一、番茄豆腐絲瓜湯怎么做
原料(liao)：絲瓜、西(xi)紅柿、嫩豆腐、小(xiao)蔥、生姜、芝麻(ma)油、鹽。
做法步驟：
第1步、絲瓜去皮切片
第2步、西紅柿切薄片(pian)
第3步(bu)、小蔥切段生姜切片
第(di)4步、嫩豆腐用鹽水泡半小時
第5步(bu)、半鍋清水水沸(fei)以后，加入絲瓜和西紅柿熬煮。
第6步(bu)、水開(kai)以(yi)后放入豆腐同煮(zhu)
第7步、起鍋放上(shang)鹽和芝麻油，撒上(shang)蔥(cong)花，一道(dao)美味的湯就做好(hao)了。
二、番茄凍豆腐絲瓜湯做法
原料：絲瓜1根，番茄1只(zhi)，凍豆腐100克(ke)，蔥、姜、蒜適量(liang)。
做法步驟：
第1步(bu)、番茄和凍豆腐洗凈(jing)、切塊兒；
豆(dou)腐凍過之后會出現很多小(xiao)蜂窩，更(geng)容易吸收湯汁，吃起來也(ye)更(geng)有韌性。
第2步、絲瓜(gua)洗凈、去皮，切滾刀塊，放入(ru)淡鹽水(shui)中浸泡備用；
用淡鹽水(shui)浸泡可(ke)以防止絲瓜氧化(hua)變(bian)黑(hei)。
第3步、鍋(guo)燒七成熱，倒入適(shi)量油，放入蒜片(pian)和姜片(pian)小火爆(bao)香；
第4步、放入(ru)番茄塊(kuai)兒，中火炒(chao)出汁(zhi)水(shui)；
第5步、加一大碗開水，下入凍豆腐，大火(huo)煮開；
第6步、再放入(ru)絲瓜，調入(ru)一勺鹽(yan)，大(da)火燒(shao)開轉(zhuan)中火燉煮五分鐘；
第7步、撒適(shi)量蔥花，加少許(xu)雞精即(ji)可。
溫(wen)暖·生(sheng)活家
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