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米(mi)倉山茶(cha)(cha)，中(zhong)國(guo)四(si)川省廣(guang)元市旺蒼(cang)縣(xian)特(te)產，中(zhong)國(guo)國(guo)家地理(li)標(biao)志產品。其(qi)特(te)點是：外形扁平似劍，色(se)澤(ze)似玉(yu)，香氣沁(qin)香持久，湯(tang)色(se)黃綠(lv)明亮，滋味鮮醇濃甘(gan)，葉底黃綠(lv)明亮。產品先后(hou)獲(huo)“中(zhong)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)”一等獎(jiang)和優質獎(jiang)，杭州國(guo)際茗(ming)茶(cha)(cha)金(jin)獎(jiang)、中(zhong)國(guo)（成都）國(guo)際博覽(lan)會金(jin)獎(jiang)、四(si)川省“甘(gan)露(lu)杯(bei)(bei)(bei)”金(jin)獎(jiang)、廣(guang)茗(ming)杯(bei)(bei)(bei)一等獎(jiang)、廣(guang)元首屆“米(mi)倉山杯(bei)(bei)(bei)”金(jin)獎(jiang)等榮譽。2009年，經國(guo)家質檢總局審核(he)，決定對米(mi)倉山茶(cha)(cha)實施國(guo)家地理(li)標(biao)志產品保護。

簡介

米倉(cang)山(shan)茶，中(zhong)(zhong)國(guo)四川省廣(guang)(guang)元市旺蒼縣特產(chan)(chan)，中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品。其特點是： 外形扁平似(si)劍，色澤似(si)玉，香氣沁香持(chi)久，湯色黃(huang)綠明亮，滋味鮮醇濃甘，葉(xie)底黃(huang)綠明亮。產(chan)(chan)品先(xian)后(hou)獲“中(zhong)(zhong)茶杯”一(yi)等獎(jiang)和(he)優質獎(jiang)，杭州國(guo)際(ji)茗(ming)茶金獎(jiang)、中(zhong)(zhong)國(guo)（成(cheng)都）國(guo)際(ji)博覽會(hui)金獎(jiang)、四川省“甘露杯”金獎(jiang)、廣(guang)(guang)茗(ming)杯一(yi)等獎(jiang)、廣(guang)(guang)元首屆(jie)“米倉(cang)山(shan)杯”金獎(jiang)等榮譽。2009年，經國(guo)家質檢總局審(shen)核，決定對米倉(cang)山(shan)茶實(shi)施國(guo)家地理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品保(bao)護。

生產情況

米(mi)倉(cang)山(shan)茶(cha)(cha)園分布在(zai)旺蒼縣境內米(mi)倉(cang)山(shan)群山(shan)之(zhi)中，屬(shu)高山(shan)茶(cha)(cha)區，其間空氣(qi)(qi)清新、氣(qi)(qi)候溫(wen)和、雨量充沛、土壤(rang)肥沃，所產(chan)(chan)茶(cha)(cha)葉(xie)茶(cha)(cha)色澤綠潤、其湯色碧(bi)綠清瑩、其香幽雅高長(chang)，其味鮮醇回甘，葉(xie)底細嫩完整。21世(shi)紀初，廣元市推動米(mi)倉(cang)山(shan)茶(cha)(cha)的產(chan)(chan)業化發展，2000年(nian)初創建了四川米(mi)倉(cang)山(shan)茶(cha)(cha)業集(ji)團(tuan)有限公司，該企業集(ji)茶(cha)(cha)葉(xie)科研(yan)、種植、加工(gong)、銷售、茶(cha)(cha)文(wen)化傳播和生態旅游于一體(ti)，成(cheng)為省級農業產(chan)(chan)業化經營(ying)重點龍頭企業。

保護范圍

米倉(cang)山茶地(di)理標志產品保護范圍為四(si)川省旺(wang)蒼縣現轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

米倉(cang)山(shan)茶地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護范(fan)圍內的(de)生產者(zhe)，可向四川(chuan)省旺蒼縣(xian)質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)(shu)監督局(ju)提出使(shi)用“地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)專用標(biao)志(zhi)”的(de)申請，經四川(chuan)省質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)(shu)監督局(ju)審核，由國家質(zhi)檢(jian)(jian)總局(ju)公告批準。米倉(cang)山(shan)茶的(de)法定(ding)檢(jian)(jian)測機(ji)構(gou)由四川(chuan)省質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)(shu)監督局(ju)負責指定(ding)。

技術要求

（一）品種。當地(di)的(de)中(zhong)小葉群體(ti)種以及從群體(ti)種中(zhong)選(xuan)育出來的(de)新(xin)品種。

（二）立(li)地條件。保護(hu)區范(fan)圍內(nei)海拔600至1300米(mi)，土壤pH值4.5至6.5，坡度在25°以下的山坡地段。

（三(san)）茶(cha)樹栽培。 1、育(yu)苗：選擇規定(ding)品種的(de)穗條，采用(yong)短穗扦插繁殖。 2、栽植(zhi)時(shi)間(jian)(jian)：在(zai)10月中下旬(xun)至11月上(shang)旬(xun)或早春2月，進行栽植(zhi)。 3、栽植(zhi)方(fang)法(fa)：雙行雙株錯窩(wo)栽植(zhi)，每公(gong)頃不大于90000株。 4、施(shi)肥(fei)(fei)：以(yi)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)為(wei)主，無機(ji)肥(fei)(fei)為(wei)輔，有(you)機(ji)肥(fei)(fei)和無機(ji)肥(fei)(fei)配合使(shi)用(yong)。年(nian)施(shi)肥(fei)(fei)四次，秋季(ji)畝施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)1000公(gong)斤(jin)以(yi)上(shang)，適當施(shi)用(yong)茶(cha)樹配方(fang)肥(fei)(fei)。 5、采摘(zhai)時(shi)間(jian)(jian)：分春秋兩季(ji)，分批留葉(xie)(xie)(xie)采摘(zhai)。6、鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)采摘(zhai)標準(zhun)：　 　　（1）特級(ji)鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)：芽頭90%以(yi)上(shang)、一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)(xie)初(chu)展(zhan)(zhan)＜10%。 （2）一(yi)級(ji)鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)：一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)(xie)初(chu)展(zhan)(zhan)＞80%以(yi)上(shang)、一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)(xie)開展(zhan)(zhan)＜20%。 （3）二(er)級(ji)鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)：一(yi)芽二(er)葉(xie)(xie)(xie)初(chu)展(zhan)(zhan)＞70%、一(yi)芽二(er)葉(xie)(xie)(xie)開展(zhan)(zhan)＜30%。 7、環(huan)境(jing)、安全要(yao)求(qiu)：農藥、化肥(fei)(fei)等的(de)使(shi)用(yong)必(bi)須符合國家的(de)相(xiang)關規定(ding)，不得污染環(huan)境(jing)。

（四(si)）加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)要求。 　　鮮(xian)葉→攤青→殺青→攤涼(liang)→分(fen)篩(shai)→做形→初烘→攤涼(liang)→滾(gun)炒(chao)→攤涼(liang)→提(ti)香→精揀→分(fen)級→檢驗→恒(heng)溫冷藏→包裝(zhuang)。

質量特色

1、感官特(te)色：外形扁直，色澤翠綠(lv)，香(xiang)氣濃郁高(gao)長(chang)持久、栗(li)香(xiang)突出、帶蘭花(hua)香(xiang)，滋(zi)味鮮爽(shuang)醇厚，湯色嫩(nen)綠(lv)明亮，葉底(di)嫩(nen)勻(yun)肥厚成朵，耐沖泡。

2、理化指(zhi)標：水浸出物≥42%；含鋅量≥50mg/kg；含硒量≥0.28mg/kg。

3、安(an)全要(yao)求：產(chan)品安(an)全指標必(bi)須達到國家對(dui)同類產(chan)品的相關(guan)規定。