茌(chi)平(ping)(ping)圓鈴大(da)棗(zao)(zao)產于山東(dong)省聊城市茌(chi)平(ping)(ping)區,已有2000多(duo)年的栽(zai)培歷(li)史,曾被封建帝王列為貢品(pin)。圓鈴大(da)棗(zao)(zao)經加工、熏(xun)制而成的烏棗(zao)(zao),宋代即(ji)銷往東(dong)南(nan)亞等地(di)。茌(chi)平(ping)(ping)圓鈴大(da)棗(zao)(zao)品(pin)質(zhi)優良,形似圓鈴,果皮深紫紅色、個大(da)皮薄、果形飽滿、甘甜香脆、營(ying)養(yang)豐(feng)富,具有極(ji)高的藥用(yong)價值(zhi),素(su)有“天(tian)然維(wei)生素(su)丸”之稱。2006年5月,國家質(zhi)檢總局(ju)批準對(dui)茌(chi)平(ping)(ping)圓鈴大(da)棗(zao)(zao)實施地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護。
簡要介紹
茌平圓(yuan)鈴大(da)棗(zao)茌平圓(yuan)鈴大(da)棗(zao)產于山東省聊城市(shi)茌平區(qu)。茌平區(qu)是由(you)林業(ye)部命名的“圓(yuan)鈴大(da)棗(zao)之鄉”,已有2000多年的圓(yuan)鈴大(da)棗(zao)栽培(pei)歷史。
營養價值
茌平圓(yuan)鈴大棗(zao)品質優良,形似圓(yuan)鈴,果皮深紫紅色,個(ge)大皮薄、果形飽滿、甘甜香(xiang)脆(cui),營養(yang)豐富,具有極高的藥用價值,素(su)有“天然(ran)維生素(su)丸”之稱(cheng)。2006年5月,國家質檢總局批(pi)準對茌平圓(yuan)鈴大棗(zao)實施(shi)地(di)理(li)標志產品保護(hu)。
歷史淵源
茌(chi)平(ping)圓(yuan)(yuan)鈴(ling)大棗在茌(chi)平(ping)區已(yi)有(you)2000多年(nian)的栽培歷史,曾被封建帝(di)王列為貢(gong)品。圓(yuan)(yuan)鈴(ling)大棗經加工(gong)、熏(xun)制(zhi)而成(cheng)的烏棗,宋代(dai)即銷往東南亞等(deng)地。明、清時期,農田中棗樹已(yi)成(cheng)林成(cheng)片,有(you)“六月鮮(xian)花連水香,千(qian)家小棗射云紅”的詩句。《山東各縣鄉土調(diao)查錄》載,茌(chi)平(ping)經運河輸往寧波、天津的烏棗每(mei)年(nian)約10萬擔。
1957年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)青年(nian)(nian)代表團訪問(wen)蘇(su)聯時,特地從茌(chi)平(ping)(ping)選出70棵優質棗(zao)(zao)(zao)樹苗,作(zuo)為(wei)(wei)禮品(pin)(pin)贈(zeng)給(gei)蘇(su)聯人民。1970年(nian)(nian)9月(yue),國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)把(ba)20株圓(yuan)鈴(ling)(ling)棗(zao)(zao)(zao)樹苗贈(zeng)送給(gei)阿爾巴(ba)尼亞(ya)。1985年(nian)(nian)茌(chi)平(ping)(ping)區被國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)林業(ye)(ye)部(bu)、山東省政府(fu)確定為(wei)(wei)“大棗(zao)(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地縣”,2000年(nian)(nian)被山東省經(jing)濟(ji)林協會命名為(wei)(wei)“圓(yuan)鈴(ling)(ling)棗(zao)(zao)(zao)之(zhi)鄉(xiang)”。2002年(nian)(nian)11月(yue),在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(廈門)國(guo)(guo)(guo)(guo)際木材產(chan)(chan)品(pin)(pin)暨名優林特產(chan)(chan)品(pin)(pin)交(jiao)易會上,圓(yuan)鈴(ling)(ling)大棗(zao)(zao)(zao)被中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)經(jing)濟(ji)林協會評(ping)為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)名優果品(pin)(pin)獎”。2004年(nian)(nian)12月(yue),茌(chi)平(ping)(ping)區被國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)林業(ye)(ye)局命名為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)圓(yuan)鈴(ling)(ling)棗(zao)(zao)(zao)之(zhi)鄉(xiang)”。2005年(nian)(nian)12月(yue),茌(chi)平(ping)(ping)區在“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際棗(zao)(zao)(zao)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化發展(zhan)論壇(tan)”上被評(ping)為(wei)(wei)“2005年(nian)(nian)名優紅棗(zao)(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)縣”。
品質特點
茌(chi)平圓鈴大(da)棗品質優良,形似圓鈴,果(guo)皮深紫紅色(se),個大(da)皮薄(bo)、肉厚核小,果(guo)形飽(bao)滿、肉實,甘甜(tian)香脆,營(ying)養(yang)豐富。平均單果(guo)重15克(ke)左右、最大(da)可(ke)達(da)25克(ke)。鮮棗和干棗含(han)糖量(liang)大(da)于40%,維(wei)生(sheng)素C每百克(ke)果(guo)肉含(han)量(liang)10毫克(ke)以上,可(ke)食率97%。耐貯運,抗裂(lie)果(guo),制干率高達(da)62%。經(jing)加工(gong)可(ke)制成酒棗、酥(su)棗、蜜棗、棗泥、棗醬、棗汁、棗脯等。圓鈴大(da)棗具有極高的藥用價(jia)值,素有“天(tian)然維(wei)生(sheng)素丸”之稱。含(han)有豐富的糖、脂肪(fang)、蛋白質等營(ying)養(yang)物(wu)質及鉀(jia)、磷、鈣、鐵等人體必需的微量(liang)元素。棗樹的葉、花、果(guo)、皮、根均可(ke)入(ru)藥,是中醫治療多種病癥的常用藥材(cai)之一(yi)。
生產規模
1985年,茌平(ping)(ping)區棗(zao)(zao)糧間作面積(ji)(ji)約6666.60公(gong)(gong)(gong)頃,成(cheng)齡(ling)棗(zao)(zao)樹(shu)80余(yu)萬(wan)株(zhu),常年產量750萬(wan)公(gong)(gong)(gong)斤(jin),豐產年份超過1000萬(wan)公(gong)(gong)(gong)斤(jin)。1986年以(yi)來開始進行棗(zao)(zao)樹(shu)豐產栽培(pei)試驗,2000年圓(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)(zao)密植栽培(pei)試驗取得成(cheng)功,選育(yu)出了抗病能(neng)力強、早期豐產的(de)(de)圓(yuan)(yuan)鈴棗(zao)(zao)新品種圓(yuan)(yuan)鈴1號、圓(yuan)(yuan)鈴2號。2002年夏季調查,全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)糧間作面積(ji)(ji)1333.30公(gong)(gong)(gong)頃,棗(zao)(zao)樹(shu)18萬(wan)株(zhu);純棗(zao)(zao)園133.30公(gong)(gong)(gong)頃,約10萬(wan)株(zhu);加上庭院及四旁棗(zao)(zao)樹(shu),全(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)樹(shu)總數(shu)為43萬(wan)株(zhu)左(zuo)右。主要分(fen)布在(zai)肖莊(zhuang)、菜屯(tun)(tun)、洪官(guan)屯(tun)(tun)、韓屯(tun)(tun)、胡屯(tun)(tun)、博平(ping)(ping)、賈(jia)寨、楊官(guan)屯(tun)(tun)、溫陳等鄉鎮(zhen),樹(shu)齡(ling)40年以(yi)上的(de)(de)占(zhan)70%。由于土、肥、水、病蟲害防治(zhi)管(guan)理粗放,導致產量偏低、質(zhi)量較差。2005年,全(quan)縣(xian)建(jian)棗(zao)(zao)園2667公(gong)(gong)(gong)頃,棗(zao)(zao)園面積(ji)(ji)達(da)到4000公(gong)(gong)(gong)頃。