一.產品介紹
桐(tong)(tong)(tong)廬(lu)(lu)產茶(cha),蜚聲久遠(yuan)。三國(guo)(guo)時(shi)代的(de)(de)《桐(tong)(tong)(tong)君錄》有記(ji)述(shu),“武昌、廬(lu)(lu)江、晉陵好茗(ming),而不及(ji)桐(tong)(tong)(tong)廬(lu)(lu)。”唐·陸羽《茶(cha)經(jing)》中有“睦州茶(cha)生(sheng)桐(tong)(tong)(tong)廬(lu)(lu)山谷(gu)”之載文。宋(song)時(shi),分水(今桐(tong)(tong)(tong)廬(lu)(lu))的(de)(de)“芽茶(cha)”曾是(shi)南宋(song)貢品(pin),又(you)據《桐(tong)(tong)(tong)廬(lu)(lu)地方志》載“1915年,桐(tong)(tong)(tong)廬(lu)(lu)谷(gu)芽茶(cha)曾獲(huo)巴(ba)拿馬博覽(lan)會金質(zhi)獎(jiang)”。 “雪(xue)水云綠(lv)(lv)(lv)”茶(cha)屬綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)類(lei)針形(xing)名(ming)茶(cha),以其色香(xiang)味形(xing)四美而見(jian)長(chang),具(ju)品(pin)質(zhi)優與觀賞美完(wan)美結合的(de)(de)特質(zhi),在歷屆國(guo)(guo)際、國(guo)(guo)家、省、市各級(ji)名(ming)茶(cha)評比中屢(lv)獲(huo)金獎(jiang)。“桐(tong)(tong)(tong)廬(lu)(lu)雪(xue)水云綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)”為中國(guo)(guo)馳名(ming)商標(biao)。1991年原全(quan)國(guo)(guo)政協(xie)副主席趙樸(pu)初先生(sheng)為“雪(xue)水云綠(lv)(lv)(lv)”親筆題寫茶(cha)名(ming)。
二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素(su)
(1)土(tu)壤地貌情況:桐廬縣(xian)(xian)屬(shu)浙西北中低(di)山丘陵區,境(jing)內群山疊翠(cui),溪流縱橫(heng)(heng),龍(long)門山崛起(qi)(qi)于(yu)縣(xian)(xian)境(jing)之(zhi)東南,天目山延伸于(yu)西北邊緣,昱(yu)嶺山逶延西南雄踞半縣(xian)(xian);富春江(jiang)橫(heng)(heng)流東南,分(fen)水江(jiang)涇流西北,形成三山“鼎立(li)”、兩(liang)江(jiang)“煙(yan)波(bo)”、平川夾(jia)岸、丘陵起(qi)(qi)伏的地貌。土(tu)壤以(yi)黃壤亞類的黃泥(ni)土(tu)屬(shu)為多,有機質(zhi)、氮、速效(xiao)(xiao)鉀含量(liang)豐富,速效(xiao)(xiao)磷含量(liang)低(di),PH值在4.5~6.5之(zhi)間,茶(cha)樹生長的自然(ran)條件(jian)十分(fen)優越。
(2)水文(wen)情況(kuang):桐廬(lu)縣(xian)位于《富(fu)春山居圖》所描述的(de)富(fu)春江畔,境內主要河流(liu)有(you)二條(tiao):富(fu)春江縱貫(guan)南北,兩(liang)(liang)江匯(hui)納主要支(zhi)流(liu)31條(tiao),山澗小溪百(bai)余休,均進入錢塘江,分水江兩(liang)(liang)岸(an)均為(wei)我(wo)縣(xian)主要的(de)產茶區(qu),上游(you)為(wei)國家能良種(zhong)鳩(jiu)坑(keng)種(zhong)的(de)發源地(di),風景(jing)秀(xiu)麗,環境生(sheng)態。根據國家農(nong)業行業標準農(nong)用水源環境質量(liang)監測技術(shu)規范》(NY/T396-2000)判斷,區(qu)域范圍水質綜合污染數為(wei)1,屬清(qing)潔水平,適宜(yi)生(sheng)產優(you)質的(de)桐廬(lu)雪水云綠茶。
(3)氣候特點:我縣氣候屬亞(ya)熱帶南緣(yuan)季(ji)風區(qu),四季(ji)分明,溫和濕潤(run),常年(nian)平(ping)均(jun)氣溫17℃,年(nian)太陽輻射(she)總(zong)量為(wei)108.5千卡/平(ping)方厘米,年(nian)日(ri)照時數1990小(xiao)時,無霜期為(wei)250天(tian),年(nian)降雨量為(wei)1452mm,年(nian)相對濕度80%。有利于茶樹積累營養物質。
三.地域范圍
桐廬縣位于浙(zhe)江(jiang)省(sheng)西北(bei)部(bu),地(di)處錢(qian)塘(tang)江(jiang)中游、美麗(li)的富(fu)春江(jiang)畔(pan),距省(sheng)城杭(hang)州75公(gong)里(li),行政隸屬杭(hang)州市,屬長(chang)江(jiang)三角洲上海經濟區范圍,320國道、杭(hang)千高速穿境而過。全境東(dong)(dong)西長(chang)約(yue)77公(gong)里(li),南北(bei)寬約(yue)55公(gong)里(li),總面積為1825平方公(gong)里(li)。桐廬雪水云綠茶(cha)農(nong)產品地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護范圍包括浙(zhe)江(jiang)省(sheng)桐廬縣行政范圍內的新合鄉(xiang)、鐘(zhong)山鄉(xiang)、百(bai)江(jiang)鎮(zhen)、合村(cun)(cun)鄉(xiang)、分水鎮(zhen)、瑤琳鎮(zhen)、橫村(cun)(cun)鎮(zhen)、富(fu)春江(jiang)鎮(zhen)、風川鎮(zhen)等9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)59個(ge)村(cun)(cun),東(dong)(dong)至(zhi)(zhi)新合鄉(xiang)引(yin)坑(keng)村(cun)(cun),南至(zhi)(zhi)鐘(zhong)山鄉(xiang)夏塘(tang)村(cun)(cun),西至(zhi)(zhi)百(bai)江(jiang)鎮(zhen)翰板村(cun)(cun),北(bei)至(zhi)(zhi)合村(cun)(cun)鄉(xiang)瑤溪村(cun)(cun),地(di)理坐標(biao)為北(bei)緯29°35'-30°05'和(he)東(dong)(dong)經119°10'-119°58'之間。面積3334公(gong)頃,年產量400噸。
四.產(chan)品品質(zhi)特性特征
(1)外(wai)在(zai)感(gan)官(guan)特(te)(te)征:桐廬(lu)雪水云綠茶(cha)為外(wai)形單芽針形,色(se)澤嫩綠,湯色(se)清(qing)澈明亮、香氣清(qing)香持(chi)久,滋味鮮爽回甘,葉(xie)底嫩綠完整,沖泡(pao)后于杯(bei)中婷婷玉立,具有獨特(te)(te)的內在(zai)品(pin)質與觀賞美感(gan)。
(2)內(nei)在品質指標:桐廬(lu)雪水云綠茶富含(han)茶多酚、氨(an)基(ji)酸類(lei)化(hua)合物(wu)。理化(hua)指標:水份≤6.5﹪、總灰分≤6.5﹪、粗纖(xian)維(wei)≤12﹪、氨(an)基(ji)酸含(han)量≥2.0%,水浸出物(wu)≥36﹪。
(3)質(zhi)量(liang)安(an)全: 雪(xue)水云(yun)綠茶質(zhi)量(liang)安(an)全采用對實物樣理化(hua)、衛生(sheng)等指(zhi)標的檢測(ce)、監控而得以保證,雪(xue)水云(yun)綠茶理化(hua)、衛生(sheng)指(zhi)標按GB2762、GB2763執(zhi)行(xing)并參考NY/T 5244,執(zhi)行(xing)。