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產地范圍

漆碑(bei)茶產地范圍為(wei)四(si)川省(sheng)宣漢(han)縣土(tu)黃鎮(zhen)、樊噲(kuai)鎮(zhen)、漆碑(bei)鄉(xiang)(xiang)、石鐵鄉(xiang)(xiang)、渡(du)口土(tu)家(jia)族鄉(xiang)(xiang)、三墩(dun)土(tu)家(jia)族鄉(xiang)(xiang)、漆樹土(tu)家(jia)族鄉(xiang)(xiang)、龍泉(quan)土(tu)家(jia)族鄉(xiang)(xiang)共8個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現(xian)轄行政(zheng)區域。

專用標志

漆碑(bei)茶(cha)產地范(fan)圍內(nei)的(de)(de)(de)生產者(zhe)，可向四(si)川省(sheng)宣漢縣質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監督(du)局提出使用“地理標志產品專用標志”的(de)(de)(de)申(shen)請，經四(si)川省(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監督(du)局審核(he)，報質(zhi)(zhi)檢(jian)總局核(he)準后(hou)予(yu)以(yi)公告。漆碑(bei)茶(cha)的(de)(de)(de)檢(jian)測(ce)機構由四(si)川省(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監督(du)局在符合(he)資質(zhi)(zhi)要求(qiu)的(de)(de)(de)檢(jian)測(ce)機構中選定(ding)。

技術要求

一、品種

福鼎大白茶、名山131茶等經審(認)定(ding)的適制漆碑茶的茶樹良種(zhong)。

二、立地條件

產地(di)范圍內(nei)海拔600m以(yi)上(shang)，土壤pH值4.5至6.5，土層厚度(du)≥80cm，土壤有機質含(han)量(liang)≥1.5%，硒(xi)含(han)量(liang)0.25 ㎎/㎏至0.38 ㎎/㎏。

三、栽培管理

1. 建園：坡度(du)15°以(yi)下的緩坡地，土壤肥沃，土層深(shen)厚(hou)，開墾深(shen)度(du)在60cm以(yi)上。

2. 定植：時間(jian)為11月上(shang)旬至翌年3月下(xia)旬。采用單行(xing)或雙(shuang)行(xing)條(tiao)栽(zai)(zai)方式(shi)種植，每公頃栽(zai)(zai)植60000至65000株(zhu)。

3. 施肥: 農家肥為(wei)(wei)主，有機肥為(wei)(wei)輔，根(gen)據土壤特點和茶樹生長(chang)情況適(shi)時追肥。

4. 環(huan)境(jing)、安全(quan)要求：農藥、化(hua)肥等的(de)使用必須符合國家的(de)相關規定(ding)，不得污染環(huan)境(jing)。

四、采摘

1. 采摘時間：春(chun)茶為3月(yue)上旬(xun)至5月(yue)下(xia)旬(xun)；秋茶為8月(yue)上旬(xun)至10月(yue)中旬(xun)。

2. 采摘方式：人(ren)工采摘。

3. 采摘標準：采摘單(dan)芽(ya)(ya)(ya)至一芽(ya)(ya)(ya)二葉(xie)，嚴禁(jin)采摘雨(yu)水(shui)露水(shui)芽(ya)(ya)(ya)葉(xie)、紫(zi)色芽(ya)(ya)(ya)葉(xie)、病蟲芽(ya)(ya)(ya)葉(xie)。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）烘青：鮮葉攤放→殺(sha)青→攤涼回潮→揉捻→烘二青→理條→篩分(fen)→烘三青→足(zu)干。

（2）炒(chao)青：鮮葉攤放→殺青→攤涼回(hui)潮(chao)→揉捻→炒(chao)二(er)青→炒(chao)三青→足干。

2．工藝要求：

（1）攤青：在陰涼(liang)處攤放，攤放厚度1cm至4cm，攤放4小時(shi)至6小時(shi)，至葉(xie)片柔軟，失水率達(da)25%至35%。

（2）殺(sha)青：溫度(du)150℃至180℃左右，至水分55%至65%。

（3）揉捻：采用人(ren)工或揉捻機揉捻。

（4）足干：溫度60℃至(zhi)80℃，1小(xiao)時至(zhi)1.5小(xiao)時，烘干至(zhi)水(shui)分≤6.5%。