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千(qian)島銀珍(zhen)茶(cha)，屬于綠茶(cha)，產(chan)于浙江省杭州建德市——中(zhong)(zhong)國(guo)有機茶(cha)之鄉(xiang)，其(qi)選用千(qian)島銀珍(zhen)生態有機茶(cha)園(yuan)內優質(zhi)的(de)明(ming)前(qian)細嫩單芽為(wei)原料炒制而成(cheng)，具有形似針、香如蘭(lan)、綠如翠、味甘醇等(deng)特點。泡(pao)在(zai)玻(bo)璃杯中(zhong)(zhong)，細嫩的(de)芽頭在(zai)水中(zhong)(zhong)上下(xia)沉浮，如少女般在(zai)水中(zhong)(zhong)舞(wu)動，茶(cha)友們親切的(de)稱它為(wei)“會跳舞(wu)的(de)有機茶(cha)”。

產地

建德市(shi)地(di)處杭州市(shi)西部(bu)，錢塘江(jiang)上游，杭州——黃山(shan)(shan)黃金旅(lv)游線的(de)中段，位于北緯29°12′20″～29°46′27″，東經118°53′46″～119°45′51″。境域山(shan)(shan)地(di)和(he)丘陵(ling)占(zhan)建德市(shi)總面積(ji)的(de)88.6%。北部(bu)和(he)西部(bu)山(shan)(shan)嶺由古生(sheng)代到新生(sheng)代的(de)砂巖(yan)、石灰(hui)巖(yan)和(he)頁巖(yan)等組(zu)成，侵蝕明顯，切(qie)割較深，山(shan)(shan)勢陡峻，相對高差(cha)達400米(mi)～600米(mi)，坡(po)度(du)常(chang)為(wei)30～40度(du)。南部(bu)為(wei)200米(mi)以(yi)下的(de)丘陵(ling)，地(di)勢平(ping)緩(huan)，坡(po)形渾圓，坡(po)度(du)一般(ban)在15度(du)以(yi)下，谷地(di)也較開(kai)闊(kuo)。海拔50米(mi)以(yi)下的(de)平(ping)原215平(ping)方(fang)公里(li)，占(zhan)建德市(shi)總面積(ji)的(de)9.4%。河谷平(ping)原主要分布在新安江(jiang)、壽昌江(jiang)及蘭江(jiang)兩岸(an)，土地(di)肥(fei)沃，排灌條件(jian)良(liang)好，非常(chang)適(shi)于茶葉的(de)生(sheng)長。

（1）地理地貌：建德地(di)處浙西(xi)偏北山(shan)區(qu)，實施區(qu)域(yu)內地(di)形(xing)較(jiao)復(fu)雜，屬典型的浙西(xi)山(shan)地(di)，切割較(jiao)甚，山(shan)巒(luan)重疊(die)，地(di)勢坐北朝南，北高(gao)(gao)南低，山(shan)峰海拔(ba)(ba)落(luo)差(cha)較(jiao)大，最高(gao)(gao)峰達900多(duo)米(mi)，平均(jun)海拔(ba)(ba)高(gao)(gao)度300米(mi)，主要水系流入富春江庫(ku)區(qu)，境內蘊涵豐富的地(di)下(xia)水資源(yuan)。區(qu)域(yu)面(mian)積480km，有(you)茶(cha)園60000余畝。

（2）土壤質(zhi)(zhi)地(di)山地(di)土壤大多發育(yu)于砂巖、灰巖風化的破積物、沖積物為主的成(cheng)母質(zhi)(zhi)，主要有(you)黃泥(ni)土、黃紅泥(ni)土、砂土等土壤類型，（PH值<7）大部(bu)分成(cheng)酸(suan)性或(huo)微(wei)酸(suan)性，土壤較為肥沃(wo)，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量在2-4%，質(zhi)(zhi)地(di)輕壤到申壤，適宜種茶。

（3）氣候特點：建德屬于(yu)(yu)亞熱帶季風氣(qi)候，溫(wen)暖濕(shi)潤，雨量(liang)(liang)充(chong)沛(pei)，四季分明。由于(yu)(yu)海(hai)拔落差大和山林多的地形特點(dian)，形成特有(you)的局部小氣(qi)候，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)為16℃，最(zui)低月平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)為3.3℃，月最(zui)高(gao)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)為27℃，大于(yu)(yu)等于(yu)(yu)lO℃的年內有(you)效積溫(wen)4722，年無霜期為250天，終霜期在3月中旬，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降雨量(liang)(liang)1650mm，年均(jun)(jun)(jun)相對濕(shi)度78%，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日照(zhao)時間為1940小時，年輻射總(zong)量(liang)(liang)106.8千(qian)卡/cm2，具有(you)光溫(wen)同步、彌漫云霧、晝夜溫(wen)差大的氣(qi)侯特征，有(you)利于(yu)(yu)茶(cha)樹生(sheng)育與積累有(you)效營(ying)養(yang)成份。

歷史

建德市地處浙西山區，素有“錦峰繡嶺”之美譽，是中國首個有機茶之鄉，建德市茶葉文化歷史悠久，可追溯到漢代，據可考察的文字記載則可追溯到唐朝。據(ju)《建(jian)(jian)德(de)縣志》記載，建(jian)(jian)德(de)置縣于三國(guo)吳黃武四年(nian)(nian)（225），縣治(zhi)設在(zai)今千島(dao)銀珍主產地梅城(cheng)鎮。唐陸(lu)羽（733-804）《茶(cha)(cha)經》“八之(zhi)出”中記載：“浙西茶(cha)(cha)區，以湖(hu)州上(shang)，常(chang)州次，宣州、杭州、睦州、歙(she)州下。”建(jian)(jian)德(de)自唐神功(gong)元(yuan)年(nian)(nian)（697年(nian)(nian)）即為(wei)睦州州郡(jun)，直至北宋宣和(he)三年(nian)(nian)（1121年(nian)(nian)）才改名嚴州，可見(jian)建(jian)(jian)德(de)在(zai)唐陸(lu)羽著《茶(cha)(cha)經》時已(yi)是(shi)中國(guo)久負盛名的產茶(cha)(cha)區，再(zai)者古時交通(tong)閉塞(sai)，信息流通(tong)基本上(shang)靠口(kou)碑相(xiang)傳，故而有(you)史學家(jia)做出建(jian)(jian)德(de)產茶(cha)(cha)歷史還可自唐朝向前追溯數百年(nian)(nian)的推測亦(yi)在(zai)情理之(zhi)中。

另據(ju)《唐(tang)國(guo)史(shi)(shi)補》中記載(zai)(zai)的(de)唐(tang)時(shi)名(ming)茶(cha)(cha)中就有“睦州有鳩坑”；中國(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)博物(wu)館吳勝天(tian)老館長發(fa)表于《農(nong)業(ye)考古》（2006年第二期）的(de)學術論文《杭州茶(cha)(cha)文化歷史(shi)(shi)及(ji)遺存》中稱：“杭州產茶(cha)(cha)歷史(shi)(shi)悠久(jiu)，各朝各代有確鑿史(shi)(shi)料記載(zai)(zai)，列入名(ming)茶(cha)(cha)名(ming)錄的(de)有近21品，其中：唐(tang)代4品：建德細茶(cha)(cha)（建德）、睦州坑鳩（現淳安）、天(tian)目山茶(cha)(cha)（天(tian)目青頂(ding)，產于現在(zai)臨(lin)安）、大方茶(cha)(cha)（產于淳安、臨(lin)安等地）。”

《新(xin)唐(tang)書．地(di)理志》（卷十一）也有記(ji)載：“睦(mu)州(zhou)新(xin)定郡……天寶元年(nian)（742年(nian)）更郡名，土貢文綾(ling)、簟(dian)、白石英(ying)、銀花、細(xi)(xi)茶(cha)(cha)。”此(ci)處的(de)細(xi)(xi)茶(cha)(cha)即為建德細(xi)(xi)茶(cha)(cha)。

宋代(dai)陳公亮(liang)所修(xiu)《嚴州(zhou)圖(tu)經》卷(juan)二(er)建(jian)德卷(juan)中記載，南(nan)宋保佑五年(nian)（1257年(nian)），茶(cha)(cha)葉已作(zuo)為地(di)方稅賦(fu)。可見當時(shi)建(jian)德種(zhong)茶(cha)(cha)之風盛行，茶(cha)(cha)葉種(zhong)植也具有了(le)相當的(de)規模。宋范(fan)仲淹任嚴州(zhou)知府時(shi)曾有“輕(qing)雷何好事，驚起雨前芽”的(de)佳(jia)句流傳至今，描寫的(de)情(qing)景(jing)即為當時(shi)建(jian)德細(xi)茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)山之景(jing)。

明清時代，建德茶葉都被列入貢茶，明代談遷《棗林雜俎》即記載有當時的貢茶詳細名錄，其中就有：“建德縣芽茶五斤”，唐時建德細茶及至明代即為建德芽茶。《清朝全典》中也有(you)(you)記(ji)載：“本朝37府縣(xian)貢(gong)(gong)茶，浙(zhe)江有(you)(you)10府縣(xian)”，當(dang)時浙(zhe)江貢(gong)(gong)茶的(de)十府縣(xian)為杭(hang)州(zhou)、湖州(zhou)、寧波、衢州(zhou)、嚴(yan)州(zhou)、處(chu)州(zhou)、紹(shao)興(xing)、金華、臺州(zhou)、溫(wen)州(zhou)。嚴(yan)州(zhou)所貢(gong)(gong)之茶即為建德芽茶。民(min)國及至中華(hua)人名共和國的成(cheng)立，建(jian)(jian)德產茶歷史之傳承不變，此段歷史戰火紛飛，建(jian)(jian)德雖未幸免荼毒之禍，但建(jian)(jian)德茶鄉依然在延續它的底(di)蘊。《建(jian)(jian)德縣志》載民(min)國八(ba)年（1919年）建(jian)(jian)德的茶葉(xie)產量已(yi)達(da)75萬公(gong)斤，1969年建(jian)(jian)德縣茶廠即已(yi)成(cheng)立（《建(jian)(jian)德縣志》183頁）。1960年(nian)(nian)，新(xin)中國(guo)(guo)第一個水電站—新(xin)安江水力發(fa)電站建(jian)成投產，由(you)于新(xin)安江大壩的攔截，千(qian)島湖就此形成。到二(er)十世紀(ji)七十年(nian)(nian)代(dai)，中國(guo)(guo)經濟高速(su)發(fa)展，各(ge)類歷(li)史(shi)名茶(cha)加工(gong)工(gong)藝都(dou)被研(yan)究、摸索，加以復(fu)蘇，建(jian)德細茶(cha)的生產技藝也在(zai)歷(li)史(shi)傳承的基(ji)礎(chu)上得(de)到創(chuang)新(xin)，剛剛剝(bo)落歷(li)史(shi)煙塵的建(jian)德細茶(cha)在(zai)60年(nian)(nian)代(dai)乃(nai)至70年(nian)(nian)代(dai)初期被新(xin)安江沿岸人民稱(cheng)(cheng)為銀針茶(cha)。歷(li)史(shi)的車輪伴(ban)著沉重的節奏滾過(guo)了70年(nian)(nian)代(dai)，我國(guo)(guo)迎(ying)來(lai)了改革開放，神州(zhou)大地千(qian)帆待發(fa)，各(ge)行業市(shi)場(chang)化的意識風行一時，新(xin)安江茶(cha)人為了借助(zhu)千(qian)島湖的名氣，提升(sheng)建(jian)德細茶(cha)的市(shi)場(chang)競爭(zheng)力，1982年(nian)(nian)恢復(fu)、創(chuang)新(xin)的建(jian)德細茶(cha)即(ji)被稱(cheng)(cheng)為千(qian)島銀珍茶(cha)。

地域范圍

千島銀珍茶(cha)產(chan)自中國(guo)首(shou)個有機(ji)茶(cha)之鄉(xiang)(xiang)——建德市境內(nei)李家鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大同鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、航頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壽昌、更樓街道(dao)、新(xin)安(an)江(jiang)街道(dao)、洋溪(xi)街道(dao)、下涯(ya)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蓮花鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊村(cun)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三都(dou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、乾潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、欽堂鄉(xiang)(xiang)等新(xin)安(an)江(jiang)沿岸廣大區域，轄16個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、街道(dao)，84個村(cun)。