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一.產品介紹

吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)利(li)通(tong)區(qu)(qu)物(wu)(wu)(wu)華(hua)天(tian)寶，人杰地(di)(di)(di)靈，以(yi)(yi)其悠久的(de)(de)歷(li)史、重(zhong)要(yao)的(de)(de)地(di)(di)(di)理位置、豐富的(de)(de)物(wu)(wu)(wu)產(chan)(chan)、雄厚的(de)(de)經濟實力，被譽為(wei)(wei)“塞上(shang)(shang)(shang)江南(nan)(nan)”，在(zai)寧(ning)夏平(ping)原腹地(di)(di)(di)煜煜生輝，聞(wen)名遐邇(er)。吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)區(qu)(qu)是(shi)西北最大(da)的(de)(de)畜產(chan)(chan)品(pin)(pin)交易集(ji)散地(di)(di)(di)，飼草料(liao)豐富，為(wei)(wei)畜牧業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)提供了充足的(de)(de)物(wu)(wu)(wu)質條(tiao)件。同(tong)時(shi)，市(shi)區(qu)(qu)廣大(da)回漢群眾多年來(lai)積(ji)(ji)(ji)累(lei)了豐富的(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)經驗，肉牛(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)已(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)農(nong)(nong)民增收的(de)(de)主導(dao)(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，基(ji)礎條(tiao)件非常牢固。近(jin)年來(lai)吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)利(li)通(tong)區(qu)(qu)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)和農(nong)(nong)村經濟從(cong)改革、發(fa)(fa)展(zhan)、穩定(ding)的(de)(de)大(da)局出發(fa)(fa)，加速傳統畜牧業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)向現代畜牧業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)轉變，積(ji)(ji)(ji)極(ji)推進農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)經營。已(yi)(yi)基(ji)本形(xing)(xing)成(cheng)了奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、清真牛(niu)羊肉產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、優(you)質飼草種植(zhi)加工(gong)等優(you)勢產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)體系，是(shi)國(guo)家級轉化(hua)型農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)“兩高(gao)一優(you)”農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)示(shi)范(fan)區(qu)(qu)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)示(shi)范(fan)縣。 產(chan)(chan)地(di)(di)(di)特(te)征(zheng)：吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)利(li)通(tong)區(qu)(qu)上(shang)(shang)(shang)橋(qiao)鎮(zhen)、東塔(ta)寺鄉(xiang)、古城鎮(zhen)、金銀灘鎮(zhen)、郭家橋(qiao)鄉(xiang)、板橋(qiao)鄉(xiang)、馬蓮渠鄉(xiang)、高(gao)閘(zha)鎮(zhen)、扁擔溝鎮(zhen)10個鄉(xiang)鎮(zhen)。地(di)(di)(di)理坐標為(wei)(wei)東經106°06′--106°22′，北緯37°30′--38°08′，地(di)(di)(di)勢海(hai)拔在(zai)1126米-1127米之間，境內地(di)(di)(di)形(xing)(xing)以(yi)(yi)平(ping)原為(wei)(wei)主。西臨黃河與(yu)(yu)青銅峽毗連，南(nan)(nan)與(yu)(yu)紅寺堡開(kai)發(fa)(fa)區(qu)(qu)交界；東北部與(yu)(yu)靈武市(shi)接壤；距寧(ning)夏首府銀川市(shi)59公里(li)。全境南(nan)(nan)北長70公里(li)，東西寬(kuan)20公里(li)，總面(mian)積(ji)(ji)(ji)1112平(ping)方(fang)公里(li)。年總產(chan)(chan)量35萬(wan)噸。 品(pin)(pin)質特(te)色(se)：經過30多年的(de)(de)精心培育，吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)利(li)通(tong)區(qu)(qu)奶牛(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)場生產(chan)(chan)的(de)(de)鮮(xian)(xian)牛(niu)乳(ru)呈(cheng)乳(ru)白(bai)色(se)或微黃色(se)，無沉淀，無肉眼可見的(de)(de)雜(za)質，呈(cheng)均勻的(de)(de)膠(jiao)態(tai)液體，juyou7新(xin)鮮(xian)(xian)牛(niu)乳(ru)固有(you)的(de)(de)奶香味。每1000克(ke)(ke)鮮(xian)(xian)奶含脂肪3.5克(ke)(ke)，蛋白(bai)質3.2克(ke)(ke)，干物(wu)(wu)(wu)質11.5%以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)。 發(fa)(fa)展(zhan)前(qian)景：歷(li)經30多年的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，吳(wu)忠(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)利(li)通(tong)區(qu)(qu)初(chu)步形(xing)(xing)成(cheng)了以(yi)(yi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)發(fa)(fa)展(zhan)為(wei)(wei)主導(dao)(dao)，以(yi)(yi)科技入戶為(wei)(wei)支撐，以(yi)(yi)加工(gong)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)(wei)龍(long)頭，統籌(chou)協調發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)現代奶業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)雛形(xing)(xing)。奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)已(yi)(yi)成(cheng)為(wei)(wei)市(shi)區(qu)(qu)最具特(te)色(se)、最具潛力的(de)(de)優(you)勢主導(dao)(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)。近(jin)年來(lai)區(qu)(qu)政府重(zhong)點在(zai)園區(qu)(qu)建(jian)設(she)和擴大(da)養(yang)(yang)殖(zhi)規模上(shang)(shang)(shang)力求(qiu)新(xin)突破，以(yi)(yi)推動奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)優(you)化(hua)升級，進而做(zuo)大(da)做(zuo)強乳(ru)品(pin)(pin)龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，強化(hua)奶源(yuan)基(ji)地(di)(di)(di)建(jian)設(she)，實現區(qu)(qu)域(yu)奶產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)跨越式發(fa)(fa)展(zhan)。

二(er).自(zi)然生態環境和人(ren)文歷(li)史因素

1、土(tu)壤地(di)(di)(di)貌(mao)情況：吳忠市利通區地(di)(di)(di)形(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)奇特，兼(jian)具(ju)江南水鄉(xiang)秀色和(he)塞北大漠之雄渾，轄區地(di)(di)(di)勢南高北低，似寶(bao)瓶形(xing)，大體由兩部分組成(cheng)，南部為牛首山和(he)羅山山脈匯合而成(cheng)的(de)丘(qiu)陵(ling)地(di)(di)(di)帶，北部沿(yan)秦渠(qu)、漢渠(qu)及黃(huang)河(he)(he)兩岸一帶，為黃(huang)河(he)(he)平原，除去丘(qiu)陵(ling)地(di)(di)(di)和(he)河(he)(he)灘地(di)(di)(di)外(wai)，整個土(tu)地(di)(di)(di)分新灌(guan)(guan)區和(he)老灌(guan)(guan)區兩大部分，分別(bie)占土(tu)地(di)(di)(di)總面積的(de)11%和(he)38%。上橋(qiao)鎮(zhen)、東塔鄉(xiang)、古(gu)城鎮(zhen)、金銀灘鎮(zhen)、郭家(jia)橋(qiao)鄉(xiang)、板橋(qiao)鄉(xiang)、馬蓮渠(qu)鄉(xiang)、高閘鎮(zhen)、金積鎮(zhen)屬(shu)于老灌(guan)(guan)區內(nei)，扁擔溝(gou)鎮(zhen)、孫家(jia)灘管委會屬(shu)于新灌(guan)(guan)區內(nei)。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：吳(wu)忠市區水(shui)(shui)(shui)資源主(zhu)要依靠過(guo)境(jing)黃河(he)水(shui)(shui)(shui)及地(di)下水(shui)(shui)(shui)，黃河(he)穿境(jing)而(er)過(guo)，境(jing)內流(liu)程(cheng)28公(gong)里(li)，全區平均年引(yin)水(shui)(shui)(shui)量6.89億(yi)立方米，占寧夏引(yin)黃灌溉水(shui)(shui)(shui)量的17%。另一(yi)水(shui)(shui)(shui)系為(wei)(wei)苦水(shui)(shui)(shui)河(he)（又(you)名山水(shui)(shui)(shui)溝），貫穿境(jing)內54公(gong)里(li)，為(wei)(wei)全區最大一(yi)條天然排水(shui)(shui)(shui)河(he)，最大泄洪能力(li)為(wei)(wei)80立方米/秒(miao)。

3、氣(qi)候情況：吳忠市區屬大陸(lu)性季(ji)風氣(qi)候，中溫帶(dai)半干旱氣(qi)候區，具有春曖遲(chi)、夏熱短(duan)、秋涼早、冬寒長的特點。年平均(jun)氣(qi)溫8.8攝氏度，相對(dui)濕度53%，年均(jun)日(ri)照(zhao)達(da)2936.4小時，年平均(jun)無霜期173.6天。主要(yao)特征是(shi)干旱少(shao)雨(yu)，蒸發(fa)強烈(lie)，降(jiang)(jiang)水稀少(shao)而集(ji)(ji)中，溫差大，無霜期短(duan)，日(ri)照(zhao)較(jiao)長。年平均(jun)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)193.4毫米，且(qie)多集(ji)(ji)中于7、8、9月份，常以暴雨(yu)形式出現，容易形成徑流，年平均(jun)蒸發(fa)量(liang)(liang)2013.7毫米， 是(shi)降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)的10倍(bei)。

4、人文歷史情況：吳(wu)(wu)忠(zhong)市區(qu)物華天寶，人杰地(di)(di)靈，以(yi)其(qi)悠久的(de)(de)歷史、重要的(de)(de)地(di)(di)理(li)位置、豐(feng)富的(de)(de)物產(chan)(chan)、雄厚的(de)(de)經(jing)濟(ji)實力，被譽(yu)為(wei)“塞上江(jiang)南(nan)”，在寧(ning)夏平原腹地(di)(di)煜(yu)煜(yu)生(sheng)輝，聞名遐(xia)爾。吳(wu)(wu)忠(zhong)市區(qu)是(shi)(shi)(shi)吳(wu)(wu)忠(zhong)市的(de)(de)一(yi)個縣級(ji)區(qu)，也是(shi)(shi)(shi)吳(wu)(wu)忠(zhong)市政(zheng)府所在地(di)(di)，是(shi)(shi)(shi)吳(wu)(wu)忠(zhong)政(zheng)治、經(jing)濟(ji)文化的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)中心(xin)，也是(shi)(shi)(shi)西北地(di)(di)區(qu)最大的(de)(de)畜產(chan)(chan)品交易集散(san)地(di)(di)。市區(qu)內黃河自南(nan)向北橫(heng)貫全境，地(di)(di)勢(shi)平坦，土地(di)(di)肥沃(wo)，溝(gou)渠縱橫(heng)，日(ri)照充(chong)足，旱澇保收，林茂糧豐(feng)。盛產(chan)(chan)小麥、玉米、大豆等經(jing)濟(ji)作物，飼草(cao)料豐(feng)富，為(wei)畜牧(mu)(mu)業(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)提供(gong)了(le)(le)充(chong)足的(de)(de)物質(zhi)條件。同(tong)時，市區(qu)廣(guang)大回漢群眾多年(nian)來(lai)積累了(le)(le)豐(feng)富的(de)(de)養殖經(jing)驗，肉牛養殖業(ye)已(yi)成為(wei)農(nong)民增收的(de)(de)主導產(chan)(chan)業(ye)，基礎條件非常牢(lao)固。近年(nian)來(lai)吳(wu)(wu)忠(zhong)市農(nong)業(ye)和農(nong)村經(jing)濟(ji)從改革(ge)、發(fa)展(zhan)(zhan)、穩定(ding)的(de)(de)大局出發(fa)，加(jia)(jia)速傳(chuan)統畜牧(mu)(mu)業(ye)向現代畜牧(mu)(mu)業(ye)轉變，積極推進農(nong)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)化經(jing)營。已(yi)基本形(xing)成了(le)(le)奶產(chan)(chan)業(ye)、清真牛羊肉產(chan)(chan)業(ye)、優(you)質(zhi)飼草(cao)種植加(jia)(jia)工等優(you)勢(shi)產(chan)(chan)業(ye)體系，是(shi)(shi)(shi)國家級(ji)轉化型農(nong)產(chan)(chan)品“兩高一(yi)優(you)”農(nong)業(ye)示范區(qu)、農(nong)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)化示范縣。

三.地域范圍

吳(wu)(wu)忠(zhong)牛乳的產(chan)地(di)(di)是吳(wu)(wu)忠(zhong)市(shi)區上橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、東塔鄉(xiang)(xiang)、古(gu)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、金銀灘鎮(zhen)(zhen)、郭家橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、板橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、馬(ma)蓮渠鄉(xiang)(xiang)、高(gao)閘鎮(zhen)(zhen)、金積鎮(zhen)(zhen)、扁擔溝鎮(zhen)(zhen)、孫家灘管委會等11個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。地(di)(di)理坐(zuo)標東經106°06′-106°22′，北(bei)(bei)緯37°30′-38°08′，地(di)(di)勢海拔在(zai)1126米-1127米之間，境內地(di)(di)形(xing)以平(ping)原為主。西臨黃河與青銅峽市(shi)毗連，南與紅寺堡開發區交界；東北(bei)(bei)部與靈武市(shi)接壤；距寧夏首府(fu)銀川市(shi)59公(gong)里(li)。全境南北(bei)(bei)長70公(gong)里(li)，東西寬(kuan)20公(gong)里(li)，總面積1112平(ping)方(fang)公(gong)里(li)。年總產(chan)量35萬噸(dun)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官(guan)特征：經過30多年的(de)精心培育，利(li)通(tong)區奶牛(niu)養殖(zhi)場生(sheng)產(chan)的(de)鮮(xian)(xian)牛(niu)乳(ru)呈乳(ru)白色(se)或微黃色(se)，無(wu)沉淀，無(wu)肉眼可見的(de)雜質，呈均勻的(de)膠態液體，具有新鮮(xian)(xian)牛(niu)乳(ru)固有的(de)奶香味。

2、內在品質(zhi)指標(biao)： 每1000克鮮奶含(han)脂肪(fang)3.5克，蛋(dan)白(bai)質(zhi)3.2克，干物質(zhi)11.5%以上。

3、安(an)全(quan)要求：按(an)照《中(zhong)華(hua)人民共和國動物防疫法(fa)》等(deng)法(fa)律法(fa)規及無公害(hai)畜產品生產標準，強化(hua)對養殖基(ji)地的管理，嚴格(ge)執行(xing)NY5028、GB18596、NY/T388、NY5045、GB5410的無公害(hai)食品生產的國家標準。

五.特定生產方(fang)式

1、產地(di)選擇與特殊內容規定：吳(wu)忠(zhong)(zhong)牛(niu)乳的產地(di)轄吳(wu)忠(zhong)(zhong)市區上橋鎮、東塔鄉(xiang)(xiang)、古城鎮、金(jin)銀(yin)灘鎮、郭(guo)家(jia)橋鄉(xiang)(xiang)、板橋鄉(xiang)(xiang)、馬(ma)蓮渠鄉(xiang)(xiang)、高(gao)閘鎮、金(jin)積鎮、扁擔溝鎮、孫家(jia)灘管(guan)委會等(deng)11個鄉(xiang)(xiang)鎮。

2、品(pin)種選擇(ze)與特定要求：選擇(ze)優(you)良(liang)的(de)中國荷斯坦奶牛。

3、生(sheng)產(chan)過程管理(li)，包括農業(ye)投入(ru)品方面的特殊使(shi)(shi)用(yong)規定：場址應符合(he)GB/T18407.3規定的原(yuan)則，選擇背風向(xiang)陽(yang)、地勢高燥平坦，水(shui)質(zhi)良(liang)好(hao)，水(shui)源充足(zu)，排水(shui)良(liang)好(hao)，交(jiao)通便利的周圍(wei)無污(wu)染且便于防疫的地方，并充分考慮飼(si)草料條件。牛(niu)場周圍(wei)3公(gong)里以(yi)(yi)內無化工廠、肉食品加工廠、皮(pi)革(ge)廠、屠宰場及(ji)畜(chu)牧場等污(wu)染源。牛(niu)場距離(li)城鎮、居民區(qu)和(he)公(gong)共(gong)場所1公(gong)里以(yi)(yi)上(shang)，距交(jiao)通要道300米以(yi)(yi)上(shang)。 治(zhi)療(liao)使(shi)(shi)用(yong)藥(yao)(yao)劑(ji)時(shi)應符合(he)《中華人民共(gong)和(he)國獸(shou)用(yong)生(sheng)物制品質(zhi)量(liang)標準》、《中華人民共(gong)和(he)國獸(shou)藥(yao)(yao)典(dian)》、《中華人民共(gong)和(he)國獸(shou)藥(yao)(yao)規范》的規定。建立并保存全(quan)部用(yong)藥(yao)(yao)的記(ji)錄(lu)，治(zhi)療(liao)用(yong)藥(yao)(yao)記(ji)錄(lu)包括奶牛(niu)個體(ti)編號、發病時(shi)間及(ji)癥(zheng)狀、藥(yao)(yao)物名(ming)(ming)稱(商品名(ming)(ming)、有效成分、生(sheng)產(chan)單位)、給(gei)藥(yao)(yao)途徑、給(gei)藥(yao)(yao)劑(ji)量(liang)、療(liao)程、治(zhi)療(liao)時(shi)間等；所用(yong)藥(yao)(yao)物執(zhi)行休藥(yao)(yao)期規定，達不(bu)到休藥(yao)(yao)期的牛(niu)乳，不(bu)能加工銷售。

4、產品收獲、屠宰、捕撈及產后處理的(de)(de)規定：全部實(shi)行機械(xie)擠(ji)奶，避免認為(wei)的(de)(de)污染，運輸(shu)車輛(liang)進行嚴格消(xiao)毒。

六.包裝標識相關規定(ding)

依照GB7718、GB9683的標(biao)準，包裝(zhuang)規(gui)格為25公斤/袋，2-6℃貯藏，全程冷(leng)鏈運輸。包裝(zhuang)袋上注明農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)“吳忠牛乳”字樣。