藏式(shi)烤羊排(pai)選(xuan)用的(de)高原綿羊肉(rou)，幾乎沒腥膻，難度在烤制的(de)火候掌握。藏式(shi)烤羊排(pai)與普通烤羊排(pai)的(de)區(qu)別并不大(da)，但可能比(bi)較特別的(de)地方在于(yu)煎烤前會先進行一定(ding)時間的(de)燉煮，這樣做使得(de)(de)羊排(pai)的(de)瘦肉(rou)部分不會因煎烤變得(de)(de)過于(yu)干柴，大(da)大(da)提升羊排(pai)口感。佐上青稞酒，享受大(da)快朵頤(yi)。
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