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青檸海鱸魚怎么做好吃

原料(liao)：新鮮(xian)的(de)鱸魚一條，青檸兩個，蒜末(mo)40g，香菜碎30g，切碎的(de)小米(mi)辣25g，三勺魚露，三勺料(liao)酒，五克白砂糖，3g的(de)食(shi)用鹽，蔥段和姜片適量。

做法：

1、首先把(ba)準備好(hao)的鱸(lu)(lu)魚(yu)里外(wai)清洗干凈，然后在(zai)(zai)鱸(lu)(lu)魚(yu)的正反兩面各劃(hua)上四刀(dao)，把(ba)準備好(hao)的食(shi)用鹽均(jun)勻(yun)的抹在(zai)(zai)鱸(lu)(lu)魚(yu)的表層。

2、隨后魚肚朝下，擺在(zai)鋪好姜片和蔥段的平底盤(pan)中；之后把(ba)準備好的料酒(jiu)均(jun)勻的澆淋(lin)在(zai)鱸魚的表(biao)層，直接冷水(shui)上(shang)蒸鍋，大火(huo)蒸煮18分鐘。

3、準備一(yi)個(ge)小碗，依(yi)次加入香菜碎，蒜(suan)末，小米辣碎，一(yi)個(ge)檸檬的檸檬汁，魚露(lu)，白(bai)砂糖，均勻(yun)攪拌備用。

4、最后把蒸好(hao)的(de)(de)鱸魚(yu)平鋪(pu)在(zai)家用烤(kao)魚(yu)的(de)(de)電(dian)器中，在(zai)鍋中加入沒(mei)過魚(yu)身三分(fen)之一(yi)的(de)(de)熱水(shui)，把準把準備好(hao)的(de)(de)蒜(suan)香調味料均勻(yun)澆淋在(zai)鱸魚(yu)的(de)(de)表層，然后鋪(pu)上另(ling)外(wai)一(yi)個切片的(de)(de)青(qing)檸，蓋上蓋，燜煮3分(fen)鐘左右就可以(yi)直接開吃了(le)。