一.產品介紹
絳縣(xian)大櫻(ying)(ying)桃分(fen)布在(zai)絳縣(xian)古(gu)絳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郝莊(zhuang)鄉(xiang)、冷口鄉(xiang)、衛莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、么里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安峪(yu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大交鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南樊(fan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)10個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),地域(yu)保護范(fan)圍(wei)東(dong)經111°21′49″~111°54′19″,北緯(wei)35°20′19″~35°39′28″,認(ren)證(zheng)面積3333.33公(gong)頃(qing),年總產量為7萬噸。絳縣(xian)大櫻(ying)(ying)桃果(guo)(guo)型較大,果(guo)(guo)實直(zhi)徑可達2.5cm以上,外觀滾圓(yuan),紅似瑪瑙,口感絕佳,酸甜適度,風味獨特(te)。具(ju)(ju)有(you)天然的(de)藥用價值,櫻(ying)(ying)桃的(de)果(guo)(guo)肉(rou),能去除毒素和(he)不潔的(de)體液,因而對(dui)腎臟排毒具(ju)(ju)有(you)相當的(de)功(gong)效,同時(shi)還(huan)有(you)溫和(he)通(tong)便作用。每百克(ke)櫻(ying)(ying)桃中含鐵量多達59毫克(ke),居于水(shui)果(guo)(guo)首(shou)位;維生(sheng)素A含量比(bi)葡萄、蘋果(guo)(guo)、橘子多4-5倍。此外,櫻(ying)(ying)桃中還(huan)含有(you)維生(sheng)素B、C及鈣、磷(lin)等礦物元素。
二.自然(ran)生態(tai)環境和人文(wen)歷史(shi)因素(su)
土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主要(yao)(yao)為(wei)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)、潮褐土(tu)(tu)(tu)(tu),其(qi)中(zhong)褐土(tu)(tu)(tu)(tu)分布面積較廣,占83.69%。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH為(wei)7.85%-9.14%,平均值為(wei)8.42%,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)保水(shui)力強,透氣(qi)(qi)性(xing)好(hao),不僅能(neng)有效防止(zhi)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)根(gen)癌(ai)病菌(jun)及(ji)線蟲容易(yi)傳染(ran)根(gen)癌(ai)病的(de)(de)發生,而(er)且適宜櫻(ying)桃果(guo)實生長對土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)鉀(jia)、鐵、錳(meng)、磷、銅等元素(su)的(de)(de)均衡吸(xi)收。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)地較好(hao),主要(yao)(yao)分布砂土(tu)(tu)(tu)(tu)、壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)、黏土(tu)(tu)(tu)(tu)3種(zhong)類型,其(qi)中(zhong)中(zhong)壤(rang)(rang)占91.3%。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)結(jie)構(gou)(gou)良(liang)好(hao),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)結(jie)構(gou)(gou)主要(yao)(yao)以土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)碳酸鈣膠土(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)主,水(shui)穩(wen)性(xing)團粒(li)結(jie)構(gou)(gou)在20%-40%之間(jian)。耕層土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)總孔隙度在41.8%-53.2%之間(jian),有機質(zhi)含量(liang)(liang)豐富,全(quan)(quan)(quan)氮、水(shui)解(jie)氨(an)特別(bie)是速效鉀(jia)含量(liang)(liang)能(neng)夠提高(gao)櫻(ying)桃的(de)(de)產(chan)量(liang)(liang)與品質(zhi)。水(shui)文(wen)情況(kuang)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)位于(yu)黃土(tu)(tu)(tu)(tu)高(gao)原,地下潛水(shui)深(shen)度由地形不同(tong)而(er)變化(hua),灌溉水(shui)符合(he)無(wu)公害食(shi)品相應標(biao)準的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu),水(shui)質(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)合(he)格。3.氣(qi)(qi)候(hou)情況(kuang)全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)屬溫帶大(da)陸性(xing)季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou),四(si)季分明,冬季寒冷干(gan)燥(zao)、夏(xia)季炎(yan)熱多雨。年(nian)(nian)均氣(qi)(qi)溫為(wei)11.4℃,7月(yue)(yue)最熱,平均氣(qi)(qi)溫達(da)24. 2℃,極端最高(gao)氣(qi)(qi)溫達(da)37. 7℃。1月(yue)(yue)最冷,平均氣(qi)(qi)溫-3.4℃,最低氣(qi)(qi)溫-21. 20℃,全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)氣(qi)(qi)溫分布差(cha)異特征(zheng):山區氣(qi)(qi)溫低于(yu)平川和丘陵區。縣(xian)(xian)域熱量(liang)(liang)資源豐富,大(da)于(yu)10℃的(de)(de)年(nian)(nian)積溫為(wei)3 765. 6℃(4月(yue)(yue)8日(ri)(ri)至(zhi)10月(yue)(yue)27),大(da)于(yu)5℃的(de)(de)積溫為(wei)4 268. 1 ℃(3月(yue)(yue)14日(ri)(ri)至(zhi)11日(ri)(ri))。歷年(nian)(nian)平均日(ri)(ri)照(zhao)時數為(wei)2 253. 4h,無(wu)霜(shuang)期182d。 全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)全(quan)(quan)(quan)年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)569.6mm,降(jiang)水(shui)呈季節性(xing)分布明顯(xian),主要(yao)(yao)集中(zhong)在7、8、9三(san)個月(yue)(yue),占年(nian)(nian)總降(jiang)雨量(liang)(liang)54%。獨(du)特的(de)(de)氣(qi)(qi)溫、光照(zhao)條件,使(shi)樹體健壯,果(guo)枝壽命長,花芽充實,坐果(guo)率(lv)高(gao),果(guo)實成(cheng)熟早,著(zhu)色(se)好(hao),糖(tang)度高(gao),酸味少。
三.地域范圍
根據《農產(chan)品地理標(biao)(biao)志登(deng)記管理辦法》的(de)規定(ding)以及絳(jiang)縣(xian)大(da)櫻桃特有(you)的(de)自(zi)然生態環境條(tiao)件(jian),在廣泛征求意見的(de)基礎上,劃定(ding)絳(jiang)縣(xian)大(da)櫻桃地理標(biao)(biao)志地域保護范(fan)圍(wei)為山西(xi)(xi)省絳(jiang)縣(xian),位于東經111°21′49″-111°54′19″,北(bei)緯35°20′19″-35°39′28″。境域內東西(xi)(xi)長49.1公(gong)里,南北(bei)寬35.4公(gong)里,涉及古絳(jiang)鎮(zhen)(zhen)、橫水鎮(zhen)(zhen)、郝莊鄉、冷口鄉、衛莊鎮(zhen)(zhen)、么里鎮(zhen)(zhen)、安峪鎮(zhen)(zhen)、大(da)交(jiao)鎮(zhen)(zhen)、陳村(cun)鎮(zhen)(zhen)、南樊鎮(zhen)(zhen)10個鄉鎮(zhen)(zhen),平(ping)均海拔550-750米,、總生產(chan)面(mian)積3333.33公(gong)頃,年(nian)總產(chan)量(liang)為7萬噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
在櫻桃(tao)生產(chan)過程中(zhong),嚴格記錄(lu)生產(chan)的各(ge)環節,各(ge)項農事操作(zuo),農業投入品使用(yong)時期(qi)用(yong)量(liang)、次數,建(jian)立(li)櫻桃(tao)生產(chan)可追溯制度(du)。產(chan)品品質特(te)色及質量(liang)安(an)全規定外(wai)在感(gan)官特(te)征:果(guo)(guo)(guo)型較(jiao)大,部(bu)分品種果(guo)(guo)(guo)實直徑(jing)可達2.5cm以上(shang),外(wai)觀滾圓,紅(hong)似瑪瑙,口感(gan)絕佳(jia),酸甜適度(du),風(feng)味獨特(te)。內在品質:每百克櫻桃(tao)中(zhong)含鈣149-155mg。櫻桃(tao)不(bu)(bu)僅營養豐富,還具(ju)有天然的藥用(yong)價(jia)值(zhi),櫻桃(tao)的果(guo)(guo)(guo)肉,能去除毒素和(he)不(bu)(bu)潔(jie)的體液(ye),因而(er)對(dui)腎臟排毒具(ju)有相當的功(gong)效,同時還有溫和(he)的通(tong)便(bian)作(zuo)用(yong)。3.安(an)全要求:根據無公害食品落葉核果(guo)(guo)(guo)類果(guo)(guo)(guo)品NY5112-2005產(chan)業標(biao)準(zhun)以及無公害食品NY5013-2006林果(guo)(guo)(guo)類產(chan)品產(chan)地(di)環境條件,以及GB4285農藥安(an)全使用(yong)準(zhun)則,GB/T8321農藥合理使用(yong)準(zhun)則等相關標(biao)準(zhun)和(he)要求。
五.特定生(sheng)產方式
1.產地(di)選(xuan)擇與特殊內容規定(ding)農產品生產基地(di)必須遠離(li)城市和交(jiao)通要(yao)道,周(zhou)圍無工(gong)業或(huo)礦山的(de)(de)直接污(wu)(wu)染(ran)源(“三廢”的(de)(de)排該地(di)域的(de)(de)大(da)氣、土壤(rang)、灌溉放)和間接污(wu)(wu)染(ran)源(上(shang)風口和上(shang)游水(shui)域的(de)(de)污(wu)(wu)染(ran)),基地(di)要(yao)距離(li)公路500米以外(wai)。土壤(rang)質地(di)適合(he)櫻桃樹生長,有灌溉條件(jian)。
2.品(pin)種(zhong)選擇與特定要求(qiu)櫻(ying)桃(tao)品(pin)種(zhong)選擇適(shi)合日光溫室栽(zai)培的(de)(de)櫻(ying)桃(tao)以早熟品(pin)種(zhong)為佳,這(zhe)樣才可(ke)提(ti)(ti)早成熟,提(ti)(ti)高經濟效益。栽(zai)培上表現(xian)比較好的(de)(de)品(pin)種(zhong)有紅燈(deng)(deng)和意(yi)大利早紅等。品(pin)種(zhong)應(ying)選用(yong)大果(guo)型,近一兩年推(tui)廣的(de)(de)優質高產品(pin)種(zhong):紅燈(deng)(deng)、先鋒、雷尼、拉賓斯、美(mei)早、濱庫、友誼等。砧木(mu)以大青葉、酸櫻(ying)桃(tao)為宜。
3.生產過程管理(li):灌(guan)(guan)溉(gai)管理(li)根據櫻桃樹生育規律,有(you)(you)澆(jiao)水(shui)(shui)條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)櫻桃園(yuan)一般年份(fen)應(ying)進行四次(ci)(ci)灌(guan)(guan)水(shui)(shui),第一次(ci)(ci)在(zai)萌芽前進行,第二次(ci)(ci)在(zai)盛(sheng)花期進行,第三次(ci)(ci)在(zai)果(guo)實(shi)膨大期進行,第四次(ci)(ci)在(zai)土(tu)壤(rang)封凍前完成(cheng)。如7-8月份(fen)遇到(dao)干旱(han)天氣時,可適當(dang)增加(jia)澆(jiao)水(shui)(shui)次(ci)(ci)數。灌(guan)(guan)水(shui)(shui)量(liang)以浸透根系分布層(ceng)40-60厘米為(wei)準(zhun),達到(dao)田間(jian)最大持水(shui)(shui)量(liang)的(de)(de)(de)60%-70%。灌(guan)(guan)水(shui)(shui)方法(fa)(fa)除(chu)(chu)采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)地面(mian)灌(guan)(guan)溉(gai)外,盡量(liang)采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)地下管道等節水(shui)(shui)灌(guan)(guan)溉(gai)措施(shi)。灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)一定要符(fu)合(he)GB5084-92《農(nong)田灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)(shui)質量(liang)標(biao)準(zhun)》。施(shi)肥(fei)(fei)管理(li)以有(you)(you)機肥(fei)(fei)為(wei)主,化肥(fei)(fei)為(wei)輔(fu),保(bao)(bao)持或增加(jia)土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)力及土(tu)壤(rang)微生物(wu)(wu)活性(xing)。所施(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)料(liao)不應(ying)對果(guo)園(yuan)環境和果(guo)實(shi)品質產生不良影響。采(cai)(cai)(cai)取(qu)剪除(chu)(chu)病蟲枝、清(qing)除(chu)(chu)枯(ku)枝落葉、刮(gua)除(chu)(chu)樹干裂皮、翻樹盤、地面(mian)秸稈覆蓋、科學施(shi)肥(fei)(fei)等措施(shi)抑制(zhi)病蟲害(hai)發生。根據害(hai)蟲生物(wu)(wu)學特性(xing),采(cai)(cai)(cai)取(qu)人工刷殺、樹干纏草繩(sheng)和黑(hei)光燈(deng)等方法(fa)(fa)誘殺害(hai)蟲。根據防治對象的(de)(de)(de)生物(wu)(wu)學特性(xing)和危害(hai)特點,允(yun)許使(shi)用(yong)(yong)生物(wu)(wu)源(yuan)農(nong)藥(yao)(yao)、礦(kuang)物(wu)(wu)源(yuan)農(nong)藥(yao)(yao)和低(di)毒有(you)(you)機合(he)成(cheng)農(nong)藥(yao)(yao),有(you)(you)限度地使(shi)用(yong)(yong)中(zhong)毒農(nong)藥(yao)(yao),禁止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)劇毒、高毒、高殘留農(nong)藥(yao)(yao)。收獲采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)人工無傷采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)方法(fa)(fa)。采(cai)(cai)(cai)前剪短指甲,輕(qing)摘(zhai)(zhai)輕(qing)放,以保(bao)(bao)證鮮櫻桃的(de)(de)(de)質量(liang),如保(bao)(bao)鮮貯藏的(de)(de)(de)櫻桃果(guo)要采(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)逆采(cai)(cai)(cai)方法(fa)(fa)帶上果(guo)柄。采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)盛(sheng)櫻桃容器,選用(yong)(yong)潔凈(jing)衛生布袋、布包(bao)或內(nei)鋪布料(liao)的(de)(de)(de)柳籃(lan)、竹籃(lan)等,以防損傷櫻桃果(guo)。