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白果冬瓜老鴨湯食用價值

鴨(ya)肉可(ke)(ke)大補虛勞、滋五臟之陰、清(qing)虛勞之熱，具有(you)(you)養胃生津、清(qing)熱健脾(pi)的(de)功效，鴨(ya)肉適宜于體內有(you)(you)熱、上火的(de)人食用(yong)；白(bai)果有(you)(you)降低(di)血清(qing)膽固醇、擴(kuo)張冠(guan)狀動脈(mo)的(de)作(zuo)用(yong)，對(dui)冠(guan)心病、高血壓、動脈(mo)硬(ying)化有(you)(you)一定(ding)的(de)治療(liao)作(zuo)用(yong)，還(huan)可(ke)(ke)用(yong)于肺(fei)結核、氣(qi)管炎、赤白(bai)帶下、遺尿等；白(bai)果冬瓜老鴨(ya)湯鈣離子、維(wei)(wei)生素(su)、纖維(wei)(wei)素(su)和氨(an)基酸非常豐富(fu)，可(ke)(ke)以(yi)增強骨骼的(de)強度，促進新(xin)陳代謝，并可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)補中(zhong)益氣(qi)的(de)作(zuo)用(yong)，能夠改善，缺(que)鐵性貧血還(huan)可(ke)(ke)以(yi)營養神經。

白果冬瓜老鴨湯制作方法

原料：鴨子、冬瓜(gua)、白果(guo)、蜜棗(zao)、姜片(pian)

做法：

1、鴨子斬(zhan)件后飛水(shui)撈(lao)起瀝干（鍋里水(shui)倒掉），再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足(zu)水(shui)，放幾片姜，兩顆蜜棗(zao)，中火(huo)燒開后轉小(xiao)火(huo)燉一個小(xiao)時。

2、冬(dong)瓜(gua)去瓢切小塊(kuai)，白(bai)果仁用(yong)清(qing)水過一下(xia)。

3、鴨(ya)肉燉(dun)了一(yi)小時后(hou)放入白果，繼續燉(dun)一(yi)個半(ban)小時，最后(hou)再放冬瓜燉(dun)半(ban)小時，加(jia)鹽調味即可。

白果冬瓜老鴨湯食用須知

由于白(bai)果有微弱毒性，請勿生吃，煮(zhu)熟后也(ye)請控制食用數量。