米倉(cang)山(shan)茶(cha)(cha),中國(guo)(guo)(guo)四(si)(si)川省廣(guang)元市旺蒼縣(xian)特產(chan),中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)地理(li)(li)標志產(chan)品。其特點是:外形(xing)扁(bian)平(ping)似劍,色澤似玉,香(xiang)氣沁香(xiang)持久(jiu),湯色黃綠明亮,滋味鮮(xian)醇濃甘,葉底黃綠明亮。產(chan)品先后獲“中茶(cha)(cha)杯(bei)”一等獎(jiang)和優質(zhi)(zhi)獎(jiang),杭(hang)州國(guo)(guo)(guo)際(ji)茗(ming)茶(cha)(cha)金(jin)獎(jiang)、中國(guo)(guo)(guo)(成(cheng)都)國(guo)(guo)(guo)際(ji)博覽會(hui)金(jin)獎(jiang)、四(si)(si)川省“甘露杯(bei)”金(jin)獎(jiang)、廣(guang)茗(ming)杯(bei)一等獎(jiang)、廣(guang)元首屆(jie)“米倉(cang)山(shan)杯(bei)”金(jin)獎(jiang)等榮譽(yu)。2009年,經(jing)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)質(zhi)(zhi)檢總(zong)局審核,決定對(dui)米倉(cang)山(shan)茶(cha)(cha)實施國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)地理(li)(li)標志產(chan)品保護(hu)。
簡介
米倉(cang)山茶(cha),中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)四川省廣(guang)元市旺蒼縣特產,中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家地理(li)標志產品。其特點(dian)是: 外形扁平似劍,色澤似玉,香(xiang)氣沁香(xiang)持久,湯色黃綠(lv)明亮,滋味鮮醇濃甘(gan)(gan),葉底黃綠(lv)明亮。產品先(xian)后獲(huo)“中茶(cha)杯(bei)”一等獎(jiang)(jiang)和優質(zhi)(zhi)獎(jiang)(jiang),杭州國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際茗(ming)茶(cha)金獎(jiang)(jiang)、中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(成(cheng)都)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際博覽會(hui)金獎(jiang)(jiang)、四川省“甘(gan)(gan)露杯(bei)”金獎(jiang)(jiang)、廣(guang)茗(ming)杯(bei)一等獎(jiang)(jiang)、廣(guang)元首屆“米倉(cang)山杯(bei)”金獎(jiang)(jiang)等榮(rong)譽。2009年,經國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家質(zhi)(zhi)檢總局審(shen)核,決定對米倉(cang)山茶(cha)實(shi)施國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家地理(li)標志產品保護。
生產情況
米(mi)倉(cang)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園分(fen)布在(zai)旺蒼縣境內米(mi)倉(cang)山(shan)(shan)群山(shan)(shan)之中,屬高山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu),其(qi)(qi)間空氣清新、氣候(hou)溫和、雨量充沛、土壤肥沃,所產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色澤綠潤、其(qi)(qi)湯色碧綠清瑩(ying)、其(qi)(qi)香幽雅高長,其(qi)(qi)味鮮(xian)醇回甘,葉(xie)底(di)細嫩完(wan)整。21世紀初,廣元市推動米(mi)倉(cang)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的產(chan)業(ye)化(hua)發展,2000年(nian)初創建(jian)了四川米(mi)倉(cang)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)集(ji)團(tuan)有(you)限公司,該企(qi)業(ye)集(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)科研(yan)、種植、加(jia)工、銷(xiao)售、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)傳播和生態(tai)旅游(you)于一體,成為(wei)省級農業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)經營(ying)重點龍頭企(qi)業(ye)。
保護范圍
米倉(cang)山茶(cha)地理標志產品保護范圍為四川(chuan)省旺(wang)蒼縣現轄行政區域。
專用標志使用
米(mi)(mi)倉山(shan)茶地(di)理(li)標志(zhi)產品(pin)保(bao)護范圍內的生產者,可(ke)向(xiang)四川(chuan)(chuan)(chuan)省(sheng)旺蒼縣(xian)質(zhi)量技(ji)術(shu)監督局提出使用“地(di)理(li)標志(zhi)產品(pin)專(zhuan)用標志(zhi)”的申請(qing),經四川(chuan)(chuan)(chuan)省(sheng)質(zhi)量技(ji)術(shu)監督局審核,由國家質(zhi)檢總局公告批準。米(mi)(mi)倉山(shan)茶的法定(ding)檢測機構由四川(chuan)(chuan)(chuan)省(sheng)質(zhi)量技(ji)術(shu)監督局負(fu)責指定(ding)。
技術要求
(一)品(pin)(pin)種。當地的中小(xiao)葉(xie)群體種以(yi)及從群體種中選育(yu)出(chu)來(lai)的新品(pin)(pin)種。
(二)立地條件。保護(hu)區范圍內海拔(ba)600至1300米,土(tu)壤pH值4.5至6.5,坡度在25°以下的山坡地段。
(三(san))茶(cha)樹(shu)栽(zai)培。 1、育苗:選擇規(gui)(gui)定(ding)品(pin)種(zhong)的(de)穗條,采(cai)(cai)用短穗扦插繁殖。 2、栽(zai)植(zhi)時間:在10月中下旬至11月上(shang)旬或(huo)早春2月,進行栽(zai)植(zhi)。 3、栽(zai)植(zhi)方法:雙行雙株(zhu)錯窩栽(zai)植(zhi),每公頃不大于90000株(zhu)。 4、施(shi)(shi)(shi)肥(fei):以(yi)有機(ji)肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu),無(wu)機(ji)肥(fei)為(wei)(wei)輔,有機(ji)肥(fei)和無(wu)機(ji)肥(fei)配合(he)使用。年(nian)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)四(si)次,秋(qiu)季畝施(shi)(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)1000公斤以(yi)上(shang),適當施(shi)(shi)(shi)用茶(cha)樹(shu)配方肥(fei)。 5、采(cai)(cai)摘(zhai)時間:分春秋(qiu)兩(liang)季,分批留葉(xie)(xie)(xie)(xie)采(cai)(cai)摘(zhai)。6、鮮(xian)(xian)(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)采(cai)(cai)摘(zhai)標準: (1)特(te)級鮮(xian)(xian)(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie):芽頭90%以(yi)上(shang)、一芽一葉(xie)(xie)(xie)(xie)初展(zhan)(zhan)<10%。 (2)一級鮮(xian)(xian)(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie):一芽一葉(xie)(xie)(xie)(xie)初展(zhan)(zhan)>80%以(yi)上(shang)、一芽一葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)展(zhan)(zhan)<20%。 (3)二級鮮(xian)(xian)(xian)葉(xie)(xie)(xie)(xie):一芽二葉(xie)(xie)(xie)(xie)初展(zhan)(zhan)>70%、一芽二葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)展(zhan)(zhan)<30%。 7、環境、安全(quan)要(yao)求:農藥、化肥(fei)等(deng)的(de)使用必須符合(he)國(guo)家(jia)的(de)相關規(gui)(gui)定(ding),不得污染環境。
(四)加工(gong)工(gong)藝(yi)要求。 鮮(xian)葉→攤青→殺(sha)青→攤涼(liang)→分(fen)篩→做形(xing)→初烘→攤涼(liang)→滾炒→攤涼(liang)→提香→精揀→分(fen)級(ji)→檢驗→恒溫冷藏→包(bao)裝。
質量特色
1、感官特(te)色:外形(xing)扁直,色澤翠(cui)綠,香氣濃(nong)郁高長持久(jiu)、栗香突出、帶(dai)蘭花香,滋味鮮爽醇厚,湯色嫩(nen)綠明亮(liang),葉底嫩(nen)勻肥厚成朵,耐(nai)沖泡(pao)。
2、理化指(zhi)標:水浸出物≥42%;含鋅量(liang)≥50mg/kg;含硒(xi)量(liang)≥0.28mg/kg。
3、安(an)全要求(qiu):產品安(an)全指標必須達到國家(jia)對(dui)同類產品的相關規定。