該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， “白(bai)(bai)關絲瓜”是地方蔬菜品(pin)種，其與普通絲瓜相比，更能(neng)適(shi)應湘東丘陵地區春夏雨(yu)水集中(zhong)、夏秋晴(qing)熱高溫的氣(qi)候(hou)，抗病性(xing)強(qiang)。早在1933年(nian)，就已大(da)面(mian)積種植。目前年(nian)種植面(mian)積已近(jin)面(mian)積2000公頃，現(xian)年(nian)總(zong)產(chan)量5.0萬(wan)噸。2021年(nian)被農業農村部公示為(wei)“2021年(nian)第一(yi)批農產(chan)品(pin)地理標志登記產(chan)品(pin)”，可提升“白(bai)(bai)關絲瓜”的市(shi)場知名度、競爭力和附加值。
白(bai)關絲瓜地(di)域(yu)保護范圍所轄株洲市蘆淞區白(bai)關鎮的白(bai)關社區、白(bai)關村(cun)(cun)(cun)(cun)、沙堤(di)村(cun)(cun)(cun)(cun)、云山村(cun)(cun)(cun)(cun)、雙(shuang)福村(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、宋家(jia)灣(wan)(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、嶺水村(cun)(cun)(cun)(cun)、芷錢橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、龍鳳庵村(cun)(cun)(cun)(cun)、姚家(jia)壩村(cun)(cun)(cun)(cun)、卦石村(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)山村(cun)(cun)(cun)(cun)、石灣(wan)(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、楠木山村(cun)(cun)(cun)(cun)、選青村(cun)(cun)(cun)(cun)、桐山村(cun)(cun)(cun)(cun)、線(xian)江村(cun)(cun)(cun)(cun)、蠶梅村(cun)(cun)(cun)(cun)、竹林村(cun)(cun)(cun)(cun)等20個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)（社區），地(di)理坐標為東(dong)經(jing)113°12′13″～113°21′29″，北緯27°43′45″～27°52′57″。
白關(guan)絲瓜產區位于(yu)湘東低(di)崗(gang)丘陵地帶，植(zhi)被(bei)茂(mao)盛(sheng)。屬亞熱帶季風濕潤氣候，年均(jun)(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)17.5℃，年有效積溫(wen)6400℃，年均(jun)(jun)(jun)(jun)降水1367 mm。3～4月平均(jun)(jun)(jun)(jun)最高溫(wen)度為(wei)21.6℃、平均(jun)(jun)(jun)(jun)最低(di)溫(wen)度為(wei)13.0℃，平均(jun)(jun)(jun)(jun)日照時間3.7 h，短日照、大溫(wen)差有利(li)于(yu)白關(guan)絲瓜雌(ci)花(hua)分化與提早結果(guo)；6～7月坐果(guo)盛(sheng)期，平均(jun)(jun)(jun)(jun)日照時間5.3 h，有利(li)于(yu)營養(yang)物(wu)質的積累；成土母質以板頁(ye)巖和花(hua)崗(gang)巖風化物(wu)為(wei)主，形(xing)成的板頁(ye)巖紅(hong)壤和花(hua)崗(gang)巖紅(hong)壤，保水保肥能力強；大京和官莊水庫水質等級清(qing)潔、水源豐富、灌溉便(bian)利(li)。
1、外在感官特征：白(bai)關絲(si)瓜(gua)(gua)的瓜(gua)(gua)形(xing)為短圓(yuan)筒形(xing)，果長約20cm，粗約7cm，單(dan)果質量約450g，表(biao)皮(pi)綠(lv)色至淺(qian)綠(lv)色，帶有(you)隱(yin)紋、被絨毛(mao)，瓜(gua)(gua)蒂(di)凸出，肉色白(bai)嫩、質地致密、絲(si)瓜(gua)(gua)香(xiang)氣(qi)濃郁。烹(peng)飪(ren)后(hou)湯汁乳白(bai)，瓜(gua)(gua)肉不變色，口感絲(si)滑沁甜(tian)。
2、內在品質(zhi)指標(biao)：白關(guan)絲(si)瓜可溶性固(gu)形物含(han)量(liang)(liang)≥3%，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)(liang)≥0.7%，干物質(zhi)含(han)量(liang)(liang)≥3.5%，粗纖(xian)維≤0.3%。
選擇(ze)低崗丘(qiu)陵平整的(de)粘壤(rang)土，光照充足，通風透氣，排灌方(fang)便，前作(zuo)為(wei)水稻，以減輕生產(chan)過程種病蟲害發(fa)生。
選用(yong)當地多年(nian)選擇的(de)農家(jia)地方(fang)品種(zhong)白關絲(si)瓜。
1、浸種催芽
將種子(zi)置55～60℃溫水中浸種15min，然后常溫浸種6～10h，撈(lao)出(chu)后用(yong)清水洗(xi)干(gan)凈種子(zi)表(biao)面(mian)(mian)粘液，瀝干(gan)表(biao)面(mian)(mian)水分，用(yong)濕(shi)毛巾包好，置28～30℃恒溫催(cui)芽，待80%種子(zi)露(lu)白時播種。
2、播種育苗
大(da)棚早熟栽培(pei)，1月下旬(xun)播(bo)種(zhong)，采(cai)用塑(su)料大(da)棚+小拱(gong)棚+電熱溫(wen)床育(yu)苗(miao)(miao)，有利于促進絲(si)瓜(gua)雌(ci)花(hua)花(hua)芽(ya)提早分化(hua)。營養土(tu)(tu)(tu)用3年(nian)內未種(zhong)過(guo)瓜(gua)類(lei)蔬菜(cai)的大(da)田土(tu)(tu)(tu)與(yu)優質腐熟有機肥按6：4（體積）混合配制，或用蔬菜(cai)育(yu)苗(miao)(miao)專用基(ji)質，播(bo)種(zhong)前將營養土(tu)(tu)(tu)或基(ji)質裝填于50孔育(yu)苗(miao)(miao)穴盤(pan)內，育(yu)苗(miao)(miao)盤(pan)擺放于鋪設電熱線(xian)的苗(miao)(miao)床上，播(bo)種(zhong)時先澆透(tou)水(shui)，每(mei)孔播(bo)1粒(li)，播(bo)后蓋(gai)(gai)過(guo)篩細土(tu)(tu)(tu)或基(ji)質1cm厚(hou)，薄灑一層水(shui)后蓋(gai)(gai)地膜，加蓋(gai)(gai)小拱(gong)棚，通電保溫(wen)。
露地栽培(pei)，3月(yue)中下旬至4月(yue)上旬播(bo)種(zhong)，種(zhong)子浸種(zhong)后直播(bo)于50孔穴盤(pan)中。出苗(miao)(miao)前(qian)高溫(wen)促齊苗(miao)(miao)，白天溫(wen)度(du)控制(zhi)在(zai)20～28℃，夜間15～18℃；待70～80%的種(zhong)子出苗(miao)(miao)后及時揭開地膜，同時適(shi)當降(jiang)溫(wen)，白天控制(zhi)在(zai)20～25℃，夜間溫(wen)度(du)不低于15℃；定植前(qian)5～7d，逐(zhu)漸通風降(jiang)溫(wen)煉苗(miao)(miao)，壯(zhuang)苗(miao)(miao)標準為3～4片(pian)真葉(xie)、葉(xie)色(se)深綠、葉(xie)片(pian)肥(fei)厚(hou)、莖粗(cu)壯(zhuang)、根系發達(da)、無(wu)病蟲害(hai)。
絲瓜苗(miao)(miao)期(qi)需水量較少(shao)，出苗(miao)(miao)前一般(ban)不(bu)澆(jiao)水，70～80%出苗(miao)(miao)后(hou)適量補水，補水選擇晴天午后(hou)進行，育苗(miao)(miao)棚內(nei)空氣濕度過大（80%以上）時，加大通風降濕，減少(shao)苗(miao)(miao)期(qi)病害。
3、整地施基肥
定植前深翻土壤(rang)，沿定植行施足基肥。大棚(peng)早熟(shu)栽培，畦寬(kuan)1.1m，溝寬(kuan)0.4m，畦面(mian)蓋地膜(mo)；露地栽培，3m開廂(xiang)(xiang)，溝寬(kuan)0.4m，在每廂(xiang)(xiang)兩(liang)邊各(ge)整理出(chu)0.6 m寬(kuan)的畦面(mian)，畦面(mian)蓋地膜(mo)。
4、合理密植
大棚早熟栽培，3月中下旬移(yi)(yi)栽，雙行(xing)定植，一(yi)般每(mei)畝(mu)1000～1100株；露(lu)地栽培，4月中旬移(yi)(yi)栽，單行(xing)定植，一(yi)般每(mei)畝(mu)600～700株。
1、溫度管理
大棚早(zao)熟栽(zai)培，移(yi)栽(zai)后5～7d不通風(feng)或(huo)少(shao)通風(feng)，白天氣溫(wen)保持在28～30℃，夜(ye)間15～18℃；緩苗以(yi)后至開花結果期，白天氣溫(wen)以(yi)25～28℃，夜(ye)間15℃以(yi)上(shang)為宜。
2、肥水管理
緩苗(miao)后(hou)澆1次稀薄(bo)肥水，畝(mu)施(shi)尿素(su)5kg兌稀薄(bo)糞水提苗(miao)，以促進新根生(sheng)長，保(bao)持(chi)土壤(rang)疏松(song)、濕潤，多雨(yu)季節應及(ji)時清圍溝、排水。坐果期(qi)保(bao)持(chi)水分充(chong)足，有條件可采(cai)用滴灌(guan)補(bu)充(chong)肥水，連(lian)續采(cai)收2～3次后(hou)應追施(shi)1次NPK三(san)元復合肥，每畝(mu)每次15kg。
3、搭架、綁蔓和整枝
適(shi)時(shi)(shi)窩藤，蔓(man)長30 cm時(shi)(shi)搭架，大(da)棚早(zao)熟栽培，搭“一(yi)條(tiao)龍”架，露(lu)地栽培，搭平架；蔓(man)長70～80 cm及(ji)時(shi)(shi)綁(bang)蔓(man)，以后每隔30cm綁(bang)蔓(man)一(yi)次，進行(xing)2～3次即可；前期及(ji)時(shi)(shi)摘(zhai)除(chu)下部(bu)所(suo)有側蔓(man)，中后期摘(zhai)除(chu)下部(bu)老葉及(ji)上部(bu)弱小(xiao)側蔓(man)和部(bu)分過多葉片，以利通(tong)風透光，增強絲瓜果實營養物質積累。
4、保花保果與疏花疏果
白關絲瓜(gua)前期(qi)雄(xiong)花(hua)(hua)較少，同時(shi)(shi)前期(qi)溫度偏低，花(hua)(hua)粉(fen)易發育不(bu)良(liang)，昆(kun)蟲活動(dong)較少，一般在(zai)上午8：00～10：00進行人工授粉(fen)，將剛開放的雄(xiong)花(hua)(hua)摘下，摘掉(diao)花(hua)(hua)瓣(ban)，向雌(ci)花(hua)(hua)柱頭上涂(tu)抹，每朵雄(xiong)花(hua)(hua)可授3～4朵雌(ci)花(hua)(hua)，以提高坐果(guo)(guo)率和(he)商品性；坐果(guo)(guo)盛期(qi)及時(shi)(shi)摘除畸形幼(you)瓜(gua)，每株同時(shi)(shi)坐果(guo)(guo)2～3個，保(bao)障(zhang)絲瓜(gua)有(you)較好的商品性。
白關(guan)絲瓜主要病蟲害有猝倒(dao)病、蚜蟲、瓜實蠅、瓜絹螟等(deng)。
1、農(nong)業防治(zhi)：與非瓜(gua)類作物輪作3年以上，有條件的地(di)區實行水(shui)旱輪作；根據(ju)土壤肥(fei)力(li)平衡(heng)施肥(fei)，增(zeng)施充分腐熟(shu)的優質有機肥(fei)，合(he)理(li)施化肥(fei)；深溝高畦，覆蓋(gai)地(di)膜；培育壯苗(miao)，合(he)理(li)密植；及(ji)時(shi)清潔田園。
2、物理防治：采用溫湯浸種(zhong)殺(sha)死(si)種(zhong)子表面(mian)部分病菌；用黃板(ban)或性誘劑防治瓜實蠅等害蟲。
3、化學(xue)防治：嚴(yan)禁(jin)使(shi)用(yong)高(gao)毒、高(gao)殘留(liu)(liu)農藥(yao)，使(shi)用(yong)高(gao)效(xiao)、低毒、低殘留(liu)(liu)農藥(yao)，并嚴(yan)格控(kong)制農藥(yao)用(yong)量，遵(zun)守(shou)農藥(yao)使(shi)用(yong)安全間隔期的規定。
在(zai)果實充分長大且比較脆(cui)嫩(nen)時(shi)及時(shi)采(cai)收。采(cai)摘在(zai)上(shang)午(wu)9點(dian)前進行，用剪刀(dao)從果柄(bing)處(chu)剪下(xia)，輕拿輕放，為(wei)避免絲瓜果實表(biao)面(mian)擦(ca)傷引起的褐變，用泡沫網袋單個包裝(zhuang)，再裝(zhuang)箱(xiang)整理(li)好后上(shang)市銷售。
采收結束后，將植株連根拔(ba)出(chu)和地上枝葉一起清除(chu)地外(wai)，進(jin)行清園。
建(jian)立田(tian)間生產(chan)檔案(an)，詳細記(ji)錄(lu)播種、育苗、田(tian)間管理、病(bing)蟲防(fang)治和采收等情況，保存3年以(yi)上。
在蘆(lu)淞(song)區白(bai)關鎮，絲瓜種(zhong)(zhong)植(zhi)有(you)著上百年的(de)歷史。這(zhe)里晝夜溫差比周(zhou)邊地區高4攝氏度(du)左右(you)，山水環繞，獨特(te)的(de)小氣候適宜(yi)絲瓜種(zhong)(zhong)植(zhi)。雖然(ran)白(bai)關產的(de)絲瓜口感(gan)賣(mai)相(xiang)都好，可由于育苗偏(pian)晚，常(chang)常(chang)錯過頭(tou)市，絲瓜賣(mai)不起價，農(nong)戶們不愿意種(zhong)(zhong)植(zhi)。
后在當地政府、農(nong)科企(qi)業和科研人(ren)員的努(nu)力(li)下，將白(bai)關(guan)絲瓜提(ti)(ti)純復壯(zhuang)，為白(bai)關(guan)絲瓜提(ti)(ti)質(zhi)增效提(ti)(ti)供了優質(zhi)種源保障。
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