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雞蛋餅食用價值

雞(ji)蛋(dan)(dan)餅的(de)(de)(de)主料(liao)是雞(ji)蛋(dan)(dan)，雞(ji)蛋(dan)(dan)是人(ren)類(lei)最好的(de)(de)(de)營養(yang)來源之一，雞(ji)蛋(dan)(dan)中含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)維生(sheng)素和礦物質及有(you)(you)高生(sheng)物價值的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質。一個雞(ji)蛋(dan)(dan)所含(han)的(de)(de)(de)熱量(liang)，相當于半個蘋(pin)果或半杯牛奶的(de)(de)(de)熱量(liang)，但(dan)是它(ta)還擁有(you)(you)磷、鋅、鐵、這些營養(yang)都是人(ren)體必不可少的(de)(de)(de)，它(ta)們(men)起著極其重要的(de)(de)(de)作用(yong)，如修(xiu)復人(ren)體組織(zhi)、形成新的(de)(de)(de)組織(zhi)、消耗能(neng)量(liang)和參與復雜的(de)(de)(de)新陳(chen)代謝過程，早上吃(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)餅對人(ren)體健康(kang)很有(you)(you)效益。

雞蛋餅制作方法

食材：面粉、雞蛋、鹽、水、油、荵花

做法：

1、把雞蛋，鹽，油(you)，水加在一起打至鹽溶化，慢(man)慢(man)加面粉攪(jiao)和，面粉有(you)疙瘩就(jiu)用小勺(shao)壓，最(zui)后加荵花攪(jiao)拌至完全沒有(you)面疙瘩，然后放一旁(pang)醒(xing)幾分鐘。

2、開(kai)中(zhong)火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一(yi)點油，把面(mian)糊從中(zhong)間(jian)倒下(xia)去，調好后(hou)的面(mian)糊一(yi)倒下(xia)去就很均(jun)勻地向四周散(san)開(kai),搖晃鍋(guo)子面糊(hu)也(ye)很快流動。如倒下(xia)去的面糊(hu)不規則向四周散開(kai)，說明面糊(hu)太(tai)稠了(le)，在面糊(hu)里再加一點水(shui)。

3、當面(mian)糊表面(mian)變成金(jin)黃色，且搖晃鍋時面(mian)糊已經不動了(le)時，就可以翻面(mian)煎了(le)，翻面(mian)后(hou)可以蓋鍋，不蓋也可以。

4、當面餅兩面都變成(cheng)金黃色時，盛出(chu)面餅，雞(ji)蛋餅就做好了，可以根據(ju)口味(wei)加各(ge)種作(zuo)料，吃法隨意。