徽州(zhou)糕(gao)餅博物館,總(zong)投資6000萬元(yuan),建筑總(zong)面積約9000平方米,集徽州(zhou)糕(gao)餅歷史展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)、制作工藝展(zhan)(zhan)演(yan)、顧客參與體驗、產(chan)品展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)等為一(yi)體,是黃山市委市政府(fu)重點(dian)打造的“天下徽州(zhou)”文(wen)化旅游綜合整體項目之一(yi)。旨(zhi)在通過這樣一(yi)個契合市場轉型需求(qiu)的新型業態來演(yan)繹徽州(zhou)人(ren)從出生、成長、婚慶、節日到(dao)去(qu)世各(ge)個不同階段與徽州(zhou)傳統糕(gao)點(dian)的關系(xi),弘揚、傳播和展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)徽文(wen)化。
我國首家糕(gao)餅主題文化博(bo)物館——徽(hui)州(zhou)糕(gao)餅博(bo)物館
作為我(wo)國(guo)首家糕(gao)餅主題(ti)文化博(bo)物館(guan)——徽州糕(gao)餅博(bo)物館(guan)分三(san)層(ceng)七大(da)(da)展區,是集徽州食品歷史展示、制作工(gong)藝展演、游客參觀(guan)體驗(yan)和購物與一體的大(da)(da)型主題(ti)文化觀(guan)覽體驗(yan)中心。
“這是(shi)一(yi)個文化與旅游深度融(rong)合,又契合市(shi)(shi)場(chang)轉型(xing)(xing)需(xu)求的(de)(de)(de)新型(xing)(xing)業(ye)態。”胡國(guo)訓(xun)認為,美(mei)食(shi)(shi)博物(wu)館(guan)作(zuo)為一(yi)種公益性可盈利的(de)(de)(de)商業(ye)模式,在西方已得到(dao)基本(ben)驗(yan)證,屬于現代城市(shi)(shi)之(zhi)新的(de)(de)(de)基礎設施之(zhi)一(yi),亦可提高城市(shi)(shi)的(de)(de)(de)品味(wei),增加(jia)軟實力。此外,中國(guo)乃美(mei)食(shi)(shi)大國(guo),但食(shi)(shi)品安(an)全(quan)、衛生狀況堪憂,政府主導的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品博物(wu)館(guan),以綠色(se)食(shi)(shi)品為原料,可觀(guan)可食(shi)(shi),既有利于特(te)色(se)美(mei)食(shi)(shi)文明的(de)(de)(de)傳承,亦可引(yin)導相關(guan)行業(ye)的(de)(de)(de)發展。
“徽州的(de)特色(se)糕(gao)餅(bing)非(fei)常多,從(cong)一個側(ce)面體(ti)現了徽文化(hua)的(de)博大(da)精深。”據了解,徽州糕(gao)餅(bing)博物館(guan)開館(guan)至今接待海內外游客已破(po)6萬(wan)大(da)關,成為黃山文化(hua)旅游業的(de)又(you)一新亮點。
“徽州的(de)特色糕餅非(fei)常多(duo),從一(yi)個側面體現了(le)徽文化(hua)的(de)博大精深。”據了(le)解(jie),徽州糕餅博物館(guan)開館(guan)至今接待海內外游客已破6萬大關,成(cheng)為(wei)黃山文化(hua)旅游業的(de)又一(yi)新亮點。
徽(hui)州糕餅(bing)博物(wu)館共有3層,展區(qu)分為“一(yi)生一(yi)世”、“一(yi)年四季”、“一(yi)間教室”、“一(yi)個(ge)車間”、“一(yi)次體驗”五(wu)個(ge)展區(qu),糕餅(bing)文化、觀光工(gong)廠(chang)、糕餅(bing)DIY、糕餅(bing)展售、休閑(xian)水吧五(wu)個(ge)區(qu)。整個(ge)博物(wu)館借鑒了(le)臺灣觀光工(gong)廠(chang)的(de)模式(shi),將生產制(zhi)造的(de)工(gong)廠(chang)加入(ru)觀光旅游的(de)搭配,以求讓更多的(de)消費(fei)者能夠(gou)由觀光的(de)形式(shi)更加認識(shi)多元的(de)文化產業。