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馬邊(bian)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)，是四川省樂山市馬邊(bian)彝(yi)族自治縣的著名特(te)產，中(zhong)(zhong)國地理標(biao)志產品(pin)（農產品(pin)地理標(biao)志）。馬邊(bian)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)因其獨特(te)的制作工藝，保留了(le)鮮葉(xie)(xie)內的天然物質。其中(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)多(duo)酚、咖啡堿保留鮮葉(xie)(xie)的85%以上，葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)素保留50%左右，維生素損失較少，從而形成了(le)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)清(qing)湯綠(lv)(lv)葉(xie)(xie)，滋味收(shou)斂(lian)性強的特(te)點。

基本內容

邊綠(lv)(lv)茶(cha)，是四川(chuan)省樂(le)山市馬(ma)邊彝族自(zi)治縣的(de)著名特(te)產(chan)，中國地理標志產(chan)品(pin)（農(nong)產(chan)品(pin)地理標志）。馬(ma)邊綠(lv)(lv)茶(cha)因其獨(du)特(te)的(de)制作工藝，保留(liu)了鮮(xian)葉(xie)(xie)內的(de)天然(ran)物質。其中茶(cha)多酚、咖(ka)啡堿(jian)保留(liu)鮮(xian)葉(xie)(xie)的(de)85%以上，葉(xie)(xie)綠(lv)(lv)素(su)保留(liu)50%左右，維(wei)生素(su)損失較少，從而形(xing)成了綠(lv)(lv)茶(cha)清湯綠(lv)(lv)葉(xie)(xie)，滋(zi)味收斂性強的(de)特(te)點。

產地環境

馬邊(bian)彝(yi)族自治(zhi)縣(xian)地(di)處(chu)四川盆(pen)地(di)西南邊(bian)緣(yuan)的小涼山(shan)區，位(wei)于東經103°14′40″-103°49′40″，北(bei)緯28°25′30″-29°04′14″之(zhi)間。東鄰沐川縣(xian)，南接雷波縣(xian)，西連(lian)美姑縣(xian)，北(bei)界連(lian)峨(e)邊(bian)彝(yi)族自治(zhi)縣(xian)。東西寬處(chu)58公(gong)里(li)，南北(bei)最長(chang)處(chu)60.5公(gong)里(li)，幅員面積2382.93平(ping)方公(gong)里(li)，折合(he)357.44萬畝(mu)；有耕地(di)21.3248萬畝(mu)，荒山(shan)荒坡(po)88萬余畝(mu)，其(qi)中適宜種茶面積20余萬畝(mu)。

馬邊彝族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)群峰(feng)林立，溝壑(he)縱橫，地(di)域(yu)差(cha)異(yi)大，有“一(yi)山分四(si)(si)季，四(si)(si)季不同天”之說，可見具有明顯的立體氣候特征(zheng)，是一(yi)個(ge)典型的生態縣(xian)(xian)，經茶葉專家論證(zheng)，馬邊是中國西部地(di)區(qu)(qu)發展名(ming)優(you)綠茶的最適(shi)宜區(qu)(qu)域(yu)之一(yi)。2002年馬邊彝族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)被四(si)(si)川省(sheng)農業廳命名(ming)為“四(si)(si)川省(sheng)第一(yi)批(pi)優(you)質茶葉基地(di)”。

品質特點

馬邊獨(du)有(you)(you)的生態(tai)環境形(xing)成了“馬邊綠(lv)茶(cha)(cha)”的獨(du)特品質。扁(bian)形(xing)茶(cha)(cha)：成茶(cha)(cha)扁(bian)平挺直，光(guang)滑勻(yun)(yun)齊，色澤(ze)嫩(nen)綠(lv)，香高(gao)持(chi)(chi)久，湯(tang)綠(lv)明亮(liang)，滋味(wei)鮮(xian)醇爽口，葉底嫩(nen)勻(yun)(yun)成朵，鮮(xian)綠(lv)明亮(liang)。卷曲形(xing)茶(cha)(cha)：條(tiao)索(suo)緊(jin)細卷曲，峰苗(miao)顯露，色澤(ze)嫩(nen)綠(lv)油(you)潤(run)，晶(jing)瑩剔透，有(you)(you)特有(you)(you)的肉質感。香高(gao)持(chi)(chi)久，滋味(wei)鮮(xian)醇，回(hui)味(wei)醇微甜，余(yu)香久聚不散。葉底嫩(nen)勻(yun)(yun)自然完(wan)整，鮮(xian)綠(lv)明亮(liang)。炒青(qing)茶(cha)(cha)：外形(xing)條(tiao)索(suo)緊(jin)細成條(tiao)，鋒苗(miao)顯露，色澤(ze)油(you)綠(lv)，清香持(chi)(chi)久，湯(tang)色青(qing)綠(lv)明亮(liang)，滋味(wei)甘爽，葉底嫩(nen)勻(yun)(yun)完(wan)整明亮(liang)。