材料：蔥、蒜瓣、姜(jiang)、八角、花(hua)椒、水、大白(bai)菜、香(xiang)菜、白(bai)色辣豆(dou)腐(fu)(fu)、新鮮香(xiang)菇(gu)和(he)蘑菇(gu)、老豆(dou)腐(fu)(fu)、西(xi)芹、醬油、糖、白(bai)胡椒粉等。
做法：
1、鍋倒入麻油，白菜幫切(qie)成(cheng)菱形(xing)塊(kuai)，加入蔥(cong)姜爆炒。
2、鍋(guo)內倒水，加入綠豆芽、黃豆芽，朝天椒。
3、開鍋后逐(zhu)漸加入(ru)調好的(de)團粉(fen)，一(yi)邊(bian)倒一(yi)邊(bian)攪(jiao)勻，漿糊狀(zhuang)為(wei)宜。
4、放(fang)入(ru)黑木耳，醬油、醋、白胡(hu)椒粉等，最后放(fang)入(ru)豆(dou)粕(po)丸子(zi)馬上(shang)關火(huo)。
5、一道香氣四溢的素冒(mao)湯(tang)(tang)就完(wan)成(cheng)了。喝一口(kou)湯(tang)(tang)有(you)點(dian)酸，辣酥酥，和酸辣湯(tang)(tang)口(kou)味接近，鮮美的味道。
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