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一.產品介紹

同(tong)心馬(ma)鈴薯薯型規范，大小均勻一致，薯皮(pi)光滑潔凈，商品性好；干物質積累多(duo)，淀(dian)粉含量高，品質優，每100克(ke)(ke)塊莖含水(shui)分75-82克(ke)(ke)、淀(dian)粉17.5克(ke)(ke)、糖1.0克(ke)(ke)、粗蛋白2.0克(ke)(ke)，以及各種(zhong)維(wei)生素。

二(er).自然生態環境和人文(wen)歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情(qing)況：同心(xin)縣(xian)地(di)(di)(di)(di)處鄂爾多(duo)斯高原西部與黃(huang)(huang)土(tu)(tu)(tu)高原北(bei)部的(de)銜接地(di)(di)(di)(di)帶，地(di)(di)(di)(di)勢南(nan)高北(bei)低。境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)群山環(huan)繞，丘(qiu)陵連綿，溝壑縱橫，川地(di)(di)(di)(di)平坦，地(di)(di)(di)(di)形(xing)復雜多(duo)樣(yang)。境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)較(jiao)(jiao)復雜，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型較(jiao)(jiao)多(duo)，以黑壚(lu)土(tu)(tu)(tu)和灰鈣土(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)最大。黑壚(lu)土(tu)(tu)(tu)分(fen)布在東南(nan)部的(de)黃(huang)(huang)土(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵區，成土(tu)(tu)(tu)母質為黃(huang)(huang)土(tu)(tu)(tu)，有機質層平均厚度55厘(li)米(mi)，疏松(song)多(duo)孔，質地(di)(di)(di)(di)均一，為含(han)粗(cu)粉砂(sha)粒(li)多(duo)的(de)輕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)或中壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，保(bao)水保(bao)肥性(xing)好，是(shi)縣(xian)境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)較(jiao)(jiao)肥沃的(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)。

2、水(shui)文情況：同(tong)心縣地處干旱山區(qu)，溝(gou)(gou)壑密度(du)2.4-4.3公里(li)/平方(fang)公里(li)，地表水(shui)缺乏，全(quan)縣地表水(shui)分屬清水(shui)河(he)、苦水(shui)河(he)兩大(da)流域。清水(shui)河(he)在同(tong)心縣內(nei)沿(yan)岸有雙井子溝(gou)(gou)、折(zhe)死溝(gou)(gou)、金雞兒溝(gou)(gou)、長沙河(he)四(si)大(da)支(zhi)流，其中折(zhe)死溝(gou)(gou)是同(tong)心縣清水(shui)河(he)流域的一條最大(da)支(zhi)流。地下水(shui)除(chu)局部有零星分布的泉(quan)水(shui)出露外，其余皆埋藏較深(shen)，水(shui)量小(xiao)，水(shui)質差(cha)，分布不均(jun)。

3、氣(qi)候(hou)(hou)情況：同(tong)心(xin)縣南(nan)部屬(shu)于(yu)中溫帶(dai)半干(gan)(gan)旱(han)大(da)(da)陸(lu)性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)(hou)，北部屬(shu)中溫帶(dai)干(gan)(gan)旱(han)大(da)(da)陸(lu)性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)(hou)，其主(zhu)(zhu)要(yao)特征是干(gan)(gan)旱(han)少(shao)雨(yu)，蒸發量大(da)(da)，冷暖干(gan)(gan)濕，四季分明，日照(zhao)長(chang)，太陽輻射強，夏(xia)秋短，冬(dong)春長(chang)。多年平(ping)均日照(zhao)3024小時。平(ping)均日較差(cha)為31.2°C，總耕地面(mian)積205.4萬畝，土壤土層深(shen)厚(hou)，富含鉀素，土質特別適合馬鈴薯的生(sheng)長(chang)。全(quan)縣境內(nei)年平(ping)均氣(qi)溫8.4℃，平(ping)均無霜期157天，年均降水量277.9 毫米，且主(zhu)(zhu)要(yao)集(ji)中于(yu)7-9月(yue)份，這與(yu)馬鈴薯的生(sheng)長(chang)需水規(gui)律相吻合，具有(you)生(sheng)產馬鈴薯得天獨(du)厚(hou)的條件。

4、人(ren)(ren)文(wen)歷(li)史(shi)(shi)情況：同(tong)心歷(li)史(shi)(shi)悠久(jiu)，文(wen)化底蘊(yun)豐厚。遠古時代，這里(li)就有(you)人(ren)(ren)類生(sheng)息繁(fan)衍(yan)。縣(xian)名先后(hou)有(you)鎮(zhen)(zhen)戎(rong)、平原、同(tong)心等(deng)，1936年(nian)(nian)紅軍長征到同(tong)心，建立(li)了(le)中(zhong)國歷(li)史(shi)(shi)上第一個(ge)回族自治政(zheng)權-陜甘寧省豫(yu)海縣(xian)回民(min)自治政(zheng)府，開創(chuang)了(le)我國民(min)族區域自治的(de)(de)先河，并在同(tong)心城實現了(le)紅軍三(san)大主力(li)的(de)(de)會師，書寫(xie)了(le)中(zhong)國革命(ming)史(shi)(shi)上光(guang)輝的(de)(de)一頁(ye)。據清(qing)朝平原知府陳日新編(bian)纂的(de)(de)《平原縣(xian)志(zhi)》記載(zai)，當地(di)農作物種植以小麥、糜子、馬(ma)(ma)鈴薯等(deng)為主，特別(bie)是馬(ma)(ma)鈴薯，亦(yi)菜亦(yi)食，當時就有(you)上百年(nian)(nian)的(de)(de)種植歷(li)史(shi)(shi)。經過多年(nian)(nian)的(de)(de)努力(li)，全縣(xian)已基本建成了(le)以預旺(wang)、下馬(ma)(ma)關(guan)等(deng)鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）為中(zhong)心的(de)(de)商品薯生(sheng)產基地(di)。

三.地域范圍

同心(xin)(xin)縣(xian)地(di)(di)處(chu)寧夏回族自(zi)治區中(zhong)南部。位(wei)于東經105°17′-106°41′、北緯36°34′-37°32′之間，東北與(yu)(yu)鹽池縣(xian)接壤，東南與(yu)(yu)省界甘肅環縣(xian)為鄰，南與(yu)(yu)固原(yuan)縣(xian)毗鄰，西連海(hai)(hai)原(yuan)，中(zhong)衛(wei)縣(xian)，北接中(zhong)寧，紅寺堡(bao)等(deng)地(di)(di)。南北長102公里，東西最(zui)寬處(chu)達(da)135公里。屬(shu)寧夏中(zhong)部干旱帶(dai)。同心(xin)(xin)縣(xian)地(di)(di)處(chu)黃土(tu)高原(yuan)與(yu)(yu)內(nei)蒙古高原(yuan)的交界在帶(dai)，地(di)(di)勢由南向北逐漸傾斜（南高北低）。海(hai)(hai)拔高度1260-2625米(mi)，縣(xian)城(cheng)在地(di)(di)海(hai)(hai)拔1344米(mi)。同心(xin)(xin)馬鈴(ling)薯具(ju)體地(di)(di)理(li)位(wei)置位(wei)于縣(xian)內(nei)惠平(ping)公路沿線(xian)的下馬關鎮(zhen)、預(yu)旺鎮(zhen)、馬高莊鄉、張家垣鄉、田老莊鄉、王團鎮(zhen)，轄112個(ge)行政村，總生產(chan)面積(ji)2萬(wan)公頃，年總產(chan)量30萬(wan)噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特(te)征：同心馬鈴薯(shu)薯(shu)型規范(fan)，大小均勻一致，薯(shu)皮光滑潔(jie)凈，商品性(xing)好。

2、內在品質指標：同心馬鈴薯干物質積累多，淀(dian)粉(fen)含(han)量高，品質優(you)，每100克(ke)塊莖(jing)含(han)水(shui)分75-82克(ke)、淀(dian)粉(fen)17.5克(ke)、糖1.0克(ke)、粗(cu)蛋白2.0克(ke)，以及各(ge)種維生素。

3、安全要求：同(tong)心馬鈴薯(shu)執行《無公(gong)害食(shi)品 馬鈴薯(shu)》（NY 5221-2004）。

五.特定生產方式(shi)

1、產(chan)地選擇：下馬關鎮、預旺鎮、馬高莊鄉(xiang)、張(zhang)家(jia)垣(yuan)鄉(xiang)、田老莊鄉(xiang)、王團(tuan)鎮等6個鄉(xiang)鎮，產(chan)地環境質量(liang)必須符合《無公害食品 蔬(shu)菜產(chan)地環境條件(jian)》（NT/5010-2002）的要求。

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)：菜用薯(shu)選(xuan)擇(ze)克新1號(hao)、虎頭(tou)、荷蘭(lan)7號(hao)等品(pin)種(zhong)，晚熟外銷(xiao)薯(shu)選(xuan)擇(ze)青薯(shu)168、臺灣紅皮等品(pin)種(zhong)，淀粉(fen)加工薯(shu)選(xuan)擇(ze)寧薯(shu)8號(hao)、寧薯(shu)9號(hao)、內薯(shu)7號(hao)、隴(long)薯(shu)3號(hao)、青薯(shu)2號(hao)等品(pin)種(zhong)。

3、生產(chan)過程(cheng)管理：同心馬(ma)鈴薯生產(chan)過程(cheng)必須執行(xing)《無公害食(shi)品 馬(ma)鈴薯生產(chan)操作規(gui)程(cheng)》（NY5221-2004）。

4、產(chan)品收(shou)(shou)獲(huo)及產(chan)后處理：待地上(shang)(shang)部(bu)莖葉全(quan)(quan)部(bu)由綠(lv)變黃、塊莖停止膨大后，根據鮮(xian)薯上(shang)(shang)市或交售、貯藏(zang)時間適期收(shou)(shou)獲(huo)。收(shou)(shou)獲(huo)前一(yi)周殺秧，收(shou)(shou)獲(huo)的鮮(xian)薯先要(yao)充(chong)分(fen)攤晾，待薯皮木(mu)栓化后方可運輸、貯藏(zang)。 5、生產(chan)記(ji)錄(lu)要(yao)求：同心馬鈴薯的生產(chan)全(quan)(quan)過程，要(yao)建立田(tian)間生產(chan)檔案，全(quan)(quan)面記(ji)載并妥(tuo)善保存，以備(bei)查(cha)閱。

六.包裝標識相關規定

主要(yao)(yao)按照《農(nong)產品包裝標識管(guan)理(li)辦法》要(yao)(yao)求，推行科學的(de)包裝方法，推廣先進的(de)標識技(ji)術，實(shi)現可追溯管(guan)理(li)。同(tong)時(shi)根據同(tong)心馬鈴薯的(de)特(te)點，逐步推行產品分級(ji)包裝上市(shi)、地下保(bao)鮮庫貯藏、冷(leng)藏車運輸(shu)等辦法。貯藏、運輸(shu)執(zhi)行《綠色食品 貯藏運輸(shu)準則》（NY/T1056-2006）。