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開鍋羊肉食用價值

1、羊肉有(you)保(bao)護胃黏(nian)膜的作用，羊肉可以保(bao)護胃壁(bi)，增(zeng)加消化酶的分泌，可以幫助消化。

2、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)有補肝(gan)明目(mu)的作用，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)有補肝(gan)明目(mu)、養血的作用，對治(zhi)療各種產后引起來的貧(pin)血、夜盲(mang)、白(bai)(bai)內障都(dou)有很好的治(zhi)療效果(guo)。羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)與牛奶相比，富含更(geng)多的脂肪和蛋白(bai)(bai)質，是腎病患者理想(xiang)的食品之一，也是體虛者的天然(ran)補品，

3、羊肉(rou)(rou)有溫補(bu)脾(pi)胃的作用(yong)(yong)，羊肉(rou)(rou)可(ke)用(yong)(yong)于治療由(you)于脾(pi)胃虛(xu)寒所(suo)導致(zhi)(zhi)的一些胃疼，身體(ti)虛(xu)弱的癥狀，另外羊肉(rou)(rou)還可(ke)以溫補(bu)肝(gan)腎，羊肉(rou)(rou)可(ke)以用(yong)(yong)于治療腎陽虛(xu)導致(zhi)(zhi)的一些腰膝(xi)酸軟冷痛的癥狀。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉、白蘿卜、粉絲(si)、姜、蔥、花椒

做法：

1、兩斤(jin)羊肉，切割(ge)后，洗凈，焯(zhuo)水，放(fang)入砂鍋，加入蔥(cong)姜(jiang)花椒，大火煮(zhu)沸改(gai)小火。

2、把蘿(luo)卜、粉絲(si)煮開，蘿(luo)卜切片，加入粉絲(si)，香菜蒜苗(miao)隨(sui)意。

3、燉一(yi)個小時至(zhi)兩個小時，視(shi)羊肉老嫩，個人喜好控(kong)制時間(jian)，撈出鍋。

4、倒(dao)入湯，加上辣(la)子(zi)，放入羊肉，大(da)功告成。