木葉夾的做法:
摘一些(xie)木(mu)菠蘿的(de)葉(xie)子洗凈(jing)晾干(gan)備用。
咸餡:將花生和芝麻炒(chao)熟,花生去皮后(hou)(hou)搗(dao)碎(sui)(sui),芝麻也搗(dao)碎(sui)(sui),瑤柱炒(chao)香后(hou)(hou)搗(dao)碎(sui)(sui),3樣(yang)材(cai)料放(fang)一起混合,加(jia)鹽調味(wei)。
甜餡:椰絲放(fang)鍋里煮一下,撈出炒干(gan)水份(fen),和(he)花生(sheng)芝(zhi)麻(ma)分、芝(zhi)麻(ma)和(he)切碎的紅(hong)棗干(gan)混(hun)合,加入(ru)糖(tang)拌勻(yun)。
用糯米加糖水(shui)揉(rou)成團,取小塊包入餡料(liao),外面(mian)用木菠蘿葉包住,放鍋里蒸15分鐘即可。