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一.自然生態環(huan)境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：肇(zhao)州縣(xian)(xian)位于黑龍江省西南(nan)部(bu)，松(song)花(hua)江之(zhi)北，松(song)嫩平(ping)原腹地(di)，背靠(kao)大(da)(da)慶油田，東部(bu)與肇(zhao)東市(shi)比(bi)鄰，西部(bu)與大(da)(da)同區(qu)交界，南(nan)部(bu)與肇(zhao)源縣(xian)(xian)接(jie)壤(rang)，北部(bu)與安達市(shi)相連，海(hai)(hai)拔(ba)高度在134－578米之(zhi)間，平(ping)均(jun)海(hai)(hai)拔(ba)150米左右，農業(ye)區(qu)平(ping)均(jun)海(hai)(hai)拔(ba)167米左右。肇(zhao)州縣(xian)(xian)是"全國糧食生(sheng)產先進縣(xian)(xian)"、"全國農業(ye)標準化示范(fan)縣(xian)(xian)"。肇(zhao)州縣(xian)(xian)屬于沖擊性平(ping)原，土(tu)壤(rang)多(duo)為(wei)黑鈣土(tu)和(he)草甸圖(tu)，其中有機質含(han)量基本在2-4%，蓄水能力強，易反(fan)潤，光(guang)照(zhao)充(chong)足，熱量豐富(fu)，適宜大(da)(da)瓜(gua)子作物生(sheng)長(chang)，產出的(de)大(da)(da)瓜(gua)子顆粒飽(bao)滿，皮薄仁大(da)(da)，口感酥香(xiang)，回味無窮。

2、氣候(hou)(hou)(hou)特征(zheng)：肇州(zhou)(zhou)縣氣候(hou)(hou)(hou)屬(shu)中(zhong)溫(wen)帶(dai)大陸性季風氣候(hou)(hou)(hou)，一年(nian)四季分明，春季多風干旱(han)；夏季溫(wen)熱多雨；秋季溫(wen)涼適中(zhong)；冬(dong)季寒(han)冷干燥。年(nian)均(jun)活動積溫(wen)2800℃，無(wu)霜(shuang)期143天。肇州(zhou)(zhou)縣的氣候(hou)(hou)(hou)特點是典型的水(shui)旱(han)兼作農業氣候(hou)(hou)(hou)區(qu)。

二.地域范圍

肇(zhao)(zhao)州縣(xian)(xian)地處黑龍江省西南部，松(song)花江之(zhi)北(bei)，松(song)嫩平原腹地，背靠大(da)(da)慶油田，東(dong)部與肇(zhao)(zhao)東(dong)市(shi)比鄰(lin)，西部與大(da)(da)同區(qu)交界，南部與肇(zhao)(zhao)源(yuan)縣(xian)(xian)接壤，北(bei)部與安達市(shi)相連。全縣(xian)(xian)幅員面(mian)積2445平方公(gong)里，肇(zhao)(zhao)州大(da)(da)瓜子的保(bao)護(hu)區(qu)域(yu)包括肇(zhao)(zhao)州鎮(zhen)(zhen)(zhen)、興城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豐樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、二井子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、朝陽溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、榆樹鄉(xiang)、新福(fu)鄉(xiang)、永勝鄉(xiang)、雙發鄉(xiang)、托古鄉(xiang)、朝陽鄉(xiang)15個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，地理(li)坐標為東(dong)經124°48′12″～125°48′03″，北(bei)緯45°35′02″～46°16′08″，地域(yu)保(bao)護(hu)范圍(wei)面(mian)積222萬(wan)(wan)畝，轄區(qu)大(da)(da)瓜子種(zhong)植(zhi)面(mian)積3.16萬(wan)(wan)畝，年產量0.65萬(wan)(wan)噸。

三.產品品質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感(gan)官特征(zheng)：肇州大(da)瓜子顆粒飽滿，無(wu)癟(bie)殼(ke)、無(wu)蟲(chong)眼，種(zhong)皮(pi)黑色(se)，黃褐邊，種(zhong)子長錐形(xing)，外形(xing)一頭(tou)寬一頭(tou)窄，寬頭(tou)有(you)管(guan)狀(zhuang)花脫落的痕跡，窄頭(tou)有(you)唇形(xing)果孔，個大(da)，皮(pi)薄(bo)，嗑食時果皮(pi)容易開裂為長條(tiao)型，商(shang)品性狀(zhuang)好，是做炒貨(huo)的佳品原料。熟品皮(pi)脆(cui)仁(ren)香，口感(gan)極佳。

2、內在品質(zhi)(zhi)指標：肇州大(da)(da)(da)瓜(gua)子中(zhong)含(han)(han)有蛋白質(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)23%，粗脂肪(fang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)45%，氨基酸(suan)總量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)25%，亞油(you)(you)酸(suan)占脂肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)70%，亞麻酸(suan)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)0.2%，油(you)(you)酸(suan)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)20%。粗纖維(wei)含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)3%。每100克維(wei)生素E含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)8%，鉀含(han)(han)量大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)850毫(hao)(hao)克，磷大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)800毫(hao)(hao)克，鐵大(da)(da)(da)于(yu)(yu)(yu)(yu)7毫(hao)(hao)克。

3、安(an)全(quan)(quan)要求(qiu)：肇州大瓜子(zi)食品(pin)符合國(guo)家(jia)《食品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準食品(pin)中農藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準食品(pin)中污染物限量》（GB2762-2012）。

4、包(bao)裝標識等相關規定(ding)：產(chan)品(pin)(pin)在(zai)運輸過程中運輸工(gong)具應清(qing)潔(jie)、干(gan)燥、有(you)(you)(you)防雨設(she)施。嚴禁(jin)(jin)與有(you)(you)(you)毒(du)、有(you)(you)(you)害(hai)(hai)、有(you)(you)(you)腐蝕性(xing)、有(you)(you)(you)異味(wei)的(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)混運。在(zai)避光、常溫、干(gan)燥和有(you)(you)(you)防潮(chao)設(she)施的(de)(de)地方(fang)貯(zhu)(zhu)藏(zang)。貯(zhu)(zhu)藏(zang)設(she)施應清(qing)潔(jie)、干(gan)燥、通風(feng)、無蟲(chong)害(hai)(hai)和鼠害(hai)(hai)。嚴禁(jin)(jin)與有(you)(you)(you)毒(du)、有(you)(you)(you)害(hai)(hai)、有(you)(you)(you)腐蝕性(xing)、易發霉、發潮(chao)、有(you)(you)(you)異味(wei)的(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)混存。包(bao)裝應符合市場流通產(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝的(de)(de)有(you)(you)(you)關規定(ding)，正確規范地使(shi)用(yong)標志。

四.特定生(sheng)產方(fang)式(shi)

1、產地(di)選(xuan)擇(ze)：產地(di)土壤元素位于(yu)背(bei)景(jing)值正常區(qu)域(yu)，周圍沒有金(jin)屬或非金(jin)屬礦山，無農(nong)藥殘(can)留污染，具有較高的土壤肥力，耕性良好，土層(ceng)深厚，排水良好，地(di)勢平坦(tan)。產地(di)環境條(tiao)件應符合(he)NY/T391要求。

2、品種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)擇最適(shi)合(he)肇州(zhou)寒地、鹽堿地種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)葵(kui)花籽品種(zhong)(zhong)(zhong)—黑貝。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)純度不低于(yu)96%，凈度不低于(yu)98%，發(fa)芽(ya)率(lv)不低于(yu)85%，含水量不高于(yu)9%。播前(qian)10天(tian)(tian)進(jin)(jin)行發(fa)芽(ya)試驗。播前(qian)4—5天(tian)(tian)進(jin)(jin)行人工精選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，并曬(shai)種(zhong)(zhong)(zhong)2—3天(tian)(tian)。

3、生(sheng)產(chan)過程管理(li)，包括(kuo)農(nong)業投入品方(fang)面的(de)(de)(de)特殊使(shi)(shi)用(yong)規(gui)(gui)定：嚴格控制(zhi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)來源；生(sheng)產(chan)用(yong)種(zhong)(zhong)必須是三證(zheng)（營業執(zhi)照、種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)經營許可證(zheng)、種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)質量合(he)格證(zheng)）俱(ju)全(quan)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)；種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)應有詳(xiang)細的(de)(de)(de)購買記錄。農(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)符合(he)GB/T8321農(nong)藥(yao)合(he)理(li)使(shi)(shi)用(yong)標準和(he)GB4285農(nong)藥(yao)安全(quan)使(shi)(shi)用(yong)規(gui)(gui)定標準；在(zai)生(sheng)產(chan)中嚴禁使(shi)(shi)劇(ju)毒、高毒、高殘(can)留(liu)農(nong)藥(yao)和(he)國(guo)家明文規(gui)(gui)定不(bu)得(de)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)農(nong)藥(yao)；病(bing)蟲害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)堅持以(yi)(yi)預(yu)防(fang)(fang)(fang)為(wei)主，綜合(he)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)的(de)(de)(de)原(yuan)則，以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)植抗多種(zhong)(zhong)病(bing)害品種(zhong)(zhong)為(wei)主，加(jia)強(qiang)預(yu)測預(yu)報工(gong)作，優先采用(yong)生(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，結合(he)物(wu)理(li)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，科(ke)學合(he)理(li)使(shi)(shi)用(yong)化(hua)學防(fang)(fang)(fang)治(zhi)。及(ji)時做好農(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)田間(jian)檔(dang)案記錄。

4、嚴格執行(xing)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料合(he)理使用(yong)準(zhun)則(ze)；根據肇(zhao)州大(da)瓜子生長需(xu)要平衡(heng)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)，施用(yong)經過無(wu)害化處理的(de)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)及配(pei)合(he)施用(yong)配(pei)比合(he)理的(de)無(wu)機(ji)復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。施肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則(ze)：以(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，輔以(yi)其它肥(fei)(fei)(fei)(fei)料；以(yi)多元(yuan)復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，單元(yuan)素(su)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料為輔；以(yi)施基肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，追肥(fei)(fei)(fei)(fei).為輔；盡量限(xian)制化肥(fei)(fei)(fei)(fei)施用(yong)；及時做好肥(fei)(fei)(fei)(fei)料使用(yong)的(de)田間(jian)檔案記錄；不施用(yong)城市(shi)生活垃圾肥(fei)(fei)(fei)(fei)。

5、收(shou)獲(huo)：莖稈、花(hua)盤背部變黃褐色，舌狀花(hua)凋(diao)萎(wei)，筒狀花(hua)枯萎(wei)，籽實外殼變硬，現本(ben)色時(shi)及時(shi)收(shou)獲(huo)。收(shou)盤后(hou)及時(shi)脫(tuo)(tuo)粒(li)，嚴防大堆堆放捂(wu)籽。脫(tuo)(tuo)粒(li)后(hou)及時(shi)晾曬(shai)脫(tuo)(tuo)水，嚴防捂(wu)堆。

6、初(chu)級加工(gong)規(gui)程：原料預(yu)處理--篩選(xuan)--人工(gong)挑選(xuan)--炒制(zhi)--精揀--130g包裝：

①篩選：A.標(biao)準(zhun)籽(zi)(zi)：大小(xiao)、色(se)澤均一(yi)，顆粒飽滿，氣味正常。小(xiao)籽(zi)(zi)≤6％，癟(bie)籽(zi)(zi)≤1％，雜質≤1％，霉變≤4％，無(wu)霉變結團(tuan)現象；B.小(xiao)籽(zi)(zi)：無(wu)大籽(zi)(zi)　標(biao)準(zhun)籽(zi)(zi)≤2％、小(xiao)籽(zi)(zi)≤5％；C.癟(bie)籽(zi)(zi)：無(wu)標(biao)準(zhun)籽(zi)(zi)、無(wu)大籽(zi)(zi)；D.千粒重(zhong)：150g以上。

②人工(gong)挑(tiao)選：將(jiang)(jiang)篩(shai)選過(guo)后的(de)(de)進行人工(gong)挑(tiao)選，挑(tiao)出癟殼瓜子(zi)和蟲眼(yan)瓜子(zi)，根據(ju)瓜子(zi)的(de)(de)飽滿程度和大小將(jiang)(jiang)瓜子(zi)分出特等(deng)瓜子(zi)、一(yi)等(deng)瓜子(zi)、二等(deng)瓜子(zi)。③炒(chao)制：炒(chao)制后的(de)(de)瓜子(zi)色(se)澤正常，口感適(shi)中，無焦(jiao)糊味。

④精選(xuan)：A.顏色(se)：色(se)澤一致，基本(ben)保持葵花籽原有色(se)澤。B.形態(tai)：顆粒齊整，大小均勻，籽粒飽滿。C.籽仁：呈(cheng)牙(ya)黃色(se)。D.口(kou)味(wei)(wei)：口(kou)感(gan)(gan)酥脆、甜(tian)咸(xian)味(wei)(wei)適中，香(xiang)氣(qi)純正、無異味(wei)(wei)。焦黃色(se)、焦糊(hu)味(wei)(wei)、口(kou)感(gan)(gan)發硬、皮軟、粘牙(ya)、香(xiang)氣(qi)不協調、偏(pian)咸(xian)、偏(pian)甜(tian)、有苦味(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)、口(kou)感(gan)(gan)單薄的為不合格品。

⑤包裝：A.計量：應符合公司允許的稱量范圍;B.封口(kou)：整齊(qi)無外露現象(xiang)，袋內(nei)氣體應熱排出，袋身無鼓脹現象(xiang)，無燙化(hua)、虛封、皺折(zhe)、夾(jia)卡現象(xiang);瓜子的溫度必須低于40℃方可(ke)包裝;C.噴(pen)碼(ma)：字(zi)體不得(de)有歪斜、變形現象(xiang)，不得(de)漏(lou)噴(pen)，字(zi)體大小，間距統一(yi)(yi);D.箱(xiang)內(nei)外規格、生(sheng)產日期必須相符，統一(yi)(yi)，不同日期不得(de)混(hun)裝;E.箱(xiang)體封口(kou)平(ping)整，松緊(jin)適中。

五.包裝標(biao)識相(xiang)關規定

1、符合下列條(tiao)件(jian)的單位和(he)個人，可以向登記(ji)證書持(chi)有人申請使用農產品地(di)理標志：

2、生產經(jing)營的農產品產自登記地(di)域范圍(wei)。

3、已取得登(deng)記農產(chan)品(pin)相關的(de)生產(chan)經營資質。