農(nong)產(chan)品地(di)理標志(zhi)登(deng)記產(chan)品”。