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烏雞卷是什么肉做的

烏(wu)雞卷是用烏(wu)雞肉(rou)做(zuo)成(cheng)涮火鍋(guo)的(de)(de)卷，屬于火鍋(guo)中比(bi)較熱門的(de)(de)菜品之一。

市售的(de)(de)烏雞(ji)卷，大部分是用一點烏雞(ji)肉(rou)搭配其他雞(ji)肉(rou)合成的(de)(de)，總體(ti)來(lai)說就是雞(ji)肉(rou)。不過根(gen)據常識，大家可(ke)以知(zhi)道，雞(ji)肉(rou)的(de)(de)不同部位口感不同，價格也不一樣，用來(lai)合成烏雞(ji)卷的(de)(de)雞(ji)肉(rou)，就肯定不是貴的(de)(de)部位的(de)(de)肉(rou)，這個(ge)大家能想象得到。

烏雞卷涮多久可以吃

烏雞(ji)卷的(de)(de)脂肪含量低，涮(shuan)火鍋用的(de)(de)烏雞(ji)卷一般刨(bao)得(de)很薄，在(zai)沸騰的(de)(de)湯中，煮一分鐘左右即可熟透。烏雞(ji)卷肉(rou)質分布均勻，口感細(xi)膩(ni)，久煮不老(lao)，外觀有點像羊(yang)肉(rou)卷和牛(niu)肉(rou)卷一樣(yang)，也是薄薄的(de)(de)形狀卷。

烏雞卷怎么做好吃

香菇烏雞卷湯

食(shi)材：烏(wu)雞(ji)卷、香菇、胡(hu)蘿卜、香菜及一(yi)些應(ying)季蔬菜。

1、先用醬油、耗油、蒜蓉、料(liao)(liao)酒、水、糖、鹽等調料(liao)(liao)做(zuo)一碗醬汁；

2、胡(hu)蘿(luo)卜、香菇切片，水開后先(xian)下(xia)胡(hu)蘿(luo)卜，之后再下(xia)香菇及蔬菜，倒入調好的醬汁；

3、蔬(shu)菜(cai)燜(men)煮(zhu)兩分鐘后放入烏雞卷，之后再燜(men)煮(zhu)5分鐘左右，撒上香菜(cai)，就可以開(kai)吃啦~

這(zhe)是(shi)一(yi)道(dao)懶人版(ban)的(de)雞(ji)湯，有葷有素，營養都(dou)兼(jian)顧到(dao)了(le)，做法(fa)簡(jian)單也不(bu)用洗很多鍋具，在(zai)家10分鐘就能(neng)完成。如果覺得不(bu)過癮，在(zai)家還能(neng)用烏雞(ji)卷做一(yi)份番茄烏雞(ji)面，一(yi)鍵解(jie)鎖韓劇男(nan)女主的(de)吃法(fa)。

番茄烏雞面

食材：番茄、烏雞卷、娃娃菜(cai)、方便面。

1、番(fan)茄去皮(pi)切(qie)丁，鍋(guo)中油熱放(fang)入姜蒜爆香，之后(hou)放(fang)入番(fan)茄丁，炒(chao)出汁后(hou)加入500ml的(de)水(shui)煮開；

2、燒開后的番茄(qie)湯中(zhong)加入生抽、豆瓣(ban)醬、蠔油(you)、鹽等調料，攪拌后依次放入烏雞卷、娃娃菜、方便面，煮熟后盛(sheng)出就可以直接吃了。

冬天在家捧(peng)著一(yi)碗暖呼呼的面(mian)，簡直不(bu)要太舒服(fu)，平(ping)時烏雞卷除了用(yong)來煮湯(tang)，它也能炒出(chu)一(yi)道美味哦~

爆炒烏雞卷

食材：烏雞(ji)卷、洋蔥(cong)、青椒、姜片。

1、烏雞(ji)卷焯(zhuo)水，洋蔥切成(cheng)絲；

2、鍋中油熱后放入姜片炒香，之后放入青(qing)椒和(he)洋蔥爆炒；

3、洋蔥炒出香(xiang)味，放入(ru)烏雞卷，再依(yi)次放入(ru)鹽、耗(hao)油等調(diao)味品就好啦(la)（如果喜歡吃孜(zi)然，出鍋(guo)后可以撒一點(dian)）。