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自然生態環境和人文歷(li)史因素(su)

巴(ba)塘南區辣(la)椒(jiao)主產于巴(ba)塘縣南部(bu)地(di)(di)(di)區海拔2500米的(de)(de)地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)，地(di)(di)(di)處橫斷山(shan)脈北端(duan)、金沙(sha)江中游(you)東岸的(de)(de)河谷地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)，地(di)(di)(di)勢(shi)平(ping)坦、土壤肥沃(wo)，土壤為(wei)褐土類(lei)，土層較深厚，富含磷、鉀、鎢等(deng)微量元素， pH值為(wei)7.5左右(you)， 產區屬干旱河谷亞(ya)熱帶(dai)(dai)氣候(hou)，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫13.4℃，年(nian)降水(shui)量537.4mm，年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照時數2405.6小(xiao)時，有效積溫2500℃—2900℃，無霜(shuang)期較短，光照充足(zu)，雨熱同季(ji)，生(sheng)產出的(de)(de)辣(la)椒(jiao)品質極佳。

產地環境

東接鄉(xiang)城、理(li)塘縣(xian)(xian)，南(nan)連(lian)得(de)榮(rong)縣(xian)(xian)，西(xi)(xi)(xi)隔金沙江(jiang)與(yu)(yu)西(xi)(xi)(xi)藏芒康、鹽井、貢(gong)覺縣(xian)(xian)和云南(nan)省德欽(qin)縣(xian)(xian)相(xiang)望(wang)，北(bei)與(yu)(yu)白玉縣(xian)(xian)交界。南(nan)北(bei)長約(yue)260公(gong)里(li)，東西(xi)(xi)(xi)寬(kuan)約(yue)45公(gong)里(li)。面積8186平方公(gong)里(li)。巴塘地處川(chuan)西(xi)(xi)(xi)北(bei)丘養高(gao)原(yuan)山(shan)區(qu)。沙魯(lu)里(li)山(shan)脈高(gao)聳于縣(xian)(xian)境東部(bu)，橫斷山(shan)脈縱(zong)貫全(quan)縣(xian)(xian)。北(bei)部(bu)黨(dang)吉(ji)曾然峰海拔6060米(mi)(mi)(mi)，為(wei)全(quan)縣(xian)(xian)最高(gao)點。其(qi)余(yu)諸峰多(duo)在(zai)(zai)5000米(mi)(mi)(mi)左右(you)。最低(di)處為(wei)縣(xian)(xian)境西(xi)(xi)(xi)南(nan)角貢(gong)波(bo)鄉(xiang)美(mei)榮(rong)龍(long)村(cun)，海拔2240米(mi)(mi)(mi)。全(quan)縣(xian)(xian)平均海拔3300米(mi)(mi)(mi)以上。東北(bei)部(bu)屬(shu)山(shan)原(yuan)區(qu)，中(zhong)(zhong)部(bu)和西(xi)(xi)(xi)北(bei)部(bu)屬(shu)高(gao)山(shan)峽谷區(qu)，西(xi)(xi)(xi)南(nan)部(bu)屬(shu)金沙江(jiang)干(gan)旱河谷區(qu)。巴塘縣(xian)(xian)境內的海子(zi)山(shan)平均海拔4500米(mi)(mi)(mi)，最高(gao)峰果銀日則海拔為(wei)5020米(mi)(mi)(mi)，共有1145個大小海子(zi)。其(qi)規(gui)模(mo)密度在(zai)(zai)我(wo)國是(shi)獨一(yi)無二(er)的，故(gu)名(ming)海子(zi)山(shan)。海子(zi)山(shan)位于理(li)塘與(yu)(yu)稻城兩縣(xian)(xian)之(zhi)間(jian)。1990年總人(ren)口47256人(ren)，其(qi)中(zhong)(zhong)農業(ye)人(ren)口42044人(ren)，非(fei)農業(ye)人(ren)口5212人(ren)。藏族(zu)44601人(ren)，漢族(zu)1986人(ren)，余(yu)為(wei)納西(xi)(xi)(xi)、彝、回、羌等民(min)族(zu)。

地域范圍

巴塘(tang)南(nan)區辣椒(jiao)農產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域保護(hu)范圍為(wei)四(si)川省甘孜(zi)州巴塘(tang)縣的(de)南(nan)部地(di)區，主要涉及竹(zhu)巴龍(long)、蘇哇龍(long)、昌波(bo)、中(zhong)心絨(rong)鄉等四(si)個鄉。地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)：北緯28°46－30°38′，東經98°58′－99°45′，保護(hu)規模為(wei)860公頃(qing)，年產量500噸(dun)。

品質特點

巴塘南(nan)(nan)區(qu)(qu)辣(la)椒(jiao)(jiao)距今已(yi)有上百(bai)年(nian)的(de)種(zhong)植(zhi)歷史，根據史料記載南(nan)(nan)區(qu)(qu)辣(la)椒(jiao)(jiao)是(shi)光緒三十二年(nian)趙爾(er)豐(feng)在(zai)(zai)巴塘試辦墾務時(shi)引進的(de)，因此南(nan)(nan)區(qu)(qu)辣(la)椒(jiao)(jiao)在(zai)(zai)藏(zang)語中稱為“甲(jia)果(guo)”。生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)(zai)海拔2500米高(gao)原山(shan)區(qu)(qu)的(de)南(nan)(nan)區(qu)(qu)辣(la)椒(jiao)(jiao)含(han)豐(feng)富的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)群(qun)，十八種(zhong)氨基酸及多種(zhong)對人體(ti)(ti)有益的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)。其維生(sheng)(sheng)素(su)C含(han)量(liang)(liang)是(shi)其它辣(la)椒(jiao)(jiao)品(pin)種(zhong)的(de)七倍，微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)硒更(geng)是(shi)一種(zhong)人體(ti)(ti)必需(xu)的(de)重(zhong)要活(huo)性(xing)元(yuan)(yuan)素(su)，它的(de)重(zhong)要性(xing)在(zai)(zai)于可清除人體(ti)(ti)內過量(liang)(liang)的(de)活(huo)性(xing)氧自由基，能提高(gao)機體(ti)(ti)免(mian)疫力(li)，有抗(kang)衰老(lao)作(zuo)用，且可作(zuo)為部分重(zhong)金屬元(yuan)(yuan)素(su)的(de)天然解毒(du)劑，還可降低黃曲霉素(su)B的(de)毒(du)性(xing)，能明顯(xian)抵制許(xu)多致(zhi)癌劑的(de)致(zhi)癌病(bing)變，經常食用南(nan)(nan)區(qu)(qu)辣(la)椒(jiao)(jiao)能最大程度地降低癌癥(zheng)的(de)發病(bing)率(lv)。

生產方式

（1）產(chan)地(di)選擇：在巴塘縣南部地(di)區相對集中成(cheng)片地(di)進行栽培種植。

（2）品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇：巴塘南區辣椒本地品(pin)(pin)種(zhong)

（3）生產過程管理：

a、育(yu)苗：每年(nian)的(de)1月(yue)份(fen)進行育(yu)苗，選(xuan)擇背風向陽、地勢平(ping)坦、方便灌溉 的(de)地塊(kuai)為苗床，深(shen)翻耙平(ping)，在將種(zhong)子均勻的(de)撒在苗床上，在蓋1厘米厚的(de)細 糞土(tu)；

b、移苗移栽：每(mei)年(nian)4月份進行(xing)(xing)移苗，采用若用單株栽培，雙行(xing)(xing)法定植。小行(xing)(xing)距(ju)30～40厘米(mi)，大行(xing)(xing)距(ju)50～60厘米(mi)，株距(ju)20厘米(mi)，起苗時(shi)，盡(jin)量(liang)帶土(tu)坨，減少(shao)對根系的傷(shang)害，定植后即澆水、覆(fu)土(tu)；

c、病蟲害綜合治理 播種(zhong)(zhong)前對(dui)(dui)種(zhong)(zhong)子進行(xing)處理：用55度溫水浸種(zhong)(zhong)10分(fen)鐘(zhong)，冷(leng)卻、陰干(gan)后播種(zhong)(zhong)。播種(zhong)(zhong)前先清(qing)除田(tian)塊四周的雜(za)草并對(dui)(dui)土壤進行(xing)消毒處理，對(dui)(dui)巴塘南區辣椒的病蟲害監控和防治。

（4）產品(pin)收獲：巴塘南區(qu)辣椒(jiao)的成熟(shu)以顏(yan)色和果實大(da)小為標志(zhi)，6月中旬(xun)開始陸續成熟(shu)。成熟(shu)后前后及時進行采收，過熟(shu)狀態會導致維生素C含量迅速下降，果柄處易形成分離(li)層，果實易脫落。

（5）生產記錄：對巴塘南區辣椒生產的(de)全(quan)過程，建立田間生產技(ji)術(shu)檔案，全(quan)面(mian)記載，以備(bei)查閱。