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一、熊鹵鵝介紹

熊(xiong)鹵鵝(e)是四川省資陽市(shi)樂至縣中和場鎮(zhen)的(de)(de)特產(chan)。熊(xiong)鹵鵝(e)制(zhi)(zhi)品以無公害(hai)、無污染(ran)的(de)(de)土(tu)鵝(e)為原料、以無色素、獨(du)特的(de)(de)制(zhi)(zhi)作工藝贏得了綠(lv)色食品的(de)(de)美譽，深受(shou)廣(guang)大(da)食客青睞，每(mei)天顧(gu)客盈門，現已經(jing)遠銷成都、重(zhong)慶、廣(guang)州等(deng)地。

二、熊鹵鵝的歷史由來

熊鹵(lu)鵝(e)于解放前便(bian)小有名(ming)氣，不(bu)時吸引相(xiang)鄰的中（中江縣(xian)(xian)）、遂（現大英縣(xian)(xian)）的遠(yuan)道食客(ke)慕名(ming)而(er)至(zhi)。群眾品(pin)(pin)嘗后無(wu)不(bu)稱贊其(qi)色(se)(se)香俱全，回(hui)味(wei)(wei)無(wu)窮(qiong)。1958年(nian)(nian)(nian)，陳毅元帥回(hui)鄉(xiang)，陳毅元帥品(pin)(pin)嘗后，非(fei)常高興地說道：“我(wo)們縣(xian)(xian)的小吃很(hen)不(bu)錯嘛，這(zhe)個鹵(lu)鵝(e)很(hen)有味(wei)(wei)道！”現在，熊鹵(lu)鵝(e)百(bai)年(nian)(nian)(nian)老店(dian)早已(yi)(yi)名(ming)聲遠(yuan)播，老店(dian)規模也進一步擴張。其(qi)營業面(mian)積由(you)原(yuan)來的40平(ping)方米擴張至(zhi)今(jin)的230多平(ping)方米，職(zhi)工人(ren)(ren)數由(you)原(yuan)來的3人(ren)(ren)增至(zhi)如(ru)今(jin)的15人(ren)(ren)，日直銷(xiao)鹵(lu)鵝(e)均在100只(zhi)以(yi)上(shang)。鵝(e)源全系(xi)農家自然飼(si)養(yang)的土鵝(e)，飼(si)料(liao)以(yi)青(qing)草、糧(liang)食為主。要求鵝(e)齡(ling)須在一年(nian)(nian)(nian)以(yi)上(shang)、兩年(nian)(nian)(nian)以(yi)下。唯該年(nian)(nian)(nian)齡(ling)段做出的鹵(lu)鵝(e)制品(pin)(pin)色(se)(se)澤鮮亮、味(wei)(wei)道香濃，肉(rou)質(zhi)鮮嫩，其(qi)配料(liao)為八角、三奈、茴香等上(shang)百(bai)種草藥。獨(du)特(te)(te)的制作工藝和上(shang)乘的名(ming)貴(gui)草藥使鹵(lu)鵝(e)油而(er)不(bu)膩、口感(gan)滑嫩、營養(yang)滋補，令人(ren)(ren)唇齒留香，回(hui)味(wei)(wei)悠長。熊鹵(lu)鵝(e)制品(pin)(pin)以(yi)無(wu)公害、無(wu)污染的土鵝(e)為原(yuan)料(liao)，以(yi)無(wu)色(se)(se)素、獨(du)特(te)(te)的制作工藝贏得了“綠色(se)(se)食品(pin)(pin)”的美譽，產品(pin)(pin)已(yi)(yi)遠(yuan)銷(xiao)成都、重慶、廣州等地。