芒果视频

一.產品介紹

吳王渡黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)鱉(bie)(bie)(bie)(bie)是山西省運城市臨(lin)(lin)猗(yi)縣的(de)特產(chan)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)鱉(bie)(bie)(bie)(bie)屬中華鱉(bie)(bie)(bie)(bie)的(de)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)群體，是中國土(tu)生土(tu)長的(de)一個甲魚品(pin)種。黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)鱉(bie)(bie)(bie)(bie)有三個明(ming)顯的(de)特征，就是背甲是黃(huang)(huang)(huang)(huang)綠(lv)色的(de)，腹甲是黃(huang)(huang)(huang)(huang)色的(de)，鱉(bie)(bie)(bie)(bie)油也是黃(huang)(huang)(huang)(huang)的(de)因此黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)鱉(bie)(bie)(bie)(bie)也叫三黃(huang)(huang)(huang)(huang)甲魚。吳王渡黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)鱉(bie)(bie)(bie)(bie)為農產(chan)品(pin)地(di)(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)。臨(lin)(lin)猗(yi)縣位居(ju)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)中游1豫金三角(jiao)地(di)(di)帶，西臨(lin)(lin)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)，東(dong)望太岳，北屏(ping)峨嵋嶺(ling)，南面(mian)(mian)中條山，具(ju)有四千年燦爛歷史(shi)，是華夏文明(ming)的(de)發(fa)祥地(di)(di)之一。 臨(lin)(lin)猗(yi)縣自古(gu)物(wu)華天寶，人(ren)杰地(di)(di)靈。臨(lin)(lin)猗(yi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)(he)(he)鱉(bie)(bie)(bie)(bie)在(zai)體重、體色、體型方面(mian)(mian)具(ju)有明(ming)顯特征，背部(bu)可見肋(lei)骨(gu)花紋(wen)，裙邊寬厚，腹部(bu)黃(huang)(huang)(huang)(huang)里透紅(hong)，四爪鋒利，其(qi)理化檢測指(zhi)標(biao)蛋(dan)白質(zhi)含量超過18%，富含鈣、鐵等礦物(wu)質(zhi)和(he)多種不飽和(he)脂(zhi)肪酸，氨基酸總量達17.67%。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素

養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)區(qu)毗鄰(lin)黃(huang)河(he)，位于(yu)黃(huang)河(he)干(gan)流，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均流量(liang)為(wei)1951.2立方(fang)(fang)米／秒。養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)用水(shui)由黃(huang)河(he)側(ce)向補給，水(shui)質優良(liang)，無污(wu)(wu)染，底(di)質為(wei)沙壤(rang)土(tu)，黃(huang)沙粒直徑為(wei)0.5—1mm。養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)區(qu)氣候屬(shu)暖溫帶大陸(lu)性氣候，一年(nian)四季分明，冬季雨雪(xue)稀(xi)少；春(chun)季干(gan)旱(han)多風；夏季雨量(liang)相對集(ji)中。日(ri)照時間充(chong)足，全年(nian)平(ping)(ping)(ping)均日(ri)照時數2271.6小時，全年(nian)日(ri)照總(zong)輻(fu)射量(liang)為(wei)123.9千卡／平(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)厘米。歷(li)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣溫13.5°C，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均最高氣溫19.7°C。吳(wu)王渡黃(huang)河(he)鱉保護范圍內沒(mei)有工(gong)農業及生(sheng)活污(wu)(wu)水(shui)污(wu)(wu)染，場(chang)區(qu)背山面河(he)，空氣清新，環境安靜，適宜黃(huang)河(he)鱉的生(sheng)長和(he)生(sheng)存(cun)。

三.地域范圍

登記保護范(fan)圍(wei)為：臨(lin)猗縣西部孫吉鎮、角杯鄉、東張鎮三個鄉鎮的(de)24個行政村，屬(shu)黃河干流流經區域，東經110°18′38″—110°22′17″，北(bei)緯35°04′10″—35°20′50″之間，東西寬(kuan)6.57千米(mi)，南北(bei)長29.85千米(mi)，保護面積196.1平(ping)方千米(mi)。保護區養殖(zhi)面積20公(gong)頃(qing)，年產量50噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1.外在品質(zhi)特征特性(xing)(xing)：稚鱉(bie)背(bei)部(bu)呈(cheng)(cheng)淺黃(huang)(huang)色，腹部(bu)桔紅色。成鱉(bie)體(ti)形(xing)呈(cheng)(cheng)倒梨形(xing)，裙(qun)邊寬厚，體(ti)色背(bei)部(bu)呈(cheng)(cheng)土(tu)黃(huang)(huang)色，腹部(bu)淺黃(huang)(huang)色，皮下肉(rou)眼可見明顯(xian)的毛細血管網，爪長而(er)尖(jian)，腹甲軟骨(gu)韌性(xing)(xing)強，用手(shou)指抵壓反(fan)彈力大，肌肉(rou)發達結實，肉(rou)體(ti)飽滿。烹飪后肌肉(rou)、裙(qun)邊口感韌性(xing)(xing)較強，粘性(xing)(xing)大，湯(tang)汁(zhi)凝固(gu)迅速呈(cheng)(cheng)膠(jiao)狀(zhuang)。

2.內在品質特性：每100克(ke)鮮肉中含蛋白質17.3g～19.1g，脂肪5.3g～6.0g。富(fu)含多(duo)種礦物(wu)質及微量元素，每100克(ke)鮮肉中含鈣27.7mg～30.7mg，硒(xi)含量達到0.15mg以上；二十碳(tan)五烯(xi)酸(suan)與二十二碳(tan)六烯(xi)酸(suan)（EPA、DHA）含量之和(he)在0.40g/100 g以上。

3.產品(pin)質(zhi)量(liang)安全規定(ding)：養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)用水符(fu)合《GB 11607 漁業水質(zhi)標準(zhun)》和《NY5051-2001無(wu)公害(hai)食品(pin)淡水養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)水質(zhi)》規定(ding)，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)管理符(fu)合《SC/T 1010-94 中華(hua)(hua)鱉人(ren)工繁殖(zhi)(zhi)與飼養(yang)(yang)技術規程》和《NY/T 5067-2002 無(wu)公害(hai)食品(pin) 中華(hua)(hua)鱉養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)技術規程》標準(zhun)規定(ding)，投入品(pin)的使用符(fu)合《NY 5071-2002 無(wu)公害(hai)食品(pin) 漁用藥物使用準(zhun)則》和《NY 5072-2002 無(wu)公害(hai)食品(pin) 漁用配合飼料安全限量(liang)》標準(zhun)規定(ding)。

五.特(te)定生產(chan)方式

1.產(chan)地(di)(di)環境保護區地(di)(di)處(chu)(chu)黃(huang)(huang)河(he)(he)沿岸(an)，河(he)(he)床寬闊，水(shui)(shui)(shui)流平緩，河(he)(he)中盛產(chan)黃(huang)(huang)河(he)(he)鱉(bie)、鯉魚以及其他野生(sheng)魚類。養(yang)殖區遠離城市(shi)喧(xuan)囂(xiao)和污染，水(shui)(shui)(shui)源充足，水(shui)(shui)(shui)質優良，空氣清新，日照時間長，晝夜溫(wen)差大，沙(sha)壤土質，非常適合黃(huang)(huang)河(he)(he)鱉(bie)繁衍生(sheng)長。吳王渡黃(huang)(huang)河(he)(he)鱉(bie)養(yang)殖水(shui)(shui)(shui)源為黃(huang)(huang)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)側向補給(gei)水(shui)(shui)(shui)，不改變(bian)黃(huang)(huang)河(he)(he)鱉(bie)原有生(sheng)活習(xi)性，由(you)于(yu)地(di)(di)處(chu)(chu)黃(huang)(huang)河(he)(he)灘，地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)位高，養(yang)殖池塘建成后，靠壓力自(zi)然過濾滲出補水(shui)(shui)(shui)，能夠滿足生(sheng)產(chan)需要(yao)。

2.種質保(bao)護(hu)種鱉(bie)選用野生黃(huang)河鱉(bie)，來源(yuan)于吳王渡(du)周邊(bian)黃(huang)河捕撈，通過科(ke)學優選，選育出體型(xing)倒梨形、體色土黃(huang)、四肢健壯有(you)力、反應靈敏的鱉(bie)作為第一(yi)代親本，雌雄放養比例為6:1，以(yi)保(bao)證黃(huang)河鱉(bie)卵受精(jing)率，并降低雌甲魚(yu)傷亡(wang)率。在當地氣候條件下，甲魚(yu)從5月中旬(xun)開始(shi)產卵，到8月下旬(xun)結(jie)束，一(yi)般產卵2—3批(pi)。為提高良(liang)種純度，每年篩(shai)選、淘汰(tai)一(yi)批(pi)。

3.養(yang)殖(zhi)模式(shi)吳(wu)王渡黃河鱉(bie)(bie)(bie)采用仿生態(tai)養(yang)殖(zhi)模式(shi)，鱉(bie)(bie)(bie)苗自繁自育，將人工(gong)孵化的(de)(de)稚鱉(bie)(bie)(bie)移入暫養(yang)池進行(xing)越(yue)冬前(qian)短期(qi)培育，第二年(nian)六月初(chu)長(chang)(chang)到10～50g后(hou)，轉(zhuan)入外塘(tang)定塘(tang)養(yang)成，或在池塘(tang)培育成尾重150～250g的(de)(de)幼鱉(bie)(bie)(bie)后(hou)，再分塘(tang)進行(xing)成鱉(bie)(bie)(bie)養(yang)殖(zhi)。在當地氣候條(tiao)件下，從稚鱉(bie)(bie)(bie)到成鱉(bie)(bie)(bie)（750g左右）需要4—5年(nian)的(de)(de)生長(chang)(chang)期(qi)，全程外塘(tang)自然(ran)越(yue)冬養(yang)殖(zhi)。

4.養(yang)殖(zhi)控制鱉苗放養(yang)：選擇體(ti)質(zhi)健(jian)壯、規(gui)格整齊、無病無傷的幼鱉放養(yang)。放養(yang)時(shi)(shi)用(yong)濃度為15～20mg／l的高錳酸鉀(jia)水(shui)溶液浸洗幼鱉10～15分鐘。一般畝放幼鱉800～1000只，同(tong)時(shi)(shi)放養(yang)50～100g的鰱鳙魚(yu)(yu)種80尾，為了保證(zheng)鱉的正常攝食(shi)，池塘不混(hun)養(yang)其(qi)它魚(yu)(yu)類(lei)。投(tou)餌(er)：采用(yong)優質(zhi)專(zhuan)用(yong)配合(he)飼(si)料為主，鮮活魚(yu)(yu)類(lei)為輔的原則，配合(he)飼(si)料占75％，鮮活魚(yu)(yu)類(lei)占25%。鮮活魚(yu)(yu)類(lei)蒸(zheng)熟用(yong)絞肉機絞碎后(hou)與配合(he)飼(si)料混(hun)合(he)成(cheng)面團置于(yu)飼(si)料臺投(tou)喂，成(cheng)鱉養(yang)殖(zhi)日投(tou)喂2次(ci)，分別是(shi)上午(wu)9時(shi)(shi)和(he)下午(wu)5時(shi)(shi)。按照(zhao)定(ding)時(shi)(shi)、定(ding)量、定(ding)質(zhi)、定(ding)位的“四定(ding)”原則投(tou)喂，投(tou)餌(er)量以(yi)1小時(shi)(shi)內吃完為宜。

5.水質調控及病害防治：吳王(wang)渡黃河鱉病害防治堅持預(yu)防為主的(de)原(yuan)則：

一是根據池(chi)塘(tang)水(shui)質狀況(kuang)及時(shi)換水(shui)，每(mei)次加水(shui)10～15厘米，換水(shui)量一般不超過三分之一，以保持水(shui)質清新(xin)穩定(ding)；

二是每(mei)15天潑灑(sa)一次生石灰，每(mei)次每(mei)畝(mu)15～20千克或EM菌液2公斤稀釋(shi)使用；

三是晴天(tian)中午開增氧機l～2小時(shi)，攪水、曝(pu)氣；

四是每月潑灑(sa)一次光合(he)細菌(jun)、芽孢(bao)桿菌(jun)、EM菌(jun)液(ye)等微生態制劑(ji)調節(jie)水質；

五是控制投餌量，減少飼料(liao)污(wu)染。成鱉(bie)專用料(liao)控制在1小時內吃完(wan)，定(ding)期(qi)向飼料(liao)中添加維(wei)生(sheng)素C和維(wei)生(sheng)素E，增強鱉(bie)的(de)抗病能(neng)力(li)。

6.生產記錄 認真做好(hao)培育、養成過程(cheng)的情況記錄，記錄內容(rong)包括苗種(zhong)來(lai)源、放(fang)養時間、放(fang)養密度、水溫(wen)氣溫(wen)、飼料種(zhong)類與投喂(wei)量、病害發(fa)生情況、用(yong)藥情況等。