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【質量特(te)色】果實肉(rou)(rou)色青中帶白，肉(rou)(rou)質爽甜汁多(duo)，香氣濃郁，風味獨特(te)，口感特(te)佳(jia)

【地(di)(di)標地(di)(di)理】雪(xue)梨(li)瓜是一種喜溫(wen)(wen)耐熱的(de)(de)(de)(de)(de)作物(wu)，生長(chang)(chang)適溫(wen)(wen)為20～30℃，一般(ban)在30℃以(yi)上(shang)、35℃以(yi)下(xia)也能很好(hao)地(di)(di)生長(chang)(chang)結(jie)果(guo)，生長(chang)(chang)溫(wen)(wen)度(du)(du)最高可達(da)45～50℃，低于13℃時(shi)，植(zhi)株的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)才受到抑(yi)制，5℃時(shi)發(fa)(fa)生凍害。苗期莖葉的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)對(dui)低溫(wen)(wen)有(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)適應性，果(guo)實發(fa)(fa)育成(cheng)熟期要(yao)(yao)求(qiu)有(you)(you)(you)較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)，對(dui)晝夜溫(wen)(wen)差要(yao)(yao)求(qiu)不(bu)太嚴格(ge)。植(zhi)株正常生長(chang)(chang)發(fa)(fa)育要(yao)(yao)求(qiu)每天(tian)10～12小時(shi)日照。生長(chang)(chang)期間需水(shui)量大(da)，耐濕(shi)性較(jiao)強(qiang)，但不(bu)耐澇。果(guo)實成(cheng)熟期內要(yao)(yao)求(qiu)較(jiao)低的(de)(de)(de)(de)(de)空氣(qi)濕(shi)度(du)(du)，相對(dui)濕(shi)度(du)(du)低時(shi)，果(guo)實的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)也好(hao)。種植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)土壤要(yao)(yao)求(qiu)透(tou)氣(qi)疏水(shui)。土壤pH值以(yi)6～6.8為宜，但對(dui)酸堿度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)不(bu)十分嚴格(ge)。樂(le)平(ping)鎮(zhen)有(you)(you)(you)充足的(de)(de)(de)(de)(de)陽光(guang)、較(jiao)高年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)、優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)資源和(he)(he)(he)擁有(you)(you)(you)大(da)片的(de)(de)(de)(de)(de)沖積(ji)沙土、河灘(tan)地(di)(di)和(he)(he)(he)丘(qiu)陵地(di)(di)，土壤疏松透(tou)氣(qi)。2～11月份無論是溫(wen)(wen)度(du)(du)、光(guang)照和(he)(he)(he)水(shui)分的(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)應，都(dou)完全(quan)符(fu)合(he)香(xiang)瓜生長(chang)(chang)所需要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)，所以(yi)樂(le)平(ping)雪(xue)梨(li)瓜表現出非常好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)風味。樂(le)平(ping)鎮(zhen)有(you)(you)(you)充足的(de)(de)(de)(de)(de)陽光(guang)、較(jiao)高年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)、優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)資源和(he)(he)(he)擁有(you)(you)(you)大(da)片的(de)(de)(de)(de)(de)沖積(ji)沙土、河灘(tan)地(di)(di)和(he)(he)(he)丘(qiu)陵地(di)(di)，土壤疏松透(tou)氣(qi)。2～11月份無論是溫(wen)(wen)度(du)(du)、光(guang)照和(he)(he)(he)水(shui)分的(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)應，都(dou)完全(quan)符(fu)合(he)香(xiang)瓜生長(chang)(chang)所需要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)，所以(yi)樂(le)平(ping)雪(xue)梨(li)瓜表現出非常好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)風味。

【文化背景(jing)】 甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)在(zai)我國有(you)(you)悠久的(de)(de)(de)栽(zai)培歷史(shi)(shi)。《詩(shi)經》中(zhong)云(yun)：“七月食瓜(gua)(gua)(gua)、八(ba)月斷壺(hu)”，“中(zhong)田有(you)(you)廬、疆(jiang)場有(you)(you)瓜(gua)(gua)(gua)”，眾多(duo)(duo)(duo)學(xue)者(zhe)認為此(ci)(ci)(ci)“瓜(gua)(gua)(gua)”即為甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)，更(geng)直接的(de)(de)(de)證(zheng)據來(lai)源(yuan)是(shi)(shi)在(zai)距今4000年前的(de)(de)(de)文化遺(yi)址(zhi)（吳興錢山漾）發(fa)現(xian)了(le)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)子，1972年發(fa)現(xian)的(de)(de)(de)湖(hu)南(nan)長沙馬王堆一(yi)號漢墓中(zhong)也(ye)(ye)出現(xian)了(le)薄皮甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)種(zhong)子。甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)、皮色多(duo)(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)(duo)樣，《王禎農書》記載：“瓜(gua)(gua)(gua)品甚多(duo)(duo)(duo)，不(bu)可枚舉。以狀(zhuang)得(de)名(ming)則(ze)有(you)(you)龍肝、虎掌(zhang)、……。以色得(de)名(ming)則(ze)有(you)(you)烏(wu)瓜(gua)(gua)(gua)、白團、……”。三(san)(san)水樂(le)(le)平(ping)種(zhong)植(zhi)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)由(you)來(lai)已(yi)久，據民(min)(min)間調查，三(san)(san)水樂(le)(le)平(ping)約(yue)在(zai)明末清初由(you)中(zhong)原引(yin)進甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)并開(kai)始種(zhong)植(zhi)。樂(le)(le)平(ping)民(min)(min)間流傳著雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)與中(zhong)國歷史(shi)(shi)文化名(ming)村——三(san)(san)水大(da)旗頭古(gu)村的(de)(de)(de)一(yi)段(duan)典故。話說(shuo)清朝(chao)振威將軍鄭(zheng)金，樂(le)(le)平(ping)人氏也(ye)(ye)，因(yin)其母辭世返鄉守(shou)孝，慈禧下旨撥款(kuan)(kuan)賜建豪院(yuan)（即現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)大(da)旗頭古(gu)村）。豪院(yuan)落成慶典之日，四方(fang)官員、鄉紳皆來(lai)祝賀(he)，鄭(zheng)金大(da)排(pai)宴(yan)席款(kuan)(kuan)待。酒過三(san)(san)巡，鄭(zheng)金已(yi)有(you)(you)醉意(yi)，此(ci)(ci)(ci)時(shi)一(yi)同宗族人獻上一(yi)瓜(gua)(gua)(gua)為其解(jie)(jie)酒。瓜(gua)(gua)(gua)開(kai)香飄滿(man)屋，食之滿(man)口清涼，甜(tian)如蜜(mi)汁，頓時(shi)酒意(yi)全(quan)失，遂問此(ci)(ci)(ci)為何物(wu)(wu)(wu)？鄉人答有(you)(you)叫香瓜(gua)(gua)(gua)，有(you)(you)叫甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)，也(ye)(ye)有(you)(you)叫蜜(mi)糖埕的(de)(de)(de)，未(wei)有(you)(you)統一(yi)稱(cheng)謂，是(shi)(shi)本地(di)(di)(di)之產(chan)物(wu)(wu)(wu)。鄭(zheng)金稍作思考后(hou)說(shuo)，此(ci)(ci)(ci)物(wu)(wu)(wu)形(xing)(xing)似(si)北(bei)方(fang)雪(xue)(xue)梨(li)(li)，就(jiu)稱(cheng)雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)吧。雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)之名(ming)從(cong)此(ci)(ci)(ci)在(zai)本地(di)(di)(di)叫開(kai)。據舊時(shi)三(san)(san)水縣志記載：雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)主要集中(zhong)在(zai)樂(le)(le)平(ping)栽(zai)種(zhong)，一(yi)年兩(liang)熟，適宜崗地(di)(di)(di)生長。解(jie)(jie)放前種(zhong)植(zhi)面積已(yi)達(da)數百畝。由(you)于(yu)樂(le)(le)平(ping)鎮(zhen)的(de)(de)(de)土(tu)壤為沖積土(tu)居(ju)多(duo)(duo)(duo)，疏松(song)透(tou)氣(qi)(qi)，光照充足，氣(qi)(qi)候溫暖、水源(yuan)豐富，而且水質優良，排(pai)灌方(fang)便(bian)，是(shi)(shi)雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)理想的(de)(de)(de)生長環境，因(yin)此(ci)(ci)(ci)形(xing)(xing)成了(le)雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)在(zai)當(dang)(dang)地(di)(di)(di)應有(you)(you)的(de)(de)(de)優良品質特(te)性。過去(qu)由(you)于(yu)種(zhong)種(zhong)的(de)(de)(de)原因(yin)，雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)在(zai)當(dang)(dang)地(di)(di)(di)只(zhi)是(shi)(shi)零星分散地(di)(di)(di)種(zhong)植(zhi)。解(jie)(jie)放后(hou)，特(te)別(bie)是(shi)(shi)改革開(kai)放以來(lai)，隨著三(san)(san)水樂(le)(le)平(ping)鎮(zhen)逐(zhu)步成為廣州、佛山、深圳(zhen)等大(da)中(zhong)城市的(de)(de)(de)蔬果(guo)供(gong)應基地(di)(di)(di)，樂(le)(le)平(ping)鎮(zhen)的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)才有(you)(you)了(le)發(fa)展的(de)(de)(de)機(ji)會(hui)，并以其出眾的(de)(de)(de)品質使“樂(le)(le)平(ping)雪(xue)(xue)梨(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)”的(de)(de)(de)稱(cheng)謂不(bu)脛而走。

【品(pin)牌建設】為(wei)了促進(jin)和(he)(he)保(bao)護樂(le)平(ping)(ping)鎮(zhen)雪梨瓜(gua)(gua)生(sheng)(sheng)產的健康發(fa)展，當地(di)(di)政府從生(sheng)(sheng)產技(ji)(ji)術和(he)(he)生(sheng)(sheng)產環境方(fang)面做了大量的工作。技(ji)(ji)術上不斷創新，如(ru)采取地(di)(di)膜覆蓋(gai)技(ji)(ji)術，提高(gao)地(di)(di)溫和(he)(he)降低空氣濕度；集中播種育(yu)(yu)苗(miao)(miao)，提高(gao)種苗(miao)(miao)質量；通過嫁(jia)(jia)接育(yu)(yu)苗(miao)(miao)技(ji)(ji)術，提高(gao)種苗(miao)(miao)的抗病(bing)性和(he)(he)生(sheng)(sheng)長(chang)力，減(jian)少農藥的使用(yong)；保(bao)護灌(guan)溉水資源，規范種植技(ji)(ji)術等，這一(yi)系列舉(ju)措使雪梨瓜(gua)(gua)產區(qu)成為(wei)無(wu)公害生(sheng)(sheng)產基地(di)(di)，并獲得省級認證(zheng)。為(wei)了提升“樂(le)平(ping)(ping)雪梨瓜(gua)(gua)”的品(pin)牌競爭力，并規范其生(sheng)(sheng)產銷售和(he)(he)進(jin)出口業務(wu)，以便(bian)做到與國(guo)際接軌(gui)，經上級部門批準(zhun)，樂(le)平(ping)(ping)鎮(zhen)成立(li)了包括種植戶、流(liu)通商、嫁(jia)(jia)接苗(miao)(miao)供(gong)應(ying)商等800多名(ming)會員組成的“樂(le)平(ping)(ping)鎮(zhen)雪梨瓜(gua)(gua)協會”。該協會為(wei)會員提供(gong)種植技(ji)(ji)術交(jiao)流(liu)平(ping)(ping)臺、嫁(jia)(jia)接苗(miao)(miao)供(gong)應(ying)、產品(pin)銷售信(xin)息等服務(wu)，保(bao)障樂(le)平(ping)(ping)鎮(zhen)雪梨瓜(gua)(gua)產業化的可持續發(fa)展。