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一.產品介紹

萬(wan)(wan)榮縣地(di)(di)處晉、豫、陜三角州，黃(huang)金地(di)(di)段，運城市西(xi)北(bei)，黃(huang)土(tu)(tu)高原，峨眉(mei)丘陵臺地(di)(di)，位于萬(wan)(wan)榮縣城西(xi)南(nan)15公里，海拔600-800多米，地(di)(di)勢(shi)東南(nan)高西(xi)北(bei)低，呈百分之五(wu)的(de)坡度(du)漸趨次(ci)降低的(de)三級臺地(di)(di)地(di)(di)勢(shi)，土(tu)(tu)壤中性，PH值在8左(zuo)右，土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚、肥沃(wo)，通透(tou)(tou)性好(hao)，土(tu)(tu)壤養分狀況(kuang)：有機(ji)質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)12.42 g/kg，全氮約(yue)(yue)(yue)0.74g/kg，有效(xiao)磷約(yue)(yue)(yue)14.54mg/kg，速效(xiao)鉀約(yue)(yue)(yue)160.50mg/kg，緩效(xiao)鉀約(yue)(yue)(yue)838.3mg/kg，有效(xiao)銅約(yue)(yue)(yue)26.8 mg/kg，有效(xiao)鋅(xin)約(yue)(yue)(yue)1.27 mg/kg，有效(xiao)鐵約(yue)(yue)(yue)4.9g/kg。有效(xiao)硼約(yue)(yue)(yue)0.27 g/kg，有效(xiao)鉬(mu)約(yue)(yue)(yue)0.14g/kg.土(tu)(tu)壤質(zhi)(zhi)地(di)(di)較粗，土(tu)(tu)層(ceng)較薄，約(yue)(yue)(yue)180-200m，土(tu)(tu)壤透(tou)(tou)水(shui)(shui)(shui)透(tou)(tou)氣(qi)(qi)性良好(hao)，排澇能力強。水(shui)(shui)(shui)土(tu)(tu)中度(du)流失(shi)，周圍(wei)無(wu)(wu)化工企業，基(ji)本無(wu)(wu)污染，以上(shang)條(tiao)件最適宜蘋(pin)果(guo)栽培。地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)資源豐富，灌溉水(shui)(shui)(shui)均(jun)(jun)(jun)符合(he)無(wu)(wu)公害食品(pin)相應標準的(de)要求，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)合(he)格，當地(di)(di)灌溉主要是管灌，基(ji)本上(shang)能滿足蘋(pin)果(guo)生(sheng)育關鍵期(qi)(qi)用水(shui)(shui)(shui)，極有利(li)于優質(zhi)(zhi)蘋(pin)果(guo)的(de)生(sheng)產。氣(qi)(qi)候(hou)屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶大陸性季風氣(qi)(qi)候(hou)，暖(nuan)劇(ju)烈，四季分明，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)11.8℃，日照(zhao)時數2364小(xiao)時，年(nian)(nian)降雨量(liang)(liang)550mm，無(wu)(wu)霜189天，農作物平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)257天，土(tu)(tu)壤凍結期(qi)(qi)105天，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)蒸發(fa)量(liang)(liang)1862.8mm，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)光照(zhao)2364.3小(xiao)時。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)11.8度(du)，最高平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)25.6度(du)，最低-3.9度(du)，0-20cm年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)土(tu)(tu)溫(wen)13度(du)。

清朝光緒年(nian)間，萬(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)知事從陜西引(yin)回梨(li)樹、蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)石榴，由于自然條件影(ying)響，石榴在(zai)我縣(xian)(xian)(xian)(xian)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)率(lv)不高，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)梨(li)樹生長(chang)和(he)(he)掛果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適合，到(dao)民(min)國(guo)時期，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹栽(zai)(zai)(zai)培(pei)到(dao)萬(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)三文村和(he)(he)丁樊村，1949年(nian)，萬(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)和(he)(he)榮(rong)河縣(xian)(xian)(xian)(xian)合并改名為萬(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)(xian)，梨(li)樹品(pin)種保(bao)留在(zai)萬(wan)(wan)泉(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)，也稱(cheng)“孤山(shan)梨(li)”。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹發展(zhan)到(dao)高村、賈村、王(wang)顯(xian)一帶(dai)，由于小區域自然氣候(hou)的(de)(de)特點，萬(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)賈村、高村和(he)(he)王(wang)顯(xian)所產(chan)(chan)的(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)香甜(tian)味美，素有(you)“光照長(chang)，溫差大，萬(wan)(wan)榮(rong)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)甲天下之美譽(yu)”。后來(lai)1980年(nian)責(ze)任(ren)制以后，萬(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)(xian)就興起(qi)了(le)栽(zai)(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹的(de)(de)熱(re)潮，當時栽(zai)(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹、興果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)利(li)的(de)(de)萬(wan)(wan)元戶(hu)比比皆是(shi)(shi)。1990年(nian)，萬(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)(xian)委縣(xian)(xian)(xian)(xian)政(zheng)府號召(zhao)大栽(zai)(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹。萬(wan)(wan)榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)(xian)走向了(le)靠果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹發家致富(fu)的(de)(de)熱(re)潮。全縣(xian)(xian)(xian)(xian)102萬(wan)(wan)畝耕地，栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹50萬(wan)(wan)畝，其中蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)42萬(wan)(wan)畝，葡萄、桃、梨(li)等其他果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹8萬(wan)(wan)畝。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業(ye)是(shi)(shi)萬(wan)(wan)榮(rong)農民(min)增(zeng)收、農業(ye)增(zeng)效(xiao)、農村穩定(ding)的(de)(de)主導產(chan)(chan)業(ye)和(he)(he)支柱(zhu)產(chan)(chan)業(ye)。2014年(nian)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)總產(chan)(chan)量7.66億公斤，總產(chan)(chan)值(zhi)19.4億元，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)業(ye)人均純收入(ru)4318元，占農民(min)人均純收入(ru)的(de)(de)60%。

萬榮(rong)縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府圍繞“果(guo)(guo)業(ye)(ye)富(fu)農(nong)”戰略，按(an)照提(ti)品(pin)質、創(chuang)品(pin)牌、走高(gao)端(duan)的(de)思(si)路，通過現代化(hua)(hua)管(guan)理，專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)服務，有(you)機(ji)化(hua)(hua)運作，高(gao)端(duan)化(hua)(hua)生產(chan)，有(you)機(ji)高(gao)檔果(guo)(guo)發(fa)(fa)展初具規模，全紅精品(pin)果(guo)(guo)發(fa)(fa)展優勢凸顯，高(gao)新(xin)技(ji)術引(yin)領蓄勢待發(fa)(fa)，國內國際市(shi)場穩步(bu)推進，果(guo)(guo)農(nong)果(guo)(guo)業(ye)(ye)效益大幅提(ti)升。全縣(xian)現有(you)北(bei)京(jing)匯源集團萬榮(rong)有(you)限(xian)(xian)公司(si)、華榮(rong)果(guo)(guo)業(ye)(ye)有(you)限(xian)(xian)公司(si)、萬榮(rong)中(zhong)魯果(guo)(guo)汁公司(si)和山西紅艷果(guo)(guo)蔬專(zhuan)業(ye)(ye)合作社等涉果(guo)(guo)龍頭企業(ye)(ye)及(ji)果(guo)(guo)品(pin)貯(zhu)藏企業(ye)(ye)120余家，機(ji)制冷藏能力(li)達到42萬噸，果(guo)(guo)汁加(jia)工轉化(hua)(hua)能力(li)可達35萬噸，初步(bu)形成了產(chan)、貯(zhu)、加(jia)、銷一(yi)體化(hua)(hua)的(de)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)條(tiao)。

萬榮蘋果品質優良，個大、形正、色艷、肉脆、味甜，曾蟬聯第三、四、五屆中國農業博覽會金獎，被21屆世界大學生運動會指定為唯一專用蘋果，被中央辦公廳指定為中南海特供蘋果。2007年，萬榮被中國果品流通協會評定為“全國蘋果二十強縣”；2008年被中國果菜專家委員會評為“中國果菜無公害十強縣”。“孤峰山(shan)”牌(pai)(pai)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)在2009年(nian)(nian)(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)果(guo)(guo)蔬展覽(lan)會上(shang)被評(ping)(ping)為(wei)“中(zhong)(zhong)華(hua)名果(guo)(guo)”。 2010年(nian)(nian)(nian)(nian)獲得了(le)山(shan)西(xi)省出(chu)口加拿大(da)的第一(yi)(yi)張“綠卡”。2011年(nian)(nian)(nian)(nian)，萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)第九屆國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易(yi)會上(shang)受(shou)到(dao)了(le)國(guo)(guo)(guo)(guo)務院副總理回良玉(yu)的一(yi)(yi)致好評(ping)(ping)。2012年(nian)(nian)(nian)(nian)，萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)縣(xian)《晉魁》牌(pai)(pai)文化蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)獲第十(shi)(shi)屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易(yi)會“暢銷(xiao)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)”，受(shou)到(dao)全國(guo)(guo)(guo)(guo)政(zheng)協主席(xi)賈慶林的高度贊揚(yang)和公安部長孟(meng)建(jian)柱的一(yi)(yi)致好評(ping)(ping)。在首屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)特(te)色商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)博覽(lan)交(jiao)(jiao)易(yi)會上(shang)榮(rong)(rong)(rong)獲“綠色環保獎(jiang)”，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)被商(shang)(shang)務部選送(song)到(dao)阿聯酋參加國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)特(te)色商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)展。2013年(nian)(nian)(nian)(nian)“萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)”被國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)工商(shang)(shang)總局核定為(wei)地(di)理標志證明商(shang)(shang)標。2013年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)縣(xian)被確定為(wei)“國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)出(chu)口蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)質量(liang)(liang)安全示范(fan)區”。2011-2014年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)連續(xu)4年(nian)(nian)(nian)(nian)出(chu)口澳大(da)利亞，出(chu)口量(liang)(liang)占全國(guo)(guo)(guo)(guo)出(chu)口澳大(da)利亞的40%，品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)影響(xiang)力不斷提升。2014年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)縣(xian)《晉魁》牌(pai)(pai)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)獲第十(shi)(shi)二屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易(yi)會“金獎(jiang)”和第十(shi)(shi)五屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠色食品(pin)(pin)(pin)(pin)博覽(lan)會“金獎(jiang)”及“全國(guo)(guo)(guo)(guo)百家(jia)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)”。2015年(nian)(nian)(nian)(nian)度萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)《晉魁》蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)榮(rong)(rong)(rong)獲“山(shan)西(xi)省十(shi)(shi)大(da)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)”。2015年(nian)(nian)(nian)(nian)萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)被評(ping)(ping)為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)文化十(shi)(shi)大(da)范(fan)例。2015年(nian)(nian)(nian)(nian)6月2日萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)獲中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)出(chu)口美國(guo)(guo)(guo)(guo)第一(yi)(yi)張檢驗檢疫證書，代表中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)進入美國(guo)(guo)(guo)(guo)市場，萬(wan)榮(rong)(rong)(rong)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)知名度大(da)幅提高。

二.自然(ran)生態(tai)環境和(he)人文(wen)歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況：萬榮(rong)縣地(di)(di)處晉、豫、陜三(san)角州(zhou)，黃金地(di)(di)段，運城市西(xi)北，黃土(tu)(tu)(tu)高原(yuan)，峨眉丘陵臺地(di)(di)，位(wei)于萬榮(rong)縣城西(xi)南15公(gong)里，海拔600-800多米，地(di)(di)勢東南高西(xi)北低，呈(cheng)百分之五的坡度漸趨次降低的三(san)級臺地(di)(di)地(di)(di)勢，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中性，PH值在8左右，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚、肥(fei)沃，通透性好，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)養分狀況：有(you)(you)(you)機質含量平均12.42g/kg，全氮(dan)約(yue)(yue)0.74g/kg，有(you)(you)(you)效(xiao)磷(lin)約(yue)(yue)14.54mg/kg，速效(xiao)鉀(jia)約(yue)(yue)160.50mg/kg，緩(huan)效(xiao)鉀(jia)約(yue)(yue)838.3mg/kg，有(you)(you)(you)效(xiao)銅約(yue)(yue)26.87 mg/kg，有(you)(you)(you)效(xiao)鋅(xin)約(yue)(yue)1.27mg/kg，有(you)(you)(you)效(xiao)鐵(tie)約(yue)(yue)4.9g/kg。有(you)(you)(you)效(xiao)硼約(yue)(yue)0.27g/kg，有(you)(you)(you)效(xiao)鉬約(yue)(yue)0.14g/kg.土(tu)(tu)(tu)壤(rang)質地(di)(di)較(jiao)粗，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)較(jiao)薄，約(yue)(yue)180-200m，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)透水透氣(qi)性良好，排澇能力強(qiang)。水土(tu)(tu)(tu)中度流失，周(zhou)圍無(wu)化工企業(ye)，無(wu)污染，以上條件適宜蘋(pin)果栽(zai)培。

2、水文情況：地下(xia)水資源豐富，灌溉水均符(fu)合無公害食(shi)品相(xiang)應標準的(de)要(yao)求，水質質量合格，當地灌溉主(zhu)要(yao)是管灌，基本上能滿足蘋(pin)果生(sheng)育關鍵期用水，極有(you)利于優質蘋(pin)果的(de)生(sheng)產。

3、氣(qi)候(hou)情況(kuang)：氣(qi)候(hou)屬(shu)暖溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)風氣(qi)候(hou)，暖劇烈，四季(ji)分明，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)11.8℃，日(ri)照時數2364小(xiao)時，年(nian)(nian)降雨量550mm，無霜189天，農作物平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)生長期(qi)257天，土(tu)壤凍結期(qi)105天，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸(zheng)發量1862.8mm，年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)光(guang)照2364.3小(xiao)時。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)11.8度(du)，最高(gao)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)25.6度(du)，最低-3.9度(du)，0-20cm年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)土(tu)溫(wen)(wen)13度(du)。

三.地域范圍

根據《農(nong)產(chan)品地理標志登記管理辦法》的(de)規(gui)定以及蘋果特(te)有的(de)自(zi)然生態環境條(tiao)件，經縣政府和(he)縣農(nong)委(wei)研(yan)究決定，劃定萬榮縣蘋果地理標志地域保護范(fan)圍：賈村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王顯(xian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)所(suo)屬的(de)28個行政村(cun)(cun)(cun)，具體包括賈村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)賈村(cun)(cun)(cun)、吳村(cun)(cun)(cun)、杜村(cun)(cun)(cun)、通愛、大謝(xie)、大謝(xie)莊(zhuang)、魚村(cun)(cun)(cun)、大甲、五福、東(dong)思(si)雅(ya)、西(xi)思(si)雅(ya)、楊(yang)郭、鞏村(cun)(cun)(cun)、張(zhang)(zhang)(zhang)李(li)馮、吳薛(xue)(xue)、李(li)家(jia)莊(zhuang)、孫家(jia)莊(zhuang)；高村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)半坡、張(zhang)(zhang)(zhang)薛(xue)(xue)、王里馮村(cun)(cun)(cun)、高村(cun)(cun)(cun)、丁樊、薛(xue)(xue)村(cun)(cun)(cun)、郭村(cun)(cun)(cun)、南里、卓(zhuo)立、麻溝、小(xiao)桃、楊(yang)莊(zhuang)、王亞、潘朝、閆景、聚村(cun)(cun)(cun)、烏仃(ding)、北(bei)薛(xue)(xue)、薛(xue)(xue)店。王顯(xian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)張(zhang)(zhang)(zhang)儀(yi)、賢(xian)胡(hu)、偏店、青(qing)谷(gu)、青(qing)谷(gu)莊(zhuang)、東(dong)裴莊(zhuang)、年村(cun)(cun)(cun)、東(dong)和(he)、小(xiao)謝(xie)、東(dong)王、東(dong)張(zhang)(zhang)(zhang)、王正、范(fan)家(jia)、楊(yang)莊(zhuang)、許村(cun)(cun)(cun)、興王、東(dong)趙、竹家(jia)、吳莊(zhuang)、程家(jia)、王顯(xian)。東(dong)到高村(cun)(cun)(cun) 鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)卓(zhuo)立村(cun)(cun)(cun)、西(xi)到王顯(xian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)吳莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)、南到王顯(xian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)張(zhang)(zhang)(zhang)儀(yi)村(cun)(cun)(cun)、北(bei)到高村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)張(zhang)(zhang)(zhang)薛(xue)(xue)村(cun)(cun)(cun)，經度(du)35°21′36.6″--35°26′27.0″，緯度(du)110°39′11.0″--110°49′49.3″產(chan)地面積 894.6公頃(qing)，年產(chan)蘋果375000噸。

四.產品品質特性特征

萬榮蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)感官及(ji)規格(ge)形(xing)態，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)多(duo)為(wei)圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型端正(zheng)(zheng)高樁(zhuang)。85mm蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)大型果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)220-350克(ke)，最大單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)500克(ke)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)指數一等(deng)品率80%以(yi)上(shang)。氣(qi)味(wei)(wei)、滋味(wei)(wei).口感香(xiang)脆甜爽、汁液多(duo)、酸甜可口、芳香(xiang)味(wei)(wei)濃，無澀感，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)光(guang)潔細膩、耐儲存。色(se)澤(ze)具(ju)有蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)應(ying)有的(de)色(se)澤(ze)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)色(se)鮮(xian)艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉白色(se)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)表面(mian)顏色(se)著色(se)度90%以(yi)上(shang)。雜質(zhi)無碰(peng)壓傷、磨傷、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)銹、水銹、藥害(hai)、日灼、雹傷、蟲傷等(deng)品質(zhi)基礎要求.各品種(zhong)、各等(deng)級的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，都應(ying)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)完整良(liang)好、新鮮(xian)，無病蟲害(hai)；具(ju)有本品種(zhong)的(de)特有風味(wei)(wei)；色(se)澤(ze)純正(zheng)(zheng)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)光(guang)潔；發(fa)育充分，具(ju)有適于市場或(huo)儲存要求的(de)成(cheng)熟度；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型端正(zheng)(zheng)或(huo)較端正(zheng)(zheng)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)個(ge)整齊；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)完整或(huo)統一剪除。

五.特定(ding)生產方式

1、產地選擇與特殊內(nei)容規定：萬榮(rong)縣地處運城西北部，特別是“萬榮(rong)蘋果”的主產區，四季分明，光照(zhao)充足，晝夜溫(wen)差大，平均海拔(ba)高度(du)600—800米，坡地排水好(hao)，對蘋果產量的形(xing)成和品質的提高有著非常重要的作用(yong)。

2、品(pin)種選擇與特定要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：品(pin)種為紅富士、秦冠等(deng)品(pin)種，要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)光滑、蠟質多、果(guo)(guo)(guo)(guo)粉少(shao)、干凈無(wu)(wu)果(guo)(guo)(guo)(guo)銹。肉(rou)質細密，硬度(du)大，果(guo)(guo)(guo)(guo)汁多，味(wei)香，含糖高，酸(suan)甜適度(du)，耐儲運的(de)品(pin)種。苗木(mu)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)無(wu)(wu)毒無(wu)(wu)菌無(wu)(wu)凍害的(de)良種苗木(mu)中(zhong)，一般粗度(du)達(da)到1cm，高度(du)達(da)到100cm。

3、生產過(guo)程(cheng)管理：

（1）土(tu)肥水(shui)管理：果(guo)園土(tu)地平整，土(tu)層(ceng)深厚，活土(tu)層(ceng)60厘(li)米以(yi)上。每666.7平方(fang)米施用無害(hai)化(hua)處理的(de)有機肥3000公(gong)斤以(yi)上，其他肥料用有機復混肥補充。以(yi)秋(qiu)施基肥為主(zhu)，其余按(an)照花前、花后、幼果(guo)膨(peng)大期(qi)等(deng)物(wu)候期(qi)結合(he)降雨施用。氮、磷(lin)、鉀比例按(an)每生產100公(gong)斤蘋果(guo)，施N（1.0-1.2kg）、P205（0.5-0.75kg）、氧化(hua)鉀（1.0-1.2kg）。根(gen)據樹體營(ying)養(yang)診斷適量(liang)施入微量(liang)元素。行間種植三葉草(cao)、苜蓿草(cao)或(huo)燕麥草(cao)等(deng)，以(yi)提高土(tu)壤有機質含量(liang)，減少土(tu)壤水(shui)分蒸發(fa)。

（2）花(hua)果管理：對(dui)花(hua)芽多(duo)的(de)(de)樹進行(xing)花(hua)前復剪(jian)，調節花(hua)、葉芽的(de)(de)比例至1：

（3）從花(hua)(hua)序分離開始(shi)，每間隔20厘(li)米(mi)(mi)左右，選留一(yi)個(ge)粗壯花(hua)(hua)序，其(qi)它多余(yu)(yu)花(hua)(hua)序全部(bu)疏掉。花(hua)(hua)期采用蜜(mi)蜂(feng)、壁蜂(feng)和人工(gong)授粉，謝花(hua)(hua)后10天開始(shi)疏果(guo)(guo)(guo)，一(yi)個(ge)月內(nei)結束。根據樹(shu)勢強弱，坐果(guo)(guo)(guo)多少，確定適宜的留果(guo)(guo)(guo)間距，一(yi)般為(wei)20-25厘(li)米(mi)(mi)，選留一(yi)個(ge)坐果(guo)(guo)(guo)的壯花(hua)(hua)序，留一(yi)個(ge)中心果(guo)(guo)(guo)，把多余(yu)(yu)的幼果(guo)(guo)(guo)全部(bu)疏除。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)謝花(hua)(hua)后30-40天開始(shi)套(tao)(tao)袋(dai)，6月中下(xia)旬(xun)結束。套(tao)(tao)袋(dai)前(qian)進行疏果(guo)(guo)(guo)和噴施2-3次(ci)殺菌殺蟲劑(ji)并補鈣。果(guo)(guo)(guo)實采收(shou)前(qian)7-10天去(qu)掉紙袋(dai)，摘袋(dai)后立即在樹(shu)下(xia)鋪反光(guang)膜，增強冠內(nei)下(xia)層反射光(guang)照，提(ti)高果(guo)(guo)(guo)實著(zhu)(zhu)色(se)(se)度。對影響果(guo)(guo)(guo)實著(zhu)(zhu)色(se)(se)的枝、葉全部(bu)剪掉，待果(guo)(guo)(guo)實向陽面著(zhu)(zhu)色(se)(se)后進行轉果(guo)(guo)(guo)，使果(guo)(guo)(guo)實背陰(yin)面全部(bu)著(zhu)(zhu)色(se)(se)。

4、病蟲(chong)害防(fang)治(zhi)(zhi)：采取(qu)預防(fang)為主(zhu)、綜合防(fang)治(zhi)(zhi)的原則。

（1）物理(li)(li)技術包括(kuo)：采用糖(tang)醋液(ye)、黃色粘(zhan)蟲(chong)(chong)膠帶、頻振式(shi)殺蟲(chong)(chong)燈、性誘(you)劑、黃色誘(you)蟲(chong)(chong)板、 瓦棱(leng)紙誘(you)蟲(chong)(chong)帶等(deng)物理(li)(li)措施。

（2）生物技術包括：使用(yong)以蟲治蟲、以菌(jun)治蟲、以菌(jun)治菌(jun)等生物防治措施，即使用(yong)BT菌(jun)劑和(he)撲食螨。

（3）化學防治技術(shu)包括：針對性的選(xuan)擇使用(yong)生物源、礦物源農藥和低毒(du)、低殘留(liu)有(you)機合(he)成農藥，如(ru)選(xuan)擇BT菌劑、滅幼(you)脲、苦參素等。不使用(yong)國家禁(jin)用(yong)農藥。

5、整(zheng)形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)：主(zhu)要樹(shu)形(xing)(xing)為自由紡錘(chui)形(xing)(xing)，樹(shu)高3米(mi)左(zuo)右，冠(guan)(guan)徑2-3米(mi)，主(zhu)枝12-15個，樹(shu)冠(guan)(guan)扁(bian)圓形(xing)(xing)，適(shi)(shi)用于株距(ju)3-4米(mi)的果園(yuan)。紡錘(chui)形(xing)(xing)的主(zhu)枝角(jiao)度(du)(du)(du)80度(du)(du)(du)左(zuo)右，小冠(guan)(guan)疏(shu)(shu)層形(xing)(xing)主(zhu)枝角(jiao)度(du)(du)(du)70度(du)(du)(du)左(zuo)右。采取以疏(shu)(shu)剪(jian)為主(zhu)，緩、疏(shu)(shu)、縮相結合的修(xiu)剪(jian)方(fang)法，紡錘(chui)形(xing)(xing)主(zhu)枝過(guo)長的適(shi)(shi)時(shi)縮剪(jian)，小冠(guan)(guan)疏(shu)(shu)層形(xing)(xing)樹(shu)頭(tou)(tou)過(guo)高的及時(shi)落頭(tou)(tou)。盛(sheng)果期(qi)樹(shu)畝(mu)枝量(liang)7萬-8萬條(tiao)，內膛枝葉透光率30%以上。

6、產品(pin)收獲及產后(hou)(hou)處理規(gui)定：適時采(cai)(cai)收，采(cai)(cai)摘時輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)，避免碰(peng)壓刺傷。采(cai)(cai)收后(hou)(hou)分級：指標參照GB/T10651。包裝(zhuang)：選用(yong)鈣塑瓦楞箱(xiang)和(he)瓦楞紙箱(xiang)為包裝(zhuang)容(rong)器，其(qi)技術要(yao)求應符合(he)GB/T13607的(de)(de)規(gui)定。貯存：采(cai)(cai)收后(hou)(hou)及時入庫(ku)保(bao)存，“萬(wan)榮蘋果(guo)”的(de)(de)冷(leng)藏按GB/T8559規(gui)定執(zhi)行；氣調(diao)貯藏按ISO 8682規(gui)定執(zhi)行。庫(ku)房無異(yi)味。并觀察庫(ku)內溫(wen)度(du)(du)、濕度(du)(du)，保(bao)證儲存安全。不與有(you)毒、有(you)害(hai)物品(pin)混合(he)存放(fang)。不得使用(yong)有(you)損(sun)“萬(wan)榮蘋果(guo)”質量(liang)的(de)(de)保(bao)鮮試劑和(he)材料。

7、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要(yao)求(qiu):詳(xiang)細記(ji)錄(lu)(lu)生(sheng)產(chan)(chan)操作日期(qi)，病蟲害情況，技術措施，建立生(sheng)產(chan)(chan)過程記(ji)錄(lu)(lu)檔案，記(ji)載(zai)投入品的(de)名(ming)稱(cheng)、使用(yong)(yong)時間、使用(yong)(yong)目的(de)、使用(yong)(yong)方法、使用(yong)(yong)量、生(sheng)產(chan)(chan)廠家(jia)等。