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簡介

“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)大米(mi)(mi)(mi)(mi)”又稱“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)”。出產于四川(chuan)省達縣米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)、堡子、龍(long)灘和檬雙等7個鄉鎮(zhen)。米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)鄉因為歷史上曾出產過(guo)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)而得其名。轄區內(nei)山巒重疊，峽谷(gu)縱伸，土壤母質為棕紫泥(ni)，平均海拔(ba)782米(mi)(mi)(mi)(mi)，年均氣(qi)溫(wen)15.5℃，年均降雨量1359mm，春暖夏(xia)涼(liang)，四季分明，立體氣(qi)候強，晝夜溫(wen)差大，遠離城(cheng)市，無環(huan)境污(wu)染(ran)。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)全部(bu)采用優(you)質稻(dao)種，全程實施無公害(hai)栽培(pei)技術，產出的(de)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)質優(you)良(liang)，米(mi)(mi)(mi)(mi)飯滋(zi)和、糯實，香甜可口。“米(mi)(mi)(mi)(mi)城(cheng)”貢米(mi)(mi)(mi)(mi)已經國家工商局登記(ji)注冊，已通過(guo)無公害(hai)基地、無公害(hai)農產品和QS認證(zheng)。

2010年(nian)10月(yue)，經國家質檢總局(ju)審核，決定對實施國家地理標志產品保護。

保護開發

“米城”貢(gong)米是達縣(xian)(xian)重點(dian)開發的唯一(yi)(yi)特色無公害大(da)米。該縣(xian)(xian)統(tong)(tong)一(yi)(yi)選(xuan)種(zhong)，種(zhong)植的Q優6號(hao)、宜香10號(hao)等水稻良(liang)種(zhong)，米質均(jun)達部(bu)頒三級(ji)以上；統(tong)(tong)一(yi)(yi)集(ji)中育苗，縣(xian)(xian)、鄉(xiang)政(zheng)(zheng)府對統(tong)(tong)一(yi)(yi)育苗所需(xu)農藥、農膜(mo)、肥料等農資經費(fei)予以了適當補貼；統(tong)(tong)一(yi)(yi)技規質量，在農事生(sheng)產關鍵時節，派出(chu)專(zhuan)業(ye)技術人員深入(ru)各鄉(xiang)鎮田間地頭(tou)進行技術指導(dao)(dao)，突出(chu)關鍵技術落實；統(tong)(tong)一(yi)(yi)防(fang)治病蟲害，縣(xian)(xian)農業(ye)局(ju)積(ji)極組(zu)建植保專(zhuan)業(ye)合作社(she)，加(jia)強對病蟲害進行集(ji)中統(tong)(tong)一(yi)(yi)防(fang)治；統(tong)(tong)一(yi)(yi)訂(ding)單(dan)收(shou)購(gou)，指導(dao)(dao)農民分品種(zhong)單(dan)收(shou)單(dan)曬(shai)單(dan)儲，縣(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府協調(diao)加(jia)工(gong)企業(ye)簽訂(ding)訂(ding)單(dan)，實行合同收(shou)購(gou)。

產地范圍

米城(cheng)大米地(di)理(li)標志(zhi)產品保(bao)護產地(di)范圍為四川省(sheng)達縣米城(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、趙固鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大堰鄉(xiang)(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)(xiang)、堡子鎮、龍(long)灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金石(shi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、安云鄉(xiang)(xiang)(xiang)、碑廟鎮、青寧鄉(xiang)(xiang)(xiang)、梓(zi)桐(tong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、江陵鎮等13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮所轄行政區域。

專用標志使用

米城大(da)米地理標(biao)志產品(pin)保(bao)護產地范圍內的生產者，可向四(si)川省達(da)縣(xian)質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局(ju)提(ti)出使(shi)用“地理標(biao)志產品(pin)專(zhuan)用標(biao)志”的申(shen)請，經四(si)川省質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局(ju)審核，由(you)國家質(zhi)檢總(zong)局(ju)公告批準。米城大(da)米的法定(ding)(ding)檢測(ce)機構由(you)四(si)川省質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局(ju)負責(ze)指定(ding)(ding)。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條(tiao)件(jian)。

保護區內(nei)海拔(ba)500米至1000米；土壤類型為紫色(se)土，質(zhi)地為壤土或(huo)粘土，土壤pH值為6.3至7.5，有機質(zhi)含量(liang)≥1.0%；耕作層厚度≥30cm。

（三(san)）栽培管理(li)。

1、種(zhong)子處理 ：播(bo)種(zhong)前曬種(zhong)1至2天，用清水洗凈后(hou)，催芽至破胸(xiong)露白即可。

2、育(yu)秧：播種(zhong)時間為3月20日(ri)前，每公頃用種(zhong)14.5至15.5公斤，旱地育(yu)秧，秧齡期(qi)35至40天。

3、移栽：4月(yue)底移栽結束(shu)，每(mei)公頃植(zhi)株數≥18萬，每(mei)窩栽雙(shuang)粒谷或(huo)間窩雙(shuang)粒谷。

4、施(shi)(shi)肥(fei)：每年(nian)每公頃施(shi)(shi)用(yong)有機(ji)肥(fei)量≥15000公斤，氮肥(fei)施(shi)(shi)用(yong)量≤180公斤。

5、水(shui)(shui)管理：水(shui)(shui)稻(dao)移(yi)栽至分蘗淺水(shui)(shui)灌(guan)溉，適時曬田，灌(guan)漿期間歇灌(guan)溉，以(yi)濕(shi)潤為主。

6、收獲：當(dang)全田黃熟時搶晴收獲稻谷，收獲時間為9月中旬。

7、環境、安全要(yao)求：農藥(yao)、化肥等的(de)使用(yong)必(bi)須符合國家(jia)的(de)相關規定(ding)，不(bu)得污染(ran)環境。

（四）加工。

稻谷→篩(shai)選→去石(shi)→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→成品包裝(zhuang)。

質量特色

1. 感(gan)官(guan)特色：大米油(you)亮光澤，米飯滋和(he)糯實，有較濃的清(qing)香(xiang)和(he)甜味。

2. 理化指(zhi)標：碎米(mi)(mi)(mi)總量≤25%、出(chu)糙米(mi)(mi)(mi)率≥75%、精米(mi)(mi)(mi)率≥70%、整(zheng)精米(mi)(mi)(mi)率≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈淀粉(fen)≤25%、糊化溫度（堿消值/級）≥4。

3. 安全要求：產(chan)品安全指標必須(xu)達到國家(jia)對同類產(chan)品的相關(guan)規定。