1、將面粉和成松軟(ruan)適度的面團，并(bing)靜待發酵。
2、把發(fa)酵好的面團繼續揉(rou)搓(cuo)均勻，搓(cuo)成長圓條狀(zhuang)，再摘成一般大小的面團。
3、拿起面(mian)團，拇指和(he)食指密切配合，在摘下(xia)的面(mian)團內(nei)放入蘸有(you)稀疏(shu)咸鹽的油酥，快速把餅胚搟(xian)開。
4、搟(xian)成長方形(xing)(xing)，然后(hou)再豎著卷成條狀，繞成一(yi)個圈，最后(hou)再搟(xian)開呈橢圓(yuan)形(xing)(xing)。
5、把搟好的餅(bing)胚(pei)直接放進鋪(pu)滿薄(bo)薄(bo)芝(zhi)麻的托盤。
6、在餅胚(pei)沒有蘸芝(zhi)麻的一(yi)面刷(shua)上一(yi)點水，然后直接用手掌托住餅胚(pei)，迅速進入膛內(nei)貼(tie)上。
7、大約五分(fen)鐘后，香味(wei)撲鼻(bi)的“大椒(jiao)鹽(yan)”就算制作成功了。
8、拿(na)著(zhu)長柄(bing)的鐵(tie)鏟，另一(yi)手拿(na)著(zhu)長柄(bing)鐵(tie)夾，鏟起餅落，輕輕夾出即(ji)可。
話說品牌(pai)
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