芒果视频

一.產品介紹

在(zai)黑(hei)龍江(jiang)民(min)間有(you)句(ju)話(hua)流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)：“呼蘭的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)蔥、阿(a)城(cheng)(cheng)的(de)蒜、雙城(cheng)(cheng)的(de)“菇娘(niang)”不(bu)用(yong)看！”阿(a)城(cheng)(cheng)區大(da)(da)(da)(da)(da)蒜生產早在(zai)1115年(nian)，女真族首領(ling)完(wan)顏(yan)阿(a)骨打建立大(da)(da)(da)(da)(da)金(jin)(jin)(jin)帝(di)國(guo)(guo)，定都(dou)今阿(a)什河畔白城(cheng)(cheng)村，史稱“金(jin)(jin)(jin)上京會寧府”，歷(li)經 4 帝(di) 38 年(nian)，種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)作物品(pin)種(zhong)中就(jiu)以(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)蒜為主，至今有(you)900年(nian)的(de)歷(li)史。民(min)國(guo)(guo)3年(nian)（1914年(nian)），阿(a)城(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)蒜種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)積就(jiu)達1300畝。 阿(a)城(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)蒜，浸(jin)滿(man)了厚重的(de)金(jin)(jin)(jin)代(dai)文化。尤(you)其是金(jin)(jin)(jin)上京遺址中種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)蒜，更是充滿(man)了歷(li)史的(de)傳(chuan)(chuan)奇(qi)。且不(bu)說人們流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)的(de)阿(a)城(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)蒜可以(yi)當殺菌藥用(yong)，也(ye)不(bu)說當年(nian)金(jin)(jin)(jin)太祖每(mei)天都(dou)要(yao)吃幾頭(tou)紫皮大(da)(da)(da)(da)(da)蒜，更不(bu)說當年(nian)一(yi)(yi)百姓進(jin)貢一(yi)(yi)麻(ma)袋大(da)(da)(da)(da)(da)蒜換回來一(yi)(yi)麻(ma)袋金(jin)(jin)(jin)子。只是在(zai)皇城(cheng)(cheng)遺址里(li)邊種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)蒜，就(jiu)足(zu)以(yi)加重阿(a)城(cheng)(cheng)蒜的(de)歷(li)史文化氛圍。1996年(nian)阿(a)城(cheng)(cheng)被中國(guo)(guo)特(te)產協(xie)會命名為“中國(guo)(guo)北方大(da)(da)(da)(da)(da)蒜之鄉”

二.自(zi)然生態環境(jing)和人(ren)文歷史(shi)因素

1.土壤(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情況：阿城(cheng)大蒜生產(chan)地(di)(di)(di)(di)域(yu)阿什河街南城(cheng)村(cun)(cun)、白城(cheng)村(cun)(cun)、東環村(cun)(cun)，雙豐(feng)鎮雙蘭村(cun)(cun)，生態環境良好，該地(di)(di)(di)(di)區土地(di)(di)(di)(di)資源豐(feng)富，以黑土為主；地(di)(di)(di)(di)力(li)肥(fei)沃，土壤(rang)pH值5.5-7.0、有機質4-6%、全氮0.2-0.3%、全磷0.044-0.065%。該地(di)(di)(di)(di)區土壤(rang)肥(fei)沃，土質疏松(song)，耕(geng)性(xing)良好，保(bao)水保(bao)肥(fei)力(li)強，適合作(zuo)物生長(chang)。且屬(shu)廣闊的農(nong)田區，環境容量大，區域(yu)環境質量較(jiao)好。

2.水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：該地區(qu)范圍(wei)內的河流屬松花(hua)江水(shui)(shui)(shui)系，汛期往往受(shou)松花(hua)江水(shui)(shui)(shui)影響，水(shui)(shui)(shui)量(liang)集中。水(shui)(shui)(shui)源為地下(xia)水(shui)(shui)(shui)，灌溉(gai)多(duo)井(jing)灌，種植(zhi)業灌溉(gai)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)符合(he)無(wu)公害(hai)食品相應標準的要求，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)質(zhi)量(liang)合(he)格，適(shi)宜生(sheng)產無(wu)公害(hai)農(nong)產品。

3.氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：該地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)地(di)(di)(di)處中(zhong)(zhong)(zhong)緯度歐亞(ya)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)陸東(dong)側，太平洋西岸，屬(shu)于(yu)寒溫(wen)(wen)(wen)帶濕(shi)潤季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)。氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)(te)征明顯，冬季(ji)(ji)漫長(chang)、寒冷干(gan)(gan)燥，常受(shou)(shou)西伯(bo)利亞(ya)、貝加爾湖和(he)(he)(he)蒙古高(gao)原(yuan)的(de)(de)(de)寒流影響，夏季(ji)(ji)短促(cu)、溫(wen)(wen)(wen)熱濕(shi)潤。受(shou)(shou)海洋暖濕(shi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)流影響，春季(ji)(ji)多(duo)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)風(feng)而少雨，秋夏多(duo)暴(bao)雨，亦(yi)有(you)陰雨連(lian)綿(mian)之時(shi)，春秋氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)變化(hua)劇烈，四(si)季(ji)(ji)分明。 冬季(ji)(ji)在(zai)(zai)(zai)極地(di)(di)(di)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)陸氣(qi)(qi)(qi)(qi)團控制下，盛行(xing)西北風(feng)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)嚴(yan)寒干(gan)(gan)燥。夏季(ji)(ji)受(shou)(shou)太平洋副熱帶氣(qi)(qi)(qi)(qi)團影響，盛行(xing)東(dong)南風(feng)，高(gao)溫(wen)(wen)(wen)多(duo)雨。具有(you)明顯大(da)(da)(da)(da)(da)(da)陸性季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)(te)征，屬(shu)半濕(shi)潤地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)。 該地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)3.3℃。一月份(fen)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-18.8℃，七月份(fen)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)23℃，日平均(jun)(jun)溫(wen)(wen)(wen)度大(da)(da)(da)(da)(da)(da)于(yu)10℃的(de)(de)(de)活(huo)動積(ji)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)2800℃。 該地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)降雨量542毫(hao)米(mi)；無(wu)霜(shuang)(shuang)(shuang)期短，初霜(shuang)(shuang)(shuang)在(zai)(zai)(zai)9月25日，終霜(shuang)(shuang)(shuang)5月3日，約156天(tian)。全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日照(zhao)總時(shi)數(shu)2700小時(shi)。 該地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)雖(sui)然適(shi)合于(yu)露地(di)(di)(di)蔬菜一年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)二(er)熟的(de)(de)(de)作物(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)，但經常發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)災(zai)害(hai)性天(tian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，連(lian)續陰雨，長(chang)期干(gan)(gan)旱、早(zao)霜(shuang)(shuang)(shuang)凍等(deng)常給(gei)作物(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和(he)(he)(he)人(ren)民(min)(min)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)帶來(lai)不同程度的(de)(de)(de)危害(hai)和(he)(he)(he)損失。自然災(zai)害(hai)主要(yao)是旱、澇風(feng)、低溫(wen)(wen)(wen)、雹、霜(shuang)(shuang)(shuang)災(zai)害(hai)。 4.人(ren)文歷史情況：阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)種(zhong)植歷史較長(chang)，發(fa)(fa)展(zhan)也較快(kuai)，早(zao)在(zai)(zai)(zai)900年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)前金(jin)代在(zai)(zai)(zai)阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)建都始即開始種(zhong)植大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。民(min)(min)國(guo)3年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（1914年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)種(zhong)植面積(ji)1300畝(mu)(mu)，偽(wei)滿(man)康德3年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（1936年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）為(wei)1410畝(mu)(mu)。新中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)建立(li)后，農(nong)(nong)(nong)(nong)村(cun)實行(xing)家庭聯產(chan)(chan)承包經濟體(ti)制改(gai)革后，1985年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，種(zhong)植面積(ji)達7800畝(mu)(mu)，比1983年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)增(zeng)長(chang)7.5%；比民(min)(min)國(guo)和(he)(he)(he)偽(wei)滿(man)時(shi)期增(zeng)長(chang)4.7倍(bei)。為(wei)提(ti)高(gao)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)產(chan)(chan)量和(he)(he)(he)質量，國(guo)家和(he)(he)(he)阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)政府(fu)不斷(duan)投(tou)入資金(jin)扶持(chi)阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)主產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，幫助農(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)打機電井(jing)100余眼，1998年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)又(you)為(wei)白城(cheng)(cheng)(cheng)村(cun)安(an)裝(zhuang)了(le)噴灌設備，使產(chan)(chan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)耕地(di)(di)(di)100%變為(wei)水澆地(di)(di)(di)，再加上(shang)農(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)不斷(duan)增(zeng)施糞(fen)肥(fei)，改(gai)進栽(zai)培技術，改(gai)原(yuan)來(lai)的(de)(de)(de)65厘米(mi)寬(kuan)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)壟(long)為(wei)33厘米(mi)寬(kuan)的(de)(de)(de)小壟(long)，增(zeng)加了(le)單(dan)位面積(ji)的(de)(de)(de)保苗數(shu)，加強(qiang)田(tian)間管理(li)，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)產(chan)(chan)量和(he)(he)(he)質量有(you)了(le)顯著提(ti)高(gao)，從而增(zeng)加了(le)單(dan)位面積(ji)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)出，使大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)面積(ji)不斷(duan)擴(kuo)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)，到(dao)(dao)2006年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)栽(zai)培面積(ji)1000公(gong)(gong)頃，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)苔2250噸，產(chan)(chan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)7500噸。阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)發(fa)(fa)展(zhan)：阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)以其(qi)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質贏得了(le)廣大(da)(da)(da)(da)(da)(da)消費者(zhe)的(de)(de)(de)喜(xi)愛，1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)被(bei)國(guo)家綠(lv)色(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)為(wei)綠(lv)色(se)(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，1998年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)被(bei)國(guo)家命(ming)名為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)北方(fang)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)之鄉”，2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)被(bei)農(nong)(nong)(nong)(nong)業部農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量安(an)全中(zhong)(zhong)(zhong)心認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)為(wei)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)取得國(guo)家環保總局有(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)轉換(huan)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)書(shu)，2007年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，哈(ha)爾濱市阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)金(jin)源綠(lv)色(se)(se)(se)農(nong)(nong)(nong)(nong)畜(chu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)協(xie)會按照(zhao)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)一體(ti)化(hua)申(shen)報要(yao)求，申(shen)請(qing)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)1814公(gong)(gong)頃，申(shen)請(qing)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)系(xi)列產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，檢測完全合格；阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)標準化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，嚴(yan)格按照(zhao)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)標準化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術要(yao)求進行(xing)，在(zai)(zai)(zai)阿(a)什河白城(cheng)(cheng)(cheng)村(cun)建立(li)了(le)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)標準化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)示(shi)范(fan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)和(he)(he)(he)有(you)機大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)標準化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)示(shi)范(fan)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)；阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)聲譽，阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)以其(qi)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)風(feng)味和(he)(he)(he)極佳的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質享譽全國(guo)，被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)特(te)(te)產(chan)(chan)學會命(ming)名為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)北方(fang)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)之鄉”。阿(a)城(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)在(zai)(zai)(zai)當地(di)(di)(di)深受(shou)(shou)廣大(da)(da)(da)(da)(da)(da)消費者(zhe)的(de)(de)(de)喜(xi)愛，現已遠銷到(dao)(dao)日本、韓國(guo)等(deng)地(di)(di)(di)。

三.地域范圍

阿(a)(a)城(cheng)(cheng)大蒜的(de)地(di)(di)理標志保護(hu)的(de)區(qu)域范(fan)圍為阿(a)(a)城(cheng)(cheng)區(qu)的(de)阿(a)(a)什河街(jie)南城(cheng)(cheng)村(cun)、白城(cheng)(cheng)村(cun)、東環村(cun)，雙(shuang)豐鎮雙(shuang)蘭(lan)村(cun)，地(di)(di)域保護(hu)范(fan)圍面積(ji)為10607公(gong)頃，生產面積(ji)為1000公(gong)頃，年總產量(liang)7250噸。黑龍江(jiang)省哈爾濱市阿(a)(a)城(cheng)(cheng)區(qu)地(di)(di)處東經126°40′-127°40′，北(bei)(bei)緯45°10′-46°之間(jian)，東部(bu)、東北(bei)(bei)部(bu)與尚志縣(xian)、賓縣(xian)接壤，北(bei)(bei)與呼蘭(lan)縣(xian)為鄰，南部(bu)五常(chang)市相望。阿(a)(a)什街(jie)和雙(shuang)豐鎮位(wei)于阿(a)(a)城(cheng)(cheng)區(qu)政(zheng)府所在地(di)(di)南部(bu)。海拔(ba)高度400米。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官特(te)征：阿城大蒜(suan)(suan)(suan)為紫(zi)皮蒜(suan)(suan)(suan)和(he)白(bai)皮蒜(suan)(suan)(suan)兩種(zhong)。紫(zi)皮蒜(suan)(suan)(suan)鱗莖(jing)(jing)外皮紫(zi)色，大瓣種(zhong)，瓣少(shao)而個(ge)體肥大，蒜(suan)(suan)(suan)頭有5-7個(ge)蒜(suan)(suan)(suan)瓣，單頭重25克(ke)左右(you)。蒜(suan)(suan)(suan)瓣圍繞蒜(suan)(suan)(suan)苔座生在莖(jing)(jing)盤上(shang)，外包3-4 層(ceng)蒜(suan)(suan)(suan)皮，莖(jing)(jing)盤下(xia)面(mian)連帶干枯須根，包裹整個(ge)蒜(suan)(suan)(suan)頭的(de)蒜(suan)(suan)(suan)皮為紫(zi)色，是由葉鞘(qiao)基部膨(peng)大形成的(de)；白(bai)皮蒜(suan)(suan)(suan)鱗莖(jing)(jing)外皮白(bai)色，小瓣種(zhong)，蒜(suan)(suan)(suan)瓣2-7室，每頭6-22瓣。

2.內在品質(zhi)指標：阿(a)城(cheng)大(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)有紫(zi)皮(pi)和白皮(pi)兩種(zhong)，以紫(zi)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)著稱。紫(zi)皮(pi)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)汁稠粘，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)味辛辣，品質(zhi)好(hao)，宜久存(cun)。紫(zi)皮(pi)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)所產(chan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)苔也是蔬(shu)菜中的(de)(de)佳(jia)品。阿(a)城(cheng)大(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)富含蛋白質(zhi)和碳水化合物(wu)，產(chan)生的(de)(de)熱量很高。大(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)中含有抗(kang)(kang)壞血(xue)酸(suan)、尼克酸(suan)、硫胺(an)素等營養物(wu)質(zhi)及(ji)人體所需(xu)要的(de)(de)鈉(na)、磷、鈣、鐵等礦質(zhi)元素，阿(a)城(cheng)大(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)含的(de)(de)大(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)素具(ju)有抗(kang)(kang)癌(ai)、抗(kang)(kang)菌和解毒殺(sha)菌、健脾開胃、消食去積和預防(fang)疾病(bing)的(de)(de)作用。阿(a)城(cheng)大(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)對(dui)預防(fang)心臟病(bing)及(ji)血(xue)液循環系(xi)統疾病(bing)亦有良好(hao)效(xiao)果。

3.安全(quan)要求：阿(a)城大蒜(suan)在生產過程中嚴格執行NY 5001-2007 無公害(hai)食(shi)品 蔥蒜(suan)類(lei)蔬菜(cai)，GB 4285 農(nong)藥安全(quan)使(shi)(shi)用標(biao)準，GB/T 8321 農(nong)藥合理使(shi)(shi)用標(biao)準，NY 5010-2001 無公害(hai)食(shi)品 蔬菜(cai)產地(di)環境條(tiao)件等國家強制性技術(shu)規(gui)范。

五(wu).特定生產(chan)方(fang)式

本(ben)部分內容主要(yao)表述影響阿(a)城(cheng)(cheng)大(da)蒜(suan)品質(zhi)、特(te)色形成和(he)保持的(de)特(te)定(ding)生產(chan)方式： 1.產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇與(yu)特(te)殊內容規定(ding)：阿(a)城(cheng)(cheng)大(da)蒜(suan)產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇在阿(a)什(shen)河街(jie)南城(cheng)(cheng)村(cun)(cun)、白城(cheng)(cheng)村(cun)(cun)、東(dong)環村(cun)(cun)，雙豐鎮(zhen)雙蘭村(cun)(cun)，該地(di)(di)域遠(yuan)離區(qu)中(zhong)心，不受城(cheng)(cheng)區(qu)各種污染源的(de)污染，且生態環境良好(hao)，空(kong)氣清晰，土質(zhi)肥(fei)沃，降水均(jun)勻，年降水量在600mm左(zuo)右。無霜(shuang)期135天左(zuo)右，年有效積溫3000度左(zuo)右，日照充足，阿(a)什(shen)河水川流而過(guo)，是(shi)個天造地(di)(di)設(she)的(de)生產(chan)大(da)蒜(suan)的(de)好(hao)地(di)(di)方。經過(guo)幾年來區(qu)、街(jie)兩(liang)級科技、資金的(de)投入(ru)，擁有一流噴灌(guan)設(she)備和(he)優(you)良品種，我(wo)區(qu)阿(a)什(shen)河人(ren)民(min)一定(ding)能(neng)按照無公害(hai)食品操作規程來組(zu)織生產(chan)出合格(ge)的(de)無公害(hai)大(da)蒜(suan)。

2.品種選擇與特定要(yao)求：阿(a)城大蒜品種以阿(a)城紫(zi)皮蒜為(wei)主，因為(wei)大蒜在生(sheng)產中退(tui)化嚴重，所以，每年都到高我省高緯度地(di)區進(jin)行串換種子。

3.生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)：阿城(cheng)大蒜在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中嚴格執行(xing)(xing)阿城(cheng)區(qu)無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)六項管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)，即：無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)，無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量追溯制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)，無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)技術服務體系管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)，無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)培訓制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)，無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)檔案管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)，無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)“十戶(hu)聯保(bao)”制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)。在(zai)農(nong)(nong)業(ye)業(ye)投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)方面(mian)采取了四監(jian)管(guan)(guan)(guan)(guan)：一是市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)(guan)(guan)(guan)。進一步(bu)加大對(dui)(dui)投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)的監(jian)管(guan)(guan)(guan)(guan)力度(du)(du)(du)(du) 搞好(hao)源頭控制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，在(zai)投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)的管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)上，堅(jian)持經營許可證(zheng)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)，禁限(xian)用(yong)投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)定期(qi)公開制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)（電視公告、信(xin)息發布(bu)投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)禁限(xian)用(yong)清單），綠辦(ban)與(yu)農(nong)(nong)業(ye)執法(fa)大隊配(pei)合給經營生(sheng)(sheng)(sheng)資業(ye)戶(hu)把禁限(xian)用(yong)投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)清單張貼(tie)上墻，讓生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)者明明白(bai)白(bai)的使用(yong)。二(er)是執法(fa)監(jian)管(guan)(guan)(guan)(guan)。由(you)農(nong)(nong)業(ye)執法(fa)大隊對(dui)(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)資市(shi)場(chang)、龍頭企業(ye)、基地農(nong)(nong)戶(hu)進行(xing)(xing)全面(mian)檢(jian)查監(jian)管(guan)(guan)(guan)(guan)。三是技術監(jian)管(guan)(guan)(guan)(guan)。由(you)技術部門(men)對(dui)(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)者進行(xing)(xing)培訓，對(dui)(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的投(tou)入(ru)(ru)(ru)進行(xing)(xing)具體指導(dao)和服務。四是網(wang)絡監(jian)管(guan)(guan)(guan)(guan)。由(you)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安全辦(ban)公室(shi)對(dui)(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)、基地、企業(ye)、生(sheng)(sheng)(sheng)資業(ye)戶(hu)、投(tou)入(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)清單等建立電子檔案，實行(xing)(xing)數字化管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)。

4.生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求：阿(a)城大蒜生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)要(yao)求農(nong)戶(hu)建立嚴格的農(nong)戶(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)檔案，按農(nong)時(shi)操作填寫(xie)由阿(a)城區(qu)綠色食品(pin)辦(ban)公(gong)室統一制作的農(nong)戶(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)，鄉(xiang)鎮(zhen)農(nong)產(chan)品(pin)質量安全管理員(yuan)(yuan)及區(qu)綠辦(ban)工作人員(yuan)(yuan)定期對農(nong)戶(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)進行檢查和指導，發現填寫(xie)不合格的及時(shi)糾正(zheng)。

六.包(bao)裝(zhuang)標識相關規定

阿城大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)（紫皮(pi)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)）生育期90-93天，一般(ban)在七月上中(zhong)旬成熟。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)(tou)收獲應(ying)及(ji)時(shi)。按(an)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)(tou)大(da)(da)小(xiao)進行分級，然后編(bian)辮。大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)在收獲晾(liang)干(gan)前(qian)，營養物質(zhi)(zhi)仍在繼(ji)續運(yun)轉(zhuan)(zhuan)，外蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)皮(pi)和內蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)皮(pi)繼(ji)續變(bian)薄，呈(cheng)現(xian)過熟現(xian)象。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)皮(pi)太薄易破，不(bu)(bu)能(neng)保(bao)護蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)瓣，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)瓣易受(shou)機械創傷，感染霉菌(jun)腐(fu)爛。因此(ci)，收獲后立即晾(liang)曬蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)(tou)，使(shi)須根和內外蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)皮(pi)失(shi)水干(gan)縮(suo)，終(zhong)斷(duan)營養物質(zhi)(zhi)的運(yun)轉(zhuan)(zhuan)。起蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)時(shi)上午(wu)起蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)攤曬，下午(wu)綁扎(zha)成捆。在晾(liang)曬過程中(zhong)要(yao)(yao)避免遭(zao)受(shou)雨淋，堆(dui)集(ji)時(shi)要(yao)(yao)避免捂(wu)垛，假(jia)莖(jing)干(gan)透后即可(ke)編(bian)成辮。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)成辮后不(bu)(bu)要(yao)(yao)碼(ma)(ma)堆(dui)或(huo)碼(ma)(ma)垛，要(yao)(yao)進行掛(gua)貯，防止蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)(tou)擠(ji)壓受(shou)傷。商品(pin)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)自(zi)七月中(zhong)旬收獲到十月上旬在室外涼棚(peng)(peng)暫貯。涼棚(peng)(peng)搭(da)在高(gao)爽不(bu)(bu)存水的地方，棚(peng)(peng)內搭(da)圓木(mu)架掛(gua)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。也可(ke)以碼(ma)(ma)堆(dui)存放，在30厘米(mi)高(gao)墊木(mu)上擺(bai)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，每(mei)層(ceng)(ceng)5-6辮，第一層(ceng)(ceng)辮頭(tou)(tou)朝東，第二層(ceng)(ceng)朝南，第三層(ceng)(ceng)朝西(xi)，第四層(ceng)(ceng)朝北；第一層(ceng)(ceng)也可(ke)以朝南或(huo)其它方向，第2-4層(ceng)(ceng)依次變(bian)更方向。辮與(yu)辮之間留(liu)3厘米(mi)距離，蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭(tou)(tou)朝下；垛高(gao)20-25層(ceng)(ceng)，垛與(yu)垛之間留(liu)30厘米(mi)距離，以利通風(feng)(feng)。于10月上旬入(ru)窖或(huo)庫(ku)(ku)(ku)貯藏，掛(gua)架碼(ma)(ma)堆(dui)均可(ke)。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)庫(ku)(ku)(ku)應(ying)為(wei)半(ban)地下式，庫(ku)(ku)(ku)內搭(da)圓木(mu)架掛(gua)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，并設火炕保(bao)持一定溫(wen)度。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)入(ru)庫(ku)(ku)(ku)前(qian)要(yao)(yao)清掃庫(ku)(ku)(ku)，用(yong)(yong)硫磺熏蒸，殺蟲滅菌(jun)。地面撒生石灰吸(xi)潮(chao)，同時(shi)燒(shao)炕2-3天，排(pai)除潮(chao)氣。大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)入(ru)庫(ku)(ku)(ku)掛(gua)架，應(ying)先掛(gua)上層(ceng)(ceng)，后掛(gua)中(zhong)、下層(ceng)(ceng)；先掛(gua)遠處(chu)，后掛(gua)近處(chu)。四壁(bi)靠墻不(bu)(bu)應(ying)掛(gua)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，并且庫(ku)(ku)(ku)中(zhong)應(ying)留(liu)通道(dao)，供通風(feng)(feng)和檢查溫(wen)度用(yong)(yong)。庫(ku)(ku)(ku)中(zhong)心及(ji)四角(jiao)、上下都應(ying)設溫(wen)度表，干(gan)濕球溫(wen)度表設在中(zhong)央，冬貯溫(wen)度保(bao)持在零下5-7度，3-5天檢查一次溫(wen)度變(bian)化，防止傷熱或(huo)受(shou)凍(dong)。碼(ma)(ma)堆(dui)貯藏與(yu)室外涼棚(peng)(peng)暫貯相同。銷售時(shi)裝箱(xiang)，粘(zhan)貼無公害農產品(pin)標志。包裝箱(xiang)為(wei)紙箱(xiang)，每(mei)箱(xiang)2kg。