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臺灣小吃垃圾面介紹

在臺灣有一(yi)(yi)種(zhong)奇怪的(de)面條，名字叫做垃圾(ji)(ji)面。垃圾(ji)(ji)面是一(yi)(yi)種(zhong)豬(zhu)骨面，因為湯(tang)頭(tou)渾濁，煮湯(tang)的(de)殘渣也不(bu)進行過(guo)濾，再加上(shang)調制(zhi)的(de)辣椒(jiao)油，導致(zhi)外觀(guan)十分不(bu)美觀(guan)，因此得名垃圾(ji)(ji)面。垃圾(ji)(ji)面的(de)面條就(jiu)是一(yi)(yi)般的(de)家常手(shou)工面，而(er)加上(shang)精心調制(zhi)的(de)紅槽肉和燒肉后，就(jiu)變得營養豐富。

除了(le)上邊這些材(cai)料，垃圾(ji)面自然還得(de)放一些亂七八(ba)糟的(de)食材(cai)，比如(ru)豆干、餛飩、榨菜、肉(rou)湯等(deng)等(deng)，因(yin)此(ci)吃起來有種營養湯羹的(de)感覺。

垃圾(ji)面(mian)的(de)(de)賣相其實并不(bu)差，反而一(yi)些湯羹菜(cai)色才更加混亂，不(bu)知道(dao)為(wei)什么這種(zhong)美味的(de)(de)家常(chang)面(mian)被稱作垃圾(ji)面(mian)。一(yi)般這種(zhong)垃圾(ji)面(mian)的(de)(de)面(mian)館(guan)衛生條(tiao)(tiao)件都不(bu)是很理想，很多人都是沖著垃圾(ji)面(mian)味道(dao)好、價格便(bian)宜而去的(de)(de)，一(yi)些歐美游客對這種(zhong)垃圾(ji)面(mian)表示(shi)贊賞，但是也(ye)對垃圾(ji)面(mian)制(zhi)作的(de)(de)衛生條(tiao)(tiao)件表示(shi)擔憂(you)。