芒果视频

一.產品介紹

霞(xia)浦(pu)(pu)(pu)(pu)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)栽培(pei)歷史悠(you)久，1953年(nian)由蜀籍駐軍介(jie)紹牽線，首次從當時(shi)的(de)(de)重慶市(shi)巴縣(xian)木桐區(qu)清溪公社新龍(long)大隊引種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，上世(shi)紀六十(shi)、七十(shi)年(nian)代(dai)逐步擴大。1974年(nian)后推(tui)廣至沙江、長春(chun)、溪南等縣(xian)域南部鄉鎮，當時(shi)年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)2000多畝(mu)(mu)(mu)(mu)、年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)2000多噸、加(jia)工成品(pin)(pin)(pin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)1000多噸。改革開放后，面積逐年(nian)擴大，全(quan)縣(xian)除海島鄉外，均有(you)一定的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積。二(er)十(shi)世(shi)紀八十(shi)年(nian)代(dai)列入農業(ye)部《中國蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)資源(yuan)目錄》。1987年(nian)后，霞(xia)浦(pu)(pu)(pu)(pu)縣(xian)副(fu)食品(pin)(pin)(pin)廠專業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)方便(bian)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，注冊東吾商標，1991年(nian)該產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)獲省優(you)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)后，面積擴大迅速，常年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積保持在1.5－2.1萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu)之間，年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)1.3－1.8萬(wan)噸。 霞(xia)浦(pu)(pu)(pu)(pu)縣(xian)氣候(hou)、生(sheng)態條件適宜(yi)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)長發育，所產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)質優(you)高產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)成為全(quan)省最大的(de)(de)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)基(ji)地，我縣(xian)適宜(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)有(you)20萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu)田地、園地，除常規冬種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)各類蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、糧油作物在12萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu)左(zuo)右(you)，尚有(you)8萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu)左(zuo)右(you)空閑，榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區(qu)人口密集(ji)，其(qi)市(shi)場因素(su)與(yu)資源(yuan)因素(su)有(you)利于(yu)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)，霞(xia)浦(pu)(pu)(pu)(pu)縣(xian)可以為榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)龍(long)頭企(qi)業(ye)提供(gong)7－9萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)(mu)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)原(yuan)料(liao)基(ji)地，10萬(wan)多噸原(yuan)料(liao)，年(nian)可加(jia)工2億(yi)袋方便(bian)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。 霞(xia)浦(pu)(pu)(pu)(pu)榨(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)個大，平(ping)均縱徑(jing)14.5cm、平(ping)均橫徑(jing)12.4cm，平(ping)均單(dan)莖(jing)瘤(liu)重550g，莖(jing)瘤(liu)呈近紡綞(duo)形或蓮花形，皮(pi)色淺綠(lv)光(guang)滑，肉瘤(liu)較大而鈍圓(yuan)、間溝較深，皮(pi)下肉質色白而肥(fei)厚，質地脆嫩、形狀美觀(guan)，其(qi)腌制品(pin)(pin)(pin)脆嫩、鮮爽，具有(you)明顯的(de)(de)特征香氣。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素

霞(xia)浦(pu)屬中亞(ya)熱帶季風(feng)性(xing)(xing)濕潤(run)氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)(qu)，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)(wen)暖，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)16～19℃，月(yue)均(jun)最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(7月(yue))25.5-28.5℃、最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(1月(yue))6.9-9.6℃，歷史(shi)極端最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)40℃、最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-7.7℃。年(nian)日照時數1899.2小時，降(jiang)(jiang)雨量1100-1800毫米，無霜(shuang)期(qi)北(bei)部(bu)(bu)243天、南(nan)部(bu)(bu)300天。霞(xia)浦(pu)氣(qi)(qi)候(hou)可(ke)概括為(wei)(wei)“春(chun)(chun)多雨水(shui)，夏(xia)多臺(tai)風(feng)，冬暖夏(xia)涼，霜(shuang)雪少見”。春(chun)(chun)夏(xia)秋(qiu)冬持續時間(jian)(jian)平(ping)均(jun)為(wei)(wei)89、127、81、68天，春(chun)(chun)夏(xia)季降(jiang)(jiang)雨量占(zhan)全(quan)(quan)(quan)年(nian)總量的(de)(de)83％。全(quan)(quan)(quan)年(nian)以(yi)東(dong)(dong)南(nan)風(feng)為(wei)(wei)主(zhu)導風(feng)向，沿海(hai)(hai)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)以(yi)東(dong)(dong)北(bei)風(feng)、西南(nan)風(feng)居多，具有(you)(you)明顯(xian)的(de)(de)季風(feng)特點。氣(qi)(qi)候(hou)要素垂直差異(yi)明顯(xian)，區(qu)(qu)域(yu)內(nei)(nei)山(shan)岳地(di)(di)(di)帶隨(sui)海(hai)(hai)拔高(gao)度(du)每上升100米，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)約降(jiang)(jiang)低0.56℃。域(yu)內(nei)(nei)冬無嚴寒，滿足榨菜(cai)生產要求。 霞(xia)浦(pu)縣屬亞(ya)熱帶海(hai)(hai)洋性(xing)(xing)季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)，在霜(shuang)凍(dong)上較浙江產區(qu)(qu)為(wei)(wei)佳（表略），地(di)(di)(di)表富含磷、鉀、鈣與涪陵(ling)(ling)相(xiang)似，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)多為(wei)(wei)最(zui)適榨菜(cai)生長(chang)的(de)(de)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)。表略境(jing)內(nei)(nei)依(yi)山(shan)面(mian)海(hai)(hai)，地(di)(di)(di)勢由西北(bei)向東(dong)(dong)南(nan)呈三(san)級階(jie)梯狀下降(jiang)(jiang)，東(dong)(dong)南(nan)部(bu)(bu)的(de)(de)東(dong)(dong)沖半島拱衛內(nei)(nei)海(hai)(hai)，組成了中低山(shan)地(di)(di)(di)、丘陵(ling)(ling)、濱海(hai)(hai)等不同氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)(qu)。區(qu)(qu)內(nei)(nei)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要為(wei)(wei)紅壤(rang)(rang)、紫色土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、潮(chao)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)。紅壤(rang)(rang)廣(guang)泛(fan)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)沿海(hai)(hai)丘陵(ling)(ling)和(he)北(bei)部(bu)(bu)海(hai)(hai)拔950米以(yi)下低山(shan)地(di)(di)(di)帶；紫色土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)零(ling)星(xing)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)長(chang)春(chun)(chun)鎮大京等地(di)(di)(di)，母質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)紫色頁巖，風(feng)化強烈，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層厚度(du)65厘(li)米，質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)中壤(rang)(rang)，呈粒狀結構；潮(chao)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)主(zhu)要分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)在溪(xi)(xi)(xi)流(liu)兩岸(an)，母質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)溪(xi)(xi)(xi)流(liu)沖積物(wu)(wu)或老河(he)(he)道沉積物(wu)(wu)，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚，沖積層理明顯(xian)，各(ge)層的(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)和(he)色澤均(jun)一；風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)長(chang)春(chun)(chun)等地(di)(di)(di)的(de)(de)濱海(hai)(hai)地(di)(di)(di)帶；濱海(hai)(hai)鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)沿海(hai)(hai)灘涂，經人(ren)工(gong)墾殖脫(tuo)鹽(yan)后成為(wei)(wei)旱(han)作(zuo)咸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)，由海(hai)(hai)泥土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、海(hai)(hai)粘(zhan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)發(fa)育而成，質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)粘(zhan)重(zhong)；咸沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)由海(hai)(hai)積泥沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)發(fa)育而成，分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)在塘田隆起部(bu)(bu)，表層質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)輕壤(rang)(rang)，底(di)層質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)重(zhong)壤(rang)(rang)，已(yi)完全(quan)(quan)(quan)脫(tuo)鹽(yan)；水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)是縣內(nei)(nei)主(zhu)要耕作(zuo)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)，廣(guang)泛(fan)分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)各(ge)地(di)(di)(di)有(you)(you)水(shui)源(yuan)的(de)(de)山(shan)坡、山(shan)壟、丘間(jian)(jian)谷(gu)地(di)(di)(di)和(he)河(he)(he)谷(gu)、海(hai)(hai)積小平(ping)原。 全(quan)(quan)(quan)縣林(lin)(lin)地(di)(di)(di)面(mian)積156.38萬(wan)(wan)畝(mu)，其中有(you)(you)林(lin)(lin)地(di)(di)(di)128.4萬(wan)(wan)畝(mu)(生態林(lin)(lin)49萬(wan)(wan)畝(mu)、商品林(lin)(lin)35萬(wan)(wan)畝(mu)、兼用林(lin)(lin)43萬(wan)(wan)畝(mu))，森林(lin)(lin)覆蓋率56.8%。境(jing)內(nei)(nei)溪(xi)(xi)(xi)流(liu)密布(bu)(bu)，境(jing)內(nei)(nei)水(shui)系(xi)呈樹枝狀分(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)，干流(liu)長(chang)1公(gong)里以(yi)上的(de)(de)河(he)(he)流(liu)24條，大部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)源(yuan)短流(liu)急，單(dan)獨入海(hai)(hai)。主(zhu)要河(he)(he)流(liu)有(you)(you)杯(bei)溪(xi)(xi)(xi)、羅(luo)漢溪(xi)(xi)(xi)、七都(dou)溪(xi)(xi)(xi)、長(chang)溪(xi)(xi)(xi)三(san)河(he)(he)，總流(liu)域(yu)面(mian)積635.2平(ping)方公(gong)里，干流(liu)長(chang)134.5公(gong)里。水(shui)域(yu)環境(jing)現狀良(liang)好，周邊(bian)沒有(you)(you)工(gong)礦企業，無工(gong)業污(wu)染，空(kong)氣(qi)(qi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量良(liang)好，可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)(wei)綠(lv)色食品基地(di)(di)(di)發(fa)展。

三.地域范圍

霞浦縣位于福建(jian)省(sheng)東(dong)北(bei)(bei)(bei)沿海(hai)臺灣海(hai)峽西北(bei)(bei)(bei)岸，北(bei)(bei)(bei)緯26°25′－27°07′，東(dong)經119°46′－120°28′之間，東(dong)瀕東(dong)海(hai)，西接福安，北(bei)(bei)(bei)鄰福鼎、柘(zhe)榮縣，西南(nan)(nan)與寧(ning)德、羅(luo)源兩江隔海(hai)相望(wang)。全(quan)縣陸地(di)面(mian)(mian)積(ji)1489.6平方公(gong)里，均(jun)列為(wei)地(di)域覆蓋(gai)范圍。保護面(mian)(mian)積(ji)分布在松(song)城街道、松(song)港街道、長春鎮、牙城鎮、溪南(nan)(nan)鎮、沙(sha)江鎮、下(xia)滸鎮、三(san)沙(sha)鎮、鹽田畬(yu)族(zu)(zu)鄉(xiang)、水門畬(yu)族(zu)(zu)鄉(xiang)、崇(chong)儒畬(yu)族(zu)(zu)鄉(xiang)、柏洋鄉(xiang)、北(bei)(bei)(bei)壁鄉(xiang)20萬(wan)畝適宜耕(geng)地(di)。現有(you)榨菜(cai)面(mian)(mian)積(ji)3.05萬(wan)畝，年產8萬(wan)多噸鮮菜(cai)。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：霞浦榨菜與川、浙菜相(xiang)比最顯著的特點是個大(da)，平均縱徑14.5cm、橫徑12.4cm，平均單莖(jing)瘤(liu)(liu)重550g，莖(jing)瘤(liu)(liu)近紡綞(duo)形或蓮花形，皮(pi)色淺(qian)綠，肉(rou)瘤(liu)(liu)較(jiao)大(da)而(er)鈍圓(yuan)、間溝較(jiao)深(shen)，莖(jing)瘤(liu)(liu)質地脆(cui)嫩、個大(da)、形狀美觀，其加(jia)工品鮮、爽、嫩、脆(cui)、香(xiang)氣足。

2、內(nei)在(zai)品質(zhi)指標(biao)：蛋白質(zhi)≥0.15%，粗(cu)纖維≥0.70%。

3、安全要求：嚴(yan)格執行(xing)NY 5299-2005無公害(hai)食(shi)品芥(jie)菜類蔬菜標準(zhun)。

五.特(te)定生產方(fang)式(shi)

霞浦(pu)縣(xian)(xian)榨(zha)菜產區普遍采取(qu)水(shui)稻(dao)－水(shui)稻(dao)－榨(zha)菜、番(fan)薯－榨(zha)菜、水(shui)稻(dao)－菜－榨(zha)菜等種植模式(shi)。提高(gao)了土(tu)地利用(yong)率與復種指數，推動了水(shui)旱輪作(zuo)耕作(zuo)模式(shi)推廣(guang)，增加土(tu)壤的有(you)機(ji)質等營養含量，極大改善了土(tu)壤理化性狀(zhuang)。 霞浦(pu)榨(zha)菜農產品地理標志生產方式(shi)應嚴格(ge)執(zhi)行NY 5299-2005無公(gong)害(hai)食品芥菜類蔬菜標準，具體按(an)霞浦(pu)縣(xian)(xian)農業(ye)標準規(gui)范《莖(jing)瘤芥(榨(zha)菜)栽培技術規(gui)范》（NXP/TNY002.5-2000，2000年6月霞浦(pu)縣(xian)(xian)質監局發(fa)布）進行操作(zuo)。

1、栽(zai)培品(pin)(pin)種(zhong)與季節 霞浦榨菜主栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)有霞圓榨1號等，播種(zhong)季節10月下(xia)(xia)旬(xun)(xun)到11月上(shang)旬(xun)(xun)，定(ding)植11月下(xia)(xia)旬(xun)(xun)至12月上(shang)旬(xun)(xun)，收獲期(qi)翌年1月底(di)-3月份(fen)，全(quan)生育(yu)期(qi)140天。

2、播種與育苗

（1）播(bo)種(zhong)：用(yong)80℃燙水(shui)傾入盛種(zhong)子的容(rong)器(qi)內，去(qu)除上浮的嫩(nen)種(zhong)、癟粒及其它夾雜(za)物，再用(yong)50℃－55℃溫水(shui)浸泡10分鐘，濾出(chu)、晾(liang)干、準備播(bo)種(zhong)。

（2）育苗：選富含有機(ji)質、保水保肥(fei)好(hao)的土(tu)壤(rang)或輕壤(rang)土(tu)。苗床(chuang)深耕曬土(tu)，熟(shu)化土(tu)壤(rang)。作畦(qi)寬(kuan)1.1m－1.2m、溝寬(kuan)30cm－35cm、溝深25cm－30cm，每(mei)667㎡施腐熟(shu)廄(jiu)肥(fei)2000kg，過磷酸鈣20kg。將(jiang)畦(qi)面(mian)(mian)整平耙細(xi)，施足底水，將(jiang)準備好(hao)的種(zhong)子均勻撒于畦(qi)面(mian)(mian)，床(chuang)面(mian)(mian)上蓋土(tu)，每(mei)667㎡用種(zhong)0.4－0.5kg，可供10畝大田幼苗定植需要。

（3）苗(miao)(miao)期(qi)管理：出(chu)現第(di)一片(pian)真葉時，第(di)一次(ci)間(jian)(jian)苗(miao)(miao)，保(bao)持苗(miao)(miao)距(ju)3cm，出(chu)現三片(pian)真葉時，第(di)二次(ci)間(jian)(jian)苗(miao)(miao)，保(bao)持苗(miao)(miao)距(ju)7cm，間(jian)(jian)苗(miao)(miao)主要(yao)去(qu)除弱、劣、病、雜(za)及高腳(jiao)苗(miao)(miao)。?

3、田間管理

（1）選(xuan)地整畦：榨菜宜(yi)選(xuan)擇排(pai)灌良好(hao)、土(tu)層深厚、質(zhi)地疏松、富(fu)含(han)有機質(zhi)的中壤或砂壤土(tu)。宜(yi)深耕至25cm左右(you)，每畝(mu)用石灰(hui)20公斤(jin)撒施土(tu)壤爾后翻曬土(tu)壤，作畦寬110cm－130cm、高25cm左右(you)，利(li)于排(pai)水。

（2）定(ding)(ding)(ding)植：選擇(ze)陰天或晴(qing)天下(xia)午進行，定(ding)(ding)(ding)植時苗(miao)床澆水，帶土定(ding)(ding)(ding)植，減少根系損傷(shang)，提高(gao)成活率，株行距40cm，每畝定(ding)(ding)(ding)植4000株左(zuo)右。

（3）肥水管(guan)理(li)：在定(ding)植前(qian)每667㎡用1500kg腐熟廄肥撒入大(da)田(tian)，犁翻耙勻，做為基(ji)肥，在定(ding)植后40天左(zuo)右(you)至封行前(qian)每667㎡用腐熟人畜糞尿500kg與尿素(su)8kg、磷(lin)酸二氫鉀3kg分(fen)二次做追肥。水分(fen)管(guan)理(li)遇(yu)旱灌水，遇(yu)澇排水。

（4）病蟲害防治 嚴格(ge)執行NY5299-2005無(wu)公害食品芥(jie)菜類蔬菜標(biao)準。具體按(an)霞浦(pu)縣農業標(biao)準規范(fan)《莖(jing)瘤芥(jie)(榨(zha)菜)栽(zai)培技術(shu)規范(fan)》（NXP/TNY002.5-2000）進行操作。?

4、榨菜的采收?

（1）采收(shou)(shou)(shou)標(biao)準(zhun)：在1月下旬開始及(ji)時采收(shou)(shou)(shou)，掌握在分開頂端(duan)2－3片芯葉(xie)見(jian)苔高(gao)2－3cm便可(ke)收(shou)(shou)(shou)割。?

（2）莖瘤芥等級規格應符合下表的要求。