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產品品質特性特征(zheng)

1、外在(zai)感官特征(zheng)：多(duo)年(nian)生纏繞(rao)草(cao)本植物，株高(gao)1.0-1.2m。根狀(zhuang)莖發達，叢生，分枝多(duo)，長(chang)短不(bu)一(yi)，呈(cheng)不(bu)規則圓(yuan)柱形，直徑1.0-3.0cm。根狀(zhuang)莖末端膨大呈(cheng)塊(kuai)狀(zhuang)，表皮褐色(se)，粗糙，有明顯(xian)縱皺紋(wen)和白色(se)圓(yuan)點狀(zhuang)根痕(hen)。質較硬，斷面橙黃色(se)，淡清香，味微(wei)苦。

2、內在品質(zhi)指標(biao)：兩年生黃姜薯蕷皂(zao)苷元（皂(zao)素）含(han)(han)量每100g含(han)(han)量≥1.0g，醇溶性浸出物每100g≥10g。

3、安(an)全(quan)要求：安(an)全(quan)指標(biao)執行《鄖西黃姜農(nong)產品(pin)地理標(biao)志質(zhi)量控(kong)制規(gui)程》標(biao)準(zhun)規(gui)定。

自然生態環境和(he)人文歷(li)史因素

鄖(yun)西(xi)(xi)黃姜的(de)(de)獨有特性和品質形成，與本地(di)(di)的(de)(de)氣候、生態(tai)環境(jing)和自然(ran)條(tiao)件(jian)密切相關。鄖(yun)西(xi)(xi)縣(xian)地(di)(di)處鄂豫陜三(san)省交界處，屬于鄂西(xi)(xi)北邊(bian)塞頂點，南(nan)臨漢江天險，北靠秦嶺山(shan)(shan)(shan)脈(mo)，西(xi)(xi)南(nan)接(jie)川陜邊(bian)境(jing)的(de)(de)大巴山(shan)(shan)(shan)脈(mo)，四周均為(wei)大山(shan)(shan)(shan)所圍。地(di)(di)勢西(xi)(xi)北高(gao)，東南(nan)低(di)，史稱“依山(shan)(shan)(shan)帶江。”全縣(xian)版圖面積3509.6平方公(gong)里，耕地(di)(di)約70萬畝(mu)(mu)，占(zhan)11.4%；林(lin)地(di)(di)260萬畝(mu)(mu)，占(zhan)49%；荒山(shan)(shan)(shan)70萬畝(mu)(mu)，占(zhan)11.4%；全縣(xian)大小山(shan)(shan)(shan)頭6500多(duo)個，均為(wei)秦嶺山(shan)(shan)(shan)脈(mo)。全縣(xian)平均海拔800米左(zuo)右，最高(gao)的(de)(de)鄖(yun)西(xi)(xi)大梁楸木(mu)溝垴1853米，最低(di)是歸仙河(he)的(de)(de)度高(gao)埡子1.57米。物竟天澤(ze)，鄖(yun)西(xi)(xi)縣(xian)的(de)(de)特殊地(di)(di)理位置造就(jiu)了鄖(yun)西(xi)(xi)黃姜獨特的(de)(de)品質特色。

1、土(tu)(tu)壤(rang)情況：鄖西(xi)境(jing)內鄖西(xi)境(jing)內60%以(yi)上的(de)(de)土(tu)(tu)地屬(shu)山地黃棕壤(rang)，土(tu)(tu)壤(rang)中性(xing)偏堿(jian)，PH值6.5—7.8，土(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)豐富(fu)，土(tu)(tu)質(zhi)疏松肥沃，天然優良的(de)(de)生態環(huan)(huan)境(jing)特別(bie)適(shi)宜鄖西(xi)黃姜生長(chang)。地理(li)緯度、積溫、降水量、土(tu)(tu)壤(rang)和(he)光照(zhao)(zhao)等(deng)條件，都為(wei)鄖西(xi)黃姜生長(chang)創造了一個氣候適(shi)宜、光照(zhao)(zhao)充足、晝夜溫差大(da)的(de)(de)良好環(huan)(huan)境(jing)，特別(bie)是秦巴(ba)山區森林土(tu)(tu)壤(rang)疏松深厚(hou)，富(fu)有的(de)(de)腐植礦物質(zhi)，有機質(zhi)含(han)量達到(dao)1.5左(zuo)右(you)。

2、水文情(qing)況(kuang)：鄖(yun)西(xi)縣(xian)有大(da)小河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)1557條(tiao)，其(qi)中30公(gong)(gong)里(li)以上的有5條(tiao)，漢(han)江流(liu)(liu)(liu)域經(jing)我縣(xian)西(xi)南(nan)9個鄉鎮，長125公(gong)(gong)里(li)外(wai)，其(qi)余較大(da)河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)有金錢(qian)河(he)(he)、天河(he)(he)、歸仙(xian)河(he)(he)、泥河(he)(he)、蘭河(he)(he)、仙(xian)河(he)(he)等。這些河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)中50公(gong)(gong)里(li)2條(tiao)，30～50公(gong)(gong)里(li)12條(tiao)，5～10公(gong)(gong)里(li)以下的山(shan)溝1438條(tiao)，還有毛溝小岔1941條(tiao)。縱貫(guan)南(nan)北的金錢(qian)河(he)(he)、天河(he)(he)、仙(xian)河(he)(he)屬漢(han)江一級支流(liu)(liu)(liu)。鄖(yun)西(xi)縣(xian)年平均流(liu)(liu)(liu)量(liang)10.3億方，可利用水量(liang)24.3億方，水資源十分(fen)豐富。

3、氣(qi)(qi)候特點：生(sheng)(sheng)產區域(yu)處于華(hua)北自然區域(yu)和華(hua)中自然區域(yu)之(zhi)間(jian)，是過(guo)渡地帶(dai)，屬于“副熱帶(dai)北界大陸(lu)性季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候”。特點是：四季(ji)分明，雨(yu)量適中，日(ri)照充足，氣(qi)(qi)候溫(wen)和，無(wu)(wu)霜期長，嚴冬時間(jian)短，最(zui)適合人類(lei)生(sheng)(sheng)活和動(dong)植物的(de)生(sheng)(sheng)長。海拔高度落(luo)差大，氣(qi)(qi)候垂直(zhi)變化明顯，屬于亞熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)15.4℃；年(nian)平均日(ri)照時數1847h；年(nian)均降雨(yu)量769.6mm，年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)15.4℃；極(ji)(ji)端(duan)最(zui)高溫(wen)度40.4℃；極(ji)(ji)端(duan)最(zui)低溫(wen)度-5.6℃；年(nian)平均日(ri)照時數1847h；年(nian)均降雨(yu)769.6mm；無(wu)(wu)霜期235天。產地屬南水北調中線核(he)心水源(yuan)區，域(yu)內生(sheng)(sheng)態環(huan)境優良，大氣(qi)(qi)清新無(wu)(wu)污染，環(huan)境空氣(qi)(qi)質量達到GB3095-2012的(de)Ⅰ級(ji)標準(zhun)，地理(li)環(huan)境得(de)天獨厚的(de)。特殊的(de)光、熱、水、土(tu)和生(sheng)(sheng)態組合，決定了鄖西黃姜(jiang)良好生(sheng)(sheng)長和優良品質的(de)形成。

三.地域范圍

鄖西黃姜產地范圍為(wei)湖(hu)北省鄖西縣所(suo)轄(xia)的城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、香口鄉(xiang)(xiang)(xiang)、上(shang)津鎮(zhen)(zhen)(zhen)、店子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、關防鄉(xiang)(xiang)(xiang)、湖(hu)北口回族(zu)自治(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、景陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、夾(jia)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊尾鎮(zhen)(zhen)(zhen)、澗池鄉(xiang)(xiang)(xiang)、觀(guan)音鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬(ma)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、六郎鄉(xiang)(xiang)(xiang)、河(he)夾(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安家鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三官(guan)洞林區、槐樹林特場等18個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)），其地理位置位于東經109°16ˊ－110°42ˊ，北緯32°54ˊ－33°16ˊ之(zhi)間。總面(mian)積12000公頃，總產量(liang)年均135000噸(dun)，年產值40500萬元。