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樂都綠蘿(luo)卜肉質(zhi)根含水量93.54%，維生素(su)C20.11mg/100g，總糖(tang)2.06%，多糖(tang)4.31%，肉質(zhi)細(xi)嫩，甜脆，多汁(zhi)，不易糠(kang)心(xin)。與(yu)以往種(zhong)植的(de)青蘿(luo)卜相比較，青蘿(luo)卜皮厚質(zhi)硬，因含芥辣(la)油，具(ju)有辣(la)味(wei)，口味(wei)不佳(jia)，不宜生食，肉質(zhi)根含水量91%，維生素(su)C14mg/100g，總糖(tang)0.8%，多糖(tang)2.3%，貯藏后易糠(kang)心(xin)。

地域范圍

樂都縣(xian)(xian)(xian)位于(yu)青(qing)海(hai)省東(dong)北部，湟水河流域，東(dong)北與(yu)(yu)甘肅省接壤，東(dong)南與(yu)(yu)民和縣(xian)(xian)(xian)相連，西與(yu)(yu)平(ping)安(an)縣(xian)(xian)(xian)交界，西北與(yu)(yu)互助縣(xian)(xian)(xian)毗鄰(lin)，南與(yu)(yu)化隆(long)縣(xian)(xian)(xian)為(wei)鄰(lin)，樂都綠蘿卜種植區(qu)域為(wei)東(dong)經102°09′—102°47′，北緯36°16′ —36°46′之(zhi)間，東(dong)西長64公里，南北寬(kuan)76公里，總(zong)面積(ji)3050平(ping)方公里，大部分地(di)區(qu)海(hai)拔(ba)在1850—2600m之(zhi)間。樂都綠蘿卜生產區(qu)域遍及全縣(xian)(xian)(xian)15個鄉鎮，年種植面積(ji)610公頃，年總(zong)產量5.1 萬噸。

產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、獨特(te)外在感官特(te)征 樂(le)都綠(lv)蘿卜(bu)肉(rou)(rou)質根(gen)呈(cheng)長圓(yuan)筒形，長18 cm，橫徑8 cm，肉(rou)(rou)色(se)(se)淺綠(lv)，約2/3露(lu)出(chu)地面(mian)，外皮綠(lv)色(se)(se)，入土(tu)部分外皮白(bai)色(se)(se)。細尾根(gen)長8.2 cm，粗(cu)2mm，白(bai)色(se)(se)，肉(rou)(rou)質根(gen)毛重(zhong)(zhong)480—560g，凈重(zhong)(zhong)380—400g，肉(rou)(rou)質根(gen)基(ji)本(ben)無(wu)裂及分叉現象(xiang)。

2、獨特的內含(han)成(cheng)分 樂都綠蘿(luo)卜(bu)(bu)肉(rou)質(zhi)根含(han)水量93.54%，維生素C20.11mg/100g，總糖2.06%，多(duo)糖4.31%，肉(rou)質(zhi)細嫩，甜(tian)脆，多(duo)汁，不(bu)易糠(kang)心。與以往種植(zhi)的青(qing)蘿(luo)卜(bu)(bu)相比較，青(qing)蘿(luo)卜(bu)(bu)皮厚質(zhi)硬，因含(han)芥(jie)辣(la)油(you)，具(ju)有辣(la)味，口(kou)味不(bu)佳，不(bu)宜生食(shi)，肉(rou)質(zhi)根含(han)水量91%，維生素C14mg/100g，總糖0.8%，多(duo)糖2.3%，貯(zhu)藏后易糠(kang)心。

3、質量安全規定 樂都綠(lv)蘿卜(bu)產(chan)地環境(jing)符(fu)合(he)NY5010無公害(hai)食品蔬菜(cai)產(chan)地環境(jing)條件(jian)，生產(chan)過程(cheng)嚴格按(an)照(zhao)樂都綠(lv)蘿卜(bu)生產(chan)技術規程(cheng)進(jin)行。