產地環境
合水鎮是高(gao)明(ming)河的發(fa)源地(di),自然生(sheng)態環境優美,年降雨量(liang)約(yue)為(wei)1800 毫米,年平均氣(qi)溫22℃,年日照量(liang)達(da)2100 小時,全年無霜期(qi)達(da)360天以上(shang),氣(qi)候條件良好,具有顯著的南亞(ya)熱帶季風(feng)氣(qi)候特(te)性(xing);土(tu)壤以沖積黃(huang)色沙(sha)壤土(tu)為(wei)主,疏松肥沃(wo),特(te)別適宜粉葛(ge)等根(gen)莖(jing)作物的生(sheng)長。
品種特性
合水粉(fen)(fen)葛(ge)(ge)(ge)(ge)主要有細葉粉(fen)(fen)葛(ge)(ge)(ge)(ge)、大葉粉(fen)(fen)葛(ge)(ge)(ge)(ge)、蒼梧粉(fen)(fen)葛(ge)(ge)(ge)(ge)、柴葛(ge)(ge)(ge)(ge)(麻葛(ge)(ge)(ge)(ge))四種。葛(ge)(ge)(ge)(ge)根富含(han)淀粉(fen)(fen),營養價值(zhi)和經濟價值(zhi)高,耐儲(chu)藏,可(ke)作菜用。葛(ge)(ge)(ge)(ge)片(pian)和葛(ge)(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)均可(ke)入藥,有清涼(liang)解毒(du),降(jiang)血(xue)糖、解酒的功效。莖蔓可(ke)作繩(sheng)或編織用,也可(ke)做綠肥(fei)。
種植歷史
合(he)水粉(fen)葛(ge)是(shi)更(geng)合(he)鎮(zhen)布練大隊(dui)在1972年(nian)(nian)(nian)開始(shi)(shi)從新(xin)會棠(tang)下鎮(zhen)首先引(yin)進,并逐(zhu)步推廣到全鎮(zhen)。起(qi)初(chu)的(de)種植(zhi)只(zhi)限于家庭式的(de)自給自足,面積大約1000 多畝,一(yi)直到九十年(nian)(nian)(nian)代初(chu),在鎮(zhen)委鎮(zhen)府(fu)的(de)引(yin)導下,開始(shi)(shi)農業結構調整,大力發展“三高”農業,農民開始(shi)(shi)轉變觀念,以市場(chang)為導向(xiang),發展粉(fen)葛(ge)生產(chan),擴(kuo)大粉(fen)葛(ge)的(de)種植(zhi)面積,1993~1994 年(nian)(nian)(nian),年(nian)(nian)(nian)種植(zhi)粉(fen)葛(ge)面積已達到10000畝,初(chu)步形成(cheng)了“一(yi)村一(yi)品”的(de)格局,由于銷售市場(chang)不(bu)斷擴(kuo)大,粉(fen)葛(ge)供不(bu)應求。
2011經(jing)濟收益2000多(duo)萬元。除了(le)在廣東省(sheng)各大城市銷售外,還出口(kou)到香港日本(ben)、美(mei)國(guo)等地。
生長習性
合水(shui)粉(fen)(fen)葛喜溫耐(nai)熱,莖葉生長(chang)氣溫20~30℃為(wei)宜,15℃以下生長(chang)不良(liang)。塊根形(xing)成需氣溫25—30℃,塊根淀粉(fen)(fen)轉化和(he)積累以氣溫15—20℃最宜。粉(fen)(fen)葛耐(nai)高溫強(qiang)光,耐(nai)旱不耐(nai)濕,濕度過(guo)大,或地下水(shui)位過(guo)高會(hui)影響(xiang)其品質。粉(fen)(fen)葛對土(tu)壤(rang)適(shi)應性(xing)廣,但以砂質壤(rang)土(tu)和(he)壤(rang)土(tu)為(wei)宜。
種植情況
合(he)水(shui)粉(fen)(fen)葛作為(wei)高(gao)明(ming)區最具特色的(de)農產(chan)(chan)品(pin),已有四十(shi)多年(nian)(nian)的(de)種(zhong)植(zhi)習慣(guan),常年(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)面積(ji)1萬多畝(mu)以上。2004年(nian)(nian),合(he)水(shui)鎮共種(zhong)植(zhi)粉(fen)(fen)葛12000畝(mu),畝(mu)產(chan)(chan)1500公斤,年(nian)(nian)總(zong)產(chan)(chan)為(wei)18000噸,是廣東省(sheng)最大粉(fen)(fen)葛生產(chan)(chan)基地。