芒果视频

飼養歷史

最早的(de)文字記載(zai)見于明代(dai)。清末則有(you)(you)(you)關于飼養此種(zhong)黑(hei)豬的(de)詳細記載(zai)。早在(zai)明隆慶年間（1567年-1592年），當地就流傳有(you)(you)(you)民(min)謠(yao)：“金丹(dan)洲，銀(yin)木塘，比不上(shang)(shang) 延泉養豬娘。”這即是(shi)說：丹(dan)洲以盛產柑桔聞名(ming)，木塘垸以盛產棉(mian)花(hua)著稱(cheng)，但它們的(de)名(ming)氣和經濟收入也都(dou)比不上(shang)(shang)延泉黑(hei)豬，可見延泉的(de)黑(hei)豬在(zai)農(nong)家(jia)有(you)(you)(you)何(he)等的(de)地位了。

體貌概述

體(ti)(ti)型介于浦市黑豬(zhu)和(he)大合坪豬(zhu)之間，頭(tou)(tou)較(jiao)短(duan)寬(kuan)，鼻嘴較(jiao)大，部(bu)分豬(zhu)嘴上(shang)翹，體(ti)(ti)軀較(jiao)寬(kuan)深，中(zhong)軀稍(shao)短(duan)，被毛較(jiao)粗稀，毛色(se)稍(shao)淺，呈黑色(se)，偶(ou)在(zai)體(ti)(ti)軀末(mo)端出現白(bai)斑。公(gong)豬(zhu)前軀較(jiao)高(gao)，尾長(chang)過(guo)飛節，尾桿圓；母豬(zhu)后軀高(gao)于前軀，腹大不拖(tuo)地，乳房發達，乳頭(tou)(tou)14-16枚，排列均勻(yun)，四(si)肢粗壯結實(shi)，強(qiang)健有力。

品種特點

桃(tao)(tao)源(yuan)黑(hei)豬性成熟早，繁(fan)(fan)殖率(lv)高，肉質好，耐粗(cu)飼，適(shi)應性強。桃(tao)(tao)源(yuan)黑(hei)豬適(shi)應于湖南省夏季(ji)(ji)酷(ku)熱和(he)(he)冬季(ji)(ji)的嚴寒(han)，具有耐粗(cu)飼、性情溫馴、肥育(yu)性能(neng)好的優點。育(yu)肥豬生后210天(tian)至240天(tian)，體重(zhong)可達100公(gong)斤左(zuo)右，增均日增重(zhong)400克以(yi)上。原中國農村發(fa)展研(yan)究中心徐克學研(yan)究員依據(ju)體征、繁(fan)(fan)殖、生長和(he)(he)胴體等(deng)4大類共32個性狀，結合生態地理指標，對48個中國豬種(zhong)進行聚類分析，通過(guo)定(ding)性和(he)(he)定(ding)量分析，確定(ding)桃(tao)(tao)源(yuan)黑(hei)豬是中國豬種(zhong)的中心品種(zhong)，可看作(zuo)中國豬種(zhong)的代表。

桃源(yuan)黑(hei)豬(zhu)是以優秀的地方豬(zhu)種(zhong)桃源(yuan)黑(hei)豬(zhu)為(wei)母本，與引進的杜洛克豬(zhu)為(wei)父本，通(tong)過(guo)(guo)雜交(jiao)、橫交(jiao)固定(ding)和世代選育，經過(guo)(guo)8年(nian)時間培育出的瘦(shou)肉型豬(zhu)新品系，1997年(nian)12月通(tong)過(guo)(guo)省(sheng)級成果鑒定(ding)，并獲(huo)得(de)湖(hu)南省(sheng)農業(ye)科技(ji)進步特等(deng)獎和省(sheng)科技(ji)進步一等(deng)獎。1999年(nian)經湖(hu)南省(sheng)畜禽品種(zhong)審定(ding)委員會審定(ding)，正式定(ding)名為(wei)“湖(hu)南黑(hei)豬(zhu)”。

湖南黑(hei)豬(zhu)(zhu)既(ji)具有桃(tao)源黑(hei)豬(zhu)(zhu)肉(rou)品質(zhi)好(hao)(hao)(hao)、適應性(xing)強(qiang)、繁(fan)殖率(lv)(lv)高(gao)(gao)、護仔(zi)性(xing)好(hao)(hao)(hao)、耐粗飼(si)的(de)特(te)性(xing)，又具有外(wai)來(lai)良(liang)種豬(zhu)(zhu)生長(chang)速度(du)快、瘦肉(rou)率(lv)(lv)高(gao)(gao)、飼(si)料(liao)報酬高(gao)(gao)的(de)特(te)點。經產(chan)母豬(zhu)(zhu)窩平產(chan)仔(zi)13.47頭，最高(gao)(gao)達(da)24頭；本品種育肥(fei)豬(zhu)(zhu)177日齡活重(zhong)達(da)90kg，料(liao)重(zhong)比3.45，瘦肉(rou)率(lv)(lv)57.9%，肌(ji)內脂肪含量3.95%，肌(ji)體纖維細而(er)豐富，肉(rou)質(zhi)滑嫩、鮮味(wei)濃、口(kou)感好(hao)(hao)(hao)。該母系與大約克父系雜交，商品豬(zhu)(zhu)170日齡體重(zhong)達(da)90kg，料(liao)重(zhong)比3.4，瘦肉(rou)率(lv)(lv)達(da)62.21%，湖南黑(hei)豬(zhu)(zhu)因其優良(liang)的(de)肉(rou)質(zhi)而(er)深受消費者青睞，符合世界肉(rou)類消費潮流，具有很高(gao)(gao)的(de)開發利用價值。

生產性能

桃(tao)源當地海拔1000m以(yi)上(shang)，山(shan)多(duo)地少，群眾多(duo)養母(mu)豬，向周邊銷(xiao)售苗豬，白天放牧，晚上(shang)舍飼(si)。被毛黑色，偶在體(ti)(ti)(ti)(ti)軀末端出(chu)現白斑。體(ti)(ti)(ti)(ti)質結實，耳下垂，背腰(yao)較寬平(ping)，腹大(da)不拖地，四肢粗壯。成年公豬體(ti)(ti)(ti)(ti)重110-120kg，母(mu)豬80-90kg，母(mu)豬頭胎(tai)產(chan)仔6-7頭，三胎(tai)以(yi)上(shang)10-11頭。育肥豬體(ti)(ti)(ti)(ti)重13-85kg，屠(tu)宰重73%左右，胴體(ti)(ti)(ti)(ti)中瘦肉占42%-45%；脂肪占37%-43%。膘厚4.5-5cm。

產地范圍

桃源(yuan)黑豬產地范圍為湖(hu)南省桃源(yuan)縣車湖(hu)垸鄉(xiang)、漳江鎮、深(shen)水港鄉(xiang)、青林(lin)鄉(xiang)、楓樹鄉(xiang)、陬市鎮共6個鄉(xiang)鎮現轄(xia)行(xing)政區域。