簡介
“米(mi)城大米(mi)”又稱“米(mi)城貢米(mi)”。出(chu)(chu)產(chan)于(yu)四川省達(da)縣米(mi)城、堡子(zi)、龍(long)灘(tan)和(he)檬雙等7個鄉鎮。米(mi)城鄉因為(wei)歷史上(shang)曾出(chu)(chu)產(chan)過貢米(mi)而得其名(ming)。轄區(qu)內(nei)山巒重疊,峽谷(gu)縱伸,土壤母質為(wei)棕紫泥,平均海拔782米(mi),年均氣(qi)溫(wen)15.5℃,年均降雨量1359mm,春(chun)暖夏涼,四季分明,立體氣(qi)候強,晝夜(ye)溫(wen)差大,遠離城市,無(wu)(wu)環境污染。“米(mi)城”貢米(mi)全部采用優(you)質稻種,全程實施(shi)無(wu)(wu)公害(hai)栽培技術,產(chan)出(chu)(chu)的稻米(mi)米(mi)質優(you)良(liang),米(mi)飯滋和(he)、糯實,香甜可口。“米(mi)城”貢米(mi)已經國(guo)家工(gong)商局(ju)登記注冊,已通過無(wu)(wu)公害(hai)基地(di)、無(wu)(wu)公害(hai)農產(chan)品(pin)和(he)QS認證。
2010年(nian)10月(yue),經國家質(zhi)檢總(zong)局審核,決定對實施國家地(di)理標志產品保護。
保護開發
“米(mi)(mi)城”貢米(mi)(mi)是達縣(xian)(xian)重點開發的(de)唯(wei)一(yi)(yi)(yi)特色無公害(hai)大米(mi)(mi)。該縣(xian)(xian)統一(yi)(yi)(yi)選種,種植(zhi)的(de)Q優6號、宜(yi)香(xiang)10號等水(shui)稻良種,米(mi)(mi)質均(jun)達部頒三級以(yi)上;統一(yi)(yi)(yi)集中育苗(miao),縣(xian)(xian)、鄉政(zheng)府對統一(yi)(yi)(yi)育苗(miao)所需農(nong)藥、農(nong)膜、肥料等農(nong)資經費(fei)予以(yi)了(le)適當補貼;統一(yi)(yi)(yi)技(ji)規質量,在農(nong)事生產關鍵(jian)(jian)時(shi)節,派出(chu)專業(ye)技(ji)術人員深入(ru)各鄉鎮田間地頭(tou)進(jin)行技(ji)術指(zhi)導,突出(chu)關鍵(jian)(jian)技(ji)術落實;統一(yi)(yi)(yi)防(fang)治病蟲(chong)害(hai),縣(xian)(xian)農(nong)業(ye)局積極組建植(zhi)保專業(ye)合作社,加強對病蟲(chong)害(hai)進(jin)行集中統一(yi)(yi)(yi)防(fang)治;統一(yi)(yi)(yi)訂(ding)(ding)單(dan)(dan)收(shou)(shou)購(gou),指(zhi)導農(nong)民分品(pin)種單(dan)(dan)收(shou)(shou)單(dan)(dan)曬單(dan)(dan)儲(chu),縣(xian)(xian)政(zheng)府協(xie)調加工企業(ye)簽訂(ding)(ding)訂(ding)(ding)單(dan)(dan),實行合同收(shou)(shou)購(gou)。
產地范圍
米(mi)城大米(mi)地理標志產品保(bao)護(hu)產地范(fan)圍為四川省達縣米(mi)城鄉(xiang)(xiang)(xiang)、趙固鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大堰鄉(xiang)(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)(xiang)、堡(bao)子鎮(zhen)、龍(long)灘(tan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)石(shi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、安云鄉(xiang)(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)(xiang)、梓桐鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、江(jiang)陵鎮(zhen)等13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政區域(yu)。
專用標志使用
米城大(da)米地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)保護(hu)產地(di)范圍內的(de)(de)生產者(zhe),可(ke)向四川(chuan)(chuan)省達縣質(zhi)(zhi)量技術(shu)監(jian)督局提出使(shi)用(yong)(yong)“地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)專(zhuan)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)”的(de)(de)申請,經四川(chuan)(chuan)省質(zhi)(zhi)量技術(shu)監(jian)督局審核,由國家質(zhi)(zhi)檢總(zong)局公告批(pi)準。米城大(da)米的(de)(de)法定(ding)(ding)檢測機(ji)構由四川(chuan)(chuan)省質(zhi)(zhi)量技術(shu)監(jian)督局負責指定(ding)(ding)。
技術要求
(一)品種。
秈型雜交稻。
(二)立地(di)條件。
保(bao)護區(qu)內海拔500米(mi)至(zhi)1000米(mi);土壤類型為(wei)紫色(se)土,質(zhi)地為(wei)壤土或(huo)粘土,土壤pH值為(wei)6.3至(zhi)7.5,有機質(zhi)含量(liang)≥1.0%;耕作層厚度≥30cm。
(三)栽培管理。
1、種(zhong)子處理(li) :播種(zhong)前曬種(zhong)1至2天,用清水洗凈(jing)后,催芽至破胸露(lu)白(bai)即可。
2、育秧(yang):播種時(shi)間為3月20日前,每公(gong)(gong)頃(qing)用(yong)種14.5至15.5公(gong)(gong)斤,旱地育秧(yang),秧(yang)齡期35至40天。
3、移(yi)栽(zai):4月底移(yi)栽(zai)結束,每公頃植株數≥18萬,每窩栽(zai)雙粒谷(gu)或(huo)間窩雙粒谷(gu)。
4、施(shi)肥(fei):每(mei)年每(mei)公(gong)頃(qing)施(shi)用有機肥(fei)量≥15000公(gong)斤,氮肥(fei)施(shi)用量≤180公(gong)斤。
5、水管理(li):水稻移栽至(zhi)分蘗(bo)淺水灌溉,適時曬田(tian),灌漿期(qi)間歇(xie)灌溉,以濕潤為主(zhu)。
6、收(shou)(shou)獲(huo):當全田(tian)黃熟時搶晴收(shou)(shou)獲(huo)稻谷,收(shou)(shou)獲(huo)時間為9月中(zhong)旬(xun)。
7、環境、安(an)全要求:農藥、化肥等的使用必須(xu)符合國家(jia)的相關規定,不(bu)得污染環境。
(四)加工。
稻谷(gu)→篩選→去(qu)石→磁(ci)選→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離→碾米→成品包裝。
質量特色
1. 感官特色:大米(mi)油(you)亮光(guang)澤(ze),米(mi)飯(fan)滋和糯實(shi),有較濃的清香和甜味。
2. 理化指標(biao):碎米(mi)總量≤25%、出糙米(mi)率(lv)≥75%、精米(mi)率(lv)≥70%、整精米(mi)率(lv)≥52%;膠稠度≥55mm、直鏈淀(dian)粉(fen)≤25%、糊化溫度(堿消值/級)≥4。
3. 安全(quan)要求:產品(pin)(pin)安全(quan)指標必須達到國家對(dui)同(tong)類產品(pin)(pin)的相關規定。